Il Vietnam è un paese con una storia antica e ricca, piena di molti eventi interessanti e incredibili e risultati significativi. La cultura occidentale e cinese ha fortemente influenzato l'identità nazionale e la vita quotidiana. Tuttavia, ci sono ancora molti fatti interessanti sul Vietnam legati alla cultura e ai rituali.
Informazioni generali
La Repubblica Socialista del Vietnam si trova nel sud-est asiatico, nella penisola dell'Indocina. Da ovest confina con il Laos e la Cambogia, da est e da sud è bagnata dal Mar Cinese Meridionale e da nord l'eterno nemico incombe su di esso: la Cina. Il paese è di piccole dimensioni (331 mila kmq - 66° posto nel mondo) ha una popolazione impressionante. Il paese ospita 95,6 milioni di persone (15° posto).
La valuta nazionale del paese è il dong, che è fatto di plastica. Pertanto, può essere schiacciato e bagnato. Il tasso di cambio del dong vietnamita rispetto al dollaro è abbastanza stabileper dieci anni: per $ 100 (6,5 mila rubli) danno circa 2,1 milioni di VND.
La prima fonte scritta, dove è registrato il nome moderno del paese, è il libro "Prophecies of Chang Chin" del famoso poeta del XVI secolo Nguyen Binh Khiem. La parola è composta da due parti: "Viet" - il nome della principale nazione del paese e "Nam" - il sud. Tuttavia, in futuro, il paese fu per lo più chiamato "Annam", fino a quando l'imperatore Bao Dai non restituì ufficialmente il suo vecchio nome nel 1945.
Popolazione
La composizione etnica degli abitanti del paese è dominata dai Viet - 85,7%, gli altri popoli costituiscono meno del due percento, inclusi Thai - 1,9%, Thai - 1,8%, Muong - 1,5%. In totale, qui vivono rappresentanti di 54 nazionalità. Un fatto interessante sul Vietnam è che grazie al sistema socialista ufficialmente mantenuto, le persone alfabetizzate costituiscono più del 96% degli uomini e il 92% delle donne. E questo nonostante il paese non sia affatto ricco.
La lingua di stato è il vietnamita, la lingua dei Viet. È molto difficile da imparare per gli stranieri perché usa sei toni. La parte istruita della popolazione ha tradizionalmente, fin dall'epoca coloniale, conosciuto il francese. La generazione più anziana, che ha studiato in Unione Sovietica, parla correntemente il russo, che è stato sostituito dall'inglese tra i giovani.
Religione
Ufficialmente, più dell'80% della popolazione sono atei e seguaci di culti animisti nazionali, il secondo gruppo religioso sono buddisti - 9,3%, oltreI cattolici vanno - 6,7% e rappresentanti dei culti sincretici locali Hoa-Hao (1,5%) e Kao-Dai (1,1%).
Il socialismo non è riuscito a sbarazzarsi del tradizionale culto degli antenati praticato da molti popoli asiatici. I riti del "tho kung to tien", come viene chiamato questo complesso di credenze popolari, sono rigorosamente osservati dalla maggioranza della popolazione. In molti casi, i rituali vengono eseguiti nei templi buddisti. Pertanto, molte persone pensano che la maggior parte dei vietnamiti siano buddisti.
Cappello famoso
L'immagine visiva più famosa del paese è il cappello conico dei vietnamiti, che è ancora un copricapo quotidiano in campagna. In vietnamita, il copricapo nazionale è chiamato non. Tradizionalmente, è fatto con foglie di palma (a volte di altre piante), che vengono essiccate di bianco sotto il sole tropicale. Per realizzare il telaio vengono utilizzate bacchette di bambù lavorate in modo speciale.
Prima di tutto, gli anelli di vari diametri sono realizzati con aste molto flessibili e allo stesso tempo abbastanza robuste. Il più grande di loro ha un diametro di almeno 40 cm e il più piccolo è di 4 cm Uno non richiede almeno 15 bordi di diametri diversi, sui quali le foglie sono sovrapposte e cucite insieme con fili. Tutti i cappelli conici vietnamiti sono sempre stati realizzati in un'unica taglia universale. Sia gli uomini che le donne li indossano.
Festa principale
Capodanno vietnamita - Tet, la festa più amata e importante del paese. Chiamato completamente "Tet Nguyendan", che si traduce come "prima vacanza mattutina". Si celebra secondo il calendario lunare, contemporaneamente alla Cina e a molti altri paesi della regione. A differenza del capodanno europeo, si celebra dal primo giorno del calendario lunare per diversi giorni Nel 2019, il capodanno lunare cade il 5 febbraio.
Tet è una festa che le persone tendono a celebrare con le loro famiglie. I vietnamiti cercano di venire nelle loro terre d'origine per festeggiare il nuovo anno con i loro cari. I bambini ringraziano i loro genitori e augurano loro longevità, e i genitori danno ai loro bambini buste rosse con i soldi. Molte persone visitano il cimitero alla vigilia delle vacanze. Conduci rituali associati al culto degli antenati.
Per la tavola festiva si preparano i tradizionali piatti di Capodanno, tra i quali il principale è il banh ting, torte di riso ripiene di carne di maiale e fagioli, che vengono cotte in foglie di banana. Poiché si ritiene che un Tet ben marcato porti fortuna alla famiglia, il governo vietnamita fornisce indennità alimentari alle famiglie a basso reddito.
La leggendaria tartaruga
Il Vietnam ha una storia antica piena di leggende e leggende. Uno di questi è collegato al lago Hoan Kiem, che si trova nel centro di Hanoi. Antichi documenti descrivono la storia di come, nel XV secolo, l'imperatore Le Loi, che si ribellò all'occupazione cinese, ricevette la mitica spada Thuan Thien da una magica "tartaruga d'oro", che contribuì a sconfiggere l'esercito invasore e far rivivere il regnante Le dinastia. Dopo la vittoria, la tartaruga ha preso l'arma, promettendo di restituirla quando il paese sarà minacciatopericolo.
