Castagna d'acqua, maledizione, rabarbaro galleggiante, chilim e castagna d'acqua sono tutti nomi della stessa pianta, in latino suona come Trapa natans.
Oggi si conoscono circa 30 specie di noci, tutte appartenenti alla stessa famiglia, ma completamente diverse per aspetto e dimensioni. Le piante che crescono in Siberia hanno solo 6 corna e tra loro ci sono circa 6 centimetri di distanza. E il tipo di chilim chiamato Maksimovicha ha fiori molto piccoli e i frutti non hanno affatto le corna.
Descrizione botanica
Questa è una pianta annuale della famiglia Rogulnikovae, con una radice sottile e ramificata. Di norma, la radice ha un colore ramificato pennato.
Anche lo stelo della pianta è lungo e sottile, strisciante alla base. Le foglie di noce si trovano sott'acqua, di fronte, e in superficie sono in cima allo stelo e sono raccolte in un unico sbocco.
Le foglie sono verdi ea forma di rombo, con grandi denti lungo i bordi. Entro l'autunno, quando inizia il freddo, le foglie diventano arancioni o rosse.
I fiori sono costituiti da 4 piccoli petali e possono essere rosa o bianchi. Si trova sempre sulla superficie della pianta. La fioritura della castagna d'acqua inizia a luglio, i frutti compaiono entro l'autunno.
I frutti hanno escrescenze curve e dure, molto simili alle corna. Il frutto stesso è una drupa marrone-nera, con un seme bianco interno che può essere mangiato. Un seme può dare vita ad una nuova pianta anche dopo 50 anni di conservazione. Nel tardo autunno, i frutti della pianta cadono, attaccando profondamente le loro escrescenze al fondo. E per la primavera stanno già cominciando a germogliare, e tutto ricomincia da capo.
La pianta entra in altri corpi idrici grazie ad animali artiodattili, alla cui lana si aggrappa la radice e, ancora una volta nell'acqua, comincia a moltiplicarsi.
Luoghi in crescita
A causa della prevalenza della pianta nel mondo, è abbastanza difficile stabilire dove sia apparsa per la prima volta e quale territorio le sia originario. Negli annali della Cina, il chilim è menzionato già 3mila anni fa.
La castagna d'acqua galleggiante predilige specchi d'acqua con ristagno d'acqua o con correnti molto piccole, dove l'acqua si riscalda il più possibile. In Russia si trova nella parte meridionale dell'Europa, in Siberia e nell'Estremo Oriente. Molto spesso, la pianta si trova nei bacini idrici della regione di Kaliningrad e nel bacino del Danubio. Ci sono grandi piantagioni di questa pianta nei fiumi e nei laghi dell'Asia centrale e del Caucaso settentrionale.
In Oriente (RPC, Giappone e Cina), la pianta viene coltivata per scopi alimentari. Nell'Africa meridionale, può essere trovato in quasi tutti gli specchi d'acqua.
Gli scavi archeologici confermano che il chilim era usato dai nostri antichi antenati. Era particolarmente popolare tra gli antichi russi. È stato trovato in grandi quantità durante gli scavi, con ogni probabilità veniva consumato crudo e fritto, aggiunto alla farina ed essiccato. In alcune regioni la castagna d'acqua sostituiva la patata alle persone ed era un vero aiuto in caso di annata magra. Semi e resti di chilim sono stati trovati in strati che risalgono al periodo terziario.
Stato di protezione
Oggi, questa cultura dell'acqua è elencata nel Libro rosso della Federazione Russa, sebbene alcuni decenni fa i frutti fossero venduti nei mercati. Già alla fine del 19° secolo e all'inizio del 20° secolo la pianta era considerata in via di estinzione, quindi molti non sanno nemmeno che aspetto abbia una castagna d'acqua. Chilim è protetto localmente da un certo numero di paesi:
- Ucraina;
- Bielorussia;
- Polonia;
- Lituania;
- Lettonia.
L'impianto è anche incluso nella Convenzione di Berna.
Valore della castagna d'acqua
Il valore nutritivo di una castagna d'acqua è solo il suo cuore, il cui contenuto calorico è di 185 kcal per 100 grammi. Un alto valore calorico si ottiene grazie alla presenza di un'enorme quantità di amido, il cui livello varia dal 47 al 56%. Circa il 15-18% nel seme è costituito da acqua, 10-12% di sostanze azotate, poca fibra, fino all'1,5%, cenere fino al 25%, una piccolissima percentuale di olio grasso, circa lo 0,60%.
Proprietà e vantaggi
Chilim o castagna d'acqua, nonostante sia considerata in via di estinzione, è piuttosto famosa nel nostro paese. Innanzitutto, il frutto di questa pianta aiuta a liberarsi della dissenteria.
Gli indiani preferiscono fare la farina da una noce del diavolo, da cui poi cuociono le torte. La cosa più importante in questa ricetta è che i frutti siano macinati a mano e i prodotti finiti siano simili ai prodotti da forno di grano.
Uso medico
Ma la pianta non è usata solo per cucinare, è stata ampiamente usata nella medicina popolare. Il chilim si usa per preparare rimedi o crudo in presenza di una serie di malattie:
- aterosclerosi;
- patologia del tratto gastrointestinale;
- avvelenamento;
- intossicazione generale.