È noto che questo lago, che un tempo era circondato dalla giungla vietnamita, ospitava quattro tartarughe giganti, Rafetus swinhoei, della famiglia dei Trionychidae. I rettili possono vivere fino a cento anni e pesare fino a 200 kg. L'ultimo dei giganti è morto nel 2016, cosa che gli abitanti del Paese hanno accolto con particolare rammarico. La sacra tradizione della "spada magica" fu interrotta.
Cucina etnica
La cucina vietnamita utilizza quasi tutto ciò che vive e cresce nel paese. Tra i turisti, i piatti di serpenti, tartarughe, coccodrilli e altri animali esotici sono molto popolari. Tuttavia, il segno distintivo della cucina vietnamita è stata a lungo la zuppa pho.
Per generazioni, i vietnamiti iniziano la giornata con una porzione di questo piatto. La gente del posto semplicemente non capisce come si possa lavorare normalmente tutto il giorno se non si mangia zuppa con carne al mattino. Ma i vietnamiti possono mangiare il pho non solo a colazione, ma in qualsiasi momento della giornata.
Una curiosità sul Vietnam: il piatto principale della cucina nazionale è stato inventato dai francesi. Alla fine del 19° secolo, durante la costruzione della Ferrovia Indocinese, avevano bisogno di fornire pasti abbondanti, economici e caldi a numerosi lavoratori. Il nuovo piatto, brodo con carne e spaghetti di riso, ha rapidamente guadagnato ampia popolarità in tutti i ceti sociali. Una variante della zuppa di pollo apparve ad Hanoi nel 1925.
Un' altra eredità del periodo coloniale è la baguette francese, solo la baguette vietnamita è lunga la metà.
Bevande alcoliche
L'alcol è molto economico in Vietnam, poiché non è soggetto ad accise e il tasso di cambio del dong vietnamita è stabile. Le bevande alcoliche importate possono essere acquistate nei normali negozi a un prezzo simile a quello del sistema Duty Free. La birra locale non costa più di 50 centesimi. Il rum e i liquori locali sono di buona qualità.
Come in ogni paese asiatico, ci sono specifiche bevande alcoliche vietnamite. Una varietà di tinture con rettili, insetti e piante viene venduta in grandi quantità nei negozi locali. Tradizionale è la tintura di rum con cobra, considerata utile nelle malattie del fegato, dello stomaco e delle vie biliari. Si consiglia di acquistare bevande con i serpenti in farmacia, dove verranno preparate davanti ai tuoi occhi.
Puoi anche acquistare bevande alcoliche infuse con cavallucci marini, lucertole geco, scorpioni. Le bevande alcoliche a base di riso infuso con ginseng e crespino sono molto popolari. Fondamentalmente, tale alcol è usato come medicina. Ad esempio, il vino di lucertola è usato per curare l'artrite, le ulcere e il cancro ed è anche usato come afrodisiaco.
Paese del caffè
Molte persone non sanno che il Paese è uno dei leader mondiali nel mercato globale del caffè, secondo solo al Brasile. Un fatto interessante sul Vietnam è che le piante di caffè furono portate dai preti francesi poco più di 150 anni fa. Le prime grandi piantagioni sono apparse negli anni '20 del secolo scorso. Circa l'80% della superficie è occupata dalla varietà Robusta, ma negli ultimi anni la superficie ha iniziato ad aumentare notevolmente,seminato con Arabica. La maggior parte delle piantagioni di caffè sono di proprietà privata.
Quali varietà di caffè vengono coltivate in Vietnam? I principali sono i seguenti:
1. Robusta vietnamita. È considerata la più alta qualità rispetto a quelle coltivate in altri paesi. Le condizioni naturali e climatiche uniche rendono unico il gusto del caffè: è meno acido e l'amaro è più morbido. Allo stesso tempo, esistono diversi tipi di Robusta vietnamita, diversi per gusto e persino per tipo di grani. Ad esempio il "Drago Blu" ha grani grossi della forma corretta, ha un sapore con leggere note di pane fritto, pistacchi e cacao amaro. Un' altra varietà popolare è "Sang Tao" con un aroma denso e la massima forza.
2. L'arabica vietnamita viene coltivata negli altopiani del paese. Si tratta principalmente di varietà "Catimore" e "Bourbon", introdotte dai francesi. Il più delle volte importato in Russia è il "Vietnam Dalat": caffè di alta qualità e abbastanza economico. Il gusto di questa varietà non è piccante e ha una gamma aromatica abbastanza equilibrata.
Caffè premium
Una delle varietà più costose ed esotiche di "Kopi Luwak" è prodotta in modo molto originale. I frutti maturi vengono nutriti con musang, piccoli roditori. La polpa viene digerita e i chicchi vengono fermentati sotto l'influenza del succo gastrico. Quindi i chicchi vengono puliti dalla lettiera e asciugati.
La varietà Elite "Exeliaza" (chiamata anche "High coffee") viene utilizzata per fare miscele. Lui dà da beresfumature piacevoli e profumo insolito. La varietà è costosa perché l'albero su cui cresce non dà frutti regolarmente.
Il caffè premium "Kuli" è prodotto nella provincia di Dak Lak da chicchi di Arabica e Robusta selezionati, selezionati a mano. Il caffè ha un aroma forte e una ricca gamma di sapori. La bevanda è caratterizzata da un retrogusto pronunciato e lungo e da un forte effetto tonico.