Anche la medicina ufficiale ha riconosciuto questa pianta, è usata per fare il farmaco "Trapazid", che è usato per curare l'aterosclerosi.
Indiani e cinesi usano i semi di castagno d'acqua come tonico e diaforetico.
E in Giappone e Tibet c'è persino propaganda tra gli uomini per usare i frutti della pianta come agente profilattico e terapeutico per l'impotenza, con patologie renali.
Tra tutte le persone che usano il chilim, è noto che ha spiccate proprietà antivirali e aiuta ad aumentare le forze immunitarie.
Ma non solo i frutti sono usati per scopi medicinali, una tintura di fiori e foglie viene bevuta per ripristinare le forze dopo ogni malattia. E per sbarazzarsi delle malattie degli occhi, bevono succo appena spremuto dalle foglie di peperoncino.
Con mal di gola purulento, fai i gargarismi con il succo. In natura, il succo può essere imbrattato con punture di zanzara e altri insetti outilizzare foglie fresche, da applicare sui morsi.
Controindicazioni
Nonostante la castagna d'acqua sia ben studiata e descritta, tuttavia, come qualsiasi altra pianta, va utilizzata in quantità limitate, in nessun caso va superata la dose consigliata. Sebbene, a parte l'intolleranza individuale, non ci siano altre controindicazioni per il rogulnik, e non è nemmeno classificato come pianta velenosa.
Non usare la pianta se hai un'intolleranza individuale.
Vuoto
La raccolta e la preparazione per la conservazione nel nostro paese si svolgono a settembre, nel periodo in cui inizia la putrefazione del fusto, e la pianta stessa cambia colore.
Le foglie fresche servono per fare il succo e puoi farlo quando il peperoncino è in fiore.
Se i frutti vengono raccolti, devono essere conservati solo in un luogo asciutto, previamente stesi in uno strato sottile. Le noci stesse possono essere conservate non sbucciate, ma poi dovranno essere riposte in una cantina o in un frigorifero. Dopo la pulizia, i frutti di peperoncino perdono tutto il loro gusto dopo un paio di giorni.
Utilizzare in cucina
Castagna d'acqua - una pianta per laghetti e per il consumo umano. Molto spesso nel menu dei ristoranti o nelle ricette c'è un ingrediente come la castagna d'acqua, quindi questo è chilim. Viene aggiunto alle insalate, lessato e cotto al forno, fritto e aggiunto alle salse. C'è anche una ricetta per fare il dessert al rabarbaro. Questo dolce piatto può essere preparato anche a casa -far bollire il latte, aggiungere i frutti di peperoncino e lo zucchero, far bollire fino a quando la noce non si sarà ammorbidita, quindi tritare con un coltello o un frullatore e lasciare raffreddare il piatto per 30 minuti.
Cosmetologia e peperoncino alla castagna d'acqua
Le foto di ragazze dalle copertine di riviste patinate spesso si rallegrano, ovviamente, del fatto che vengano elaborate da programmi per computer, ma viene comunque eseguita una cura della pelle costante e approfondita. Pochi sanno che è il peperoncino che viene spesso aggiunto ai cosmetici, poiché ha proprietà toniche. Il succo di Rogogula può essere usato come trattamento spot per combattere gli sfoghi ed è ideale per la pelle grassa.
Bella decorazione per uno stagno
Una foto di una castagna d'acqua in stagni naturali e artificiali sembra sempre efficace. Se possibile, allora questa pianta dovrebbe assolutamente essere piantata nel tuo stagno. L'importante è che lo stagno non si congeli.
Per la riproduzione del chilim, le noci vengono gettate sul fondo, che deve essere coperto con terreno fertile. Per l'inverno, le noci possono essere nascoste in frigorifero, dopo averle poste in un contenitore d'acqua. Con l'inizio della primavera il peperoncino inizierà già a lievitare da solo, anche in frigorifero.
Per l'allevamento nello stagno, utilizzare le specie giapponesi o con foglie dentellate, sono adatte anche siberiano, manciuriano e russo.
Regole di coltivazione
Nelle acque libere in cui crescerà la rogulka, non dovrebbero essere presenti molluschi di grandi dimensioni, poiché assorbiranno molto rapidamente i giovani germogli di chilim. La temperatura ottimale dell'acqua per la crescita delle piante è di +25 gradi.
L'acqua deve essere stagnante e fresca, costantemente illuminata dai raggi del sole. Il serbatoio non dovrebbe essere poco profondo, poiché l' altezza dello stelo può raggiungere i 4 metri. Se prevedi di utilizzare la noce per scopi medicinali, non dovresti piantarla negli acquari, poiché non ci sarà raccolto.
Tuttavia, al rogulnik non piace il fango, il fondo dello stagno dovrà essere pulito bene. Si consiglia di ricoprire il fondo con sabbia, limo e argilla grassa, ma il substrato non va prelevato dal primo lago che si incontra. Hornwort non cresce nel terreno che ha corpi estranei.
Charm e souvenir
A causa del fatto che la castagna d'acqua è piuttosto rara, le vengono attribuite proprietà magiche. In alcune culture, si crede che il volantino rimuova tutti i problemi dalla casa, salvi dagli spiriti maligni.
Si consiglia inoltre di portare una castagna d'acqua nei lunghi viaggi, poiché è anche chiamato talismano "da viaggio".
Alcuni artigiani dell'Altai usano il noce per realizzare gioielli da donna e composizioni per interni.
