Tra i numerosi oggetti che attirano l'attenzione degli amanti della "caccia silenziosa", c'è un intero genere di funghi detti filari. In totale, ci sono circa due dozzine di varietà commestibili (e di ottimo gusto). Tuttavia, non includono una fila di sapone, che i raccoglitori di funghi inesperti possono afferrare per errore in un cestino e poi pentirsene. Il "nemico" deve essere conosciuto di vista! O essere in grado di identificare dall'olfatto. Quindi continua a leggere!
Filo di funghi insaponato: descrizione
Esteriormente, una scoperta nella foresta sembra molto seducente. Il suo cappello può raggiungere una dozzina di centimetri di diametro: un vero gigante. La colorazione della fila di sapone è molto varia. Molto spesso - bianco-grigio con una leggera sfumatura verdastra. Tuttavia, la tavolozza dei colori è molto ampia, non è difficile imbattersi in una "scatola di sapone" con un cappuccio grigio scuro, quasi nero. In questo caso, il colore schiarisce leggermente verso il bordo.
Righe di sapone - funghi, i cui cappelli sono lisci, con un mascherinoriflusso, sebbene esemplari particolarmente grandi possano avere una struttura squamosa, fessurata o feltrata. Allo stesso tempo, in un fungo giovane ha un bordo liscio del cappello e con l'età inizia ad acquisire ondulazione.
La parte centrale del cappuccio insaponato è spessa e carnosa, i bordi possono essere definiti taglienti, i piatti sono bianchi o con una sfumatura giallastra, rari e sottili. La polpa è di colore biancastro e diventa lentamente rossa quando viene danneggiata.
La gamba è pallida, a volte ricoperta di squame scure. Molto spesso ha una forma cilindrica, ma in alcuni casi può espandersi verso il basso.
Luogo e tempo di crescita
Fila di sapone - un fungo molto comune e, per così dire, longevo. Le prime copie compaiono a metà - la fine di agosto e si incontrano negli ultimi giorni di ottobre. E il raccolto è abbondante. I filari prediligono terreni sabbiosi, sono “amichevoli” con pini e abeti rossi, quindi crescono in boschi di conifere, in casi estremi, misti con predominanza di specie di conifere.
Informazioni sulla commestibilità
Non sarebbe giusto definire una saponetta francamente velenosa. È quasi impossibile avvelenarla a morte. Ma il fungo ha una caratteristica sgradevole: odora distintamente e brillantemente di sapone da bucato. Ancora di più, l'epoca sovietica. Ecco perché la saponetta è considerata immangiabile. La ricetta per la sua preparazione esiste ancora: cuocere solo con altri, più piacevoli doni del bosco, mettere in un mucchio comune in piccole quantità, e far bollire in tre o quattro acque prima di salare, scolandoli spietatamente.
Tuttavia, aiuta un po'. L'"aroma" del sapone è troppo stabile. Alcuni raccoglitori di funghi sono anche sicuri che si intensifichi solo quando è cotto.
Inoltre, ci sono prove che la polpa stessa ha un sapore amaro. In parte viene eliminato durante la cottura. Ma, accompagnato da un aroma distinto, mangiare i funghi non è ancora un piacere.
Segni di sovradosaggio
Se mangi troppe file saponose, nausea e vomito sono assicurati. È meglio vagare più a lungo nella foresta e cercare funghi più belli e più sicuri. Mangiare "portasapone" ha senso solo quando i turisti randagi sopravvivono in natura. In condizioni più civili, i raccoglitori di funghi ignorano questa varietà.
Usi alternativi
Ma dal punto di vista della medicina e della farmacologia, i funghi sapone hanno proprietà molto interessanti e promettenti. Gli studi hanno dimostrato che la loro polpa contiene un certo numero di polisaccaridi che mostrano proprietà antitumorali. Ci sono prove che il sarcoma è soppresso del 70 percento e il carcinoma di Ehrlich del 60%.
Inoltre, la fila di sapone, come si è scoperto, è in grado di avere un potente effetto antiossidante e di resistere ad alcuni batteri patogeni. Quindi forse il fungo troverà il suo uso nella medicina ufficiale.
L'importante è non confondere
Quando incontri una fila di sapone non voltarti immediatamente. I raccoglitori di funghi inesperti spesso confondono i funghi completamente commestibili con lei.varietà del genere. Inoltre, l'odore di sapone non è sentito da tutti (comunque prima dell'inizio della cottura del fungo). Ciò è particolarmente vero per i principianti, il cui senso dell'olfatto è offuscato a causa della dipendenza dal tabacco o del raffreddore.
La riga marrone condizionatamente commestibile è molto simile alla riga del sapone sia nel colore che nei contorni esterni. E qui resta da concentrarsi sull'odore, che è più pronunciato quando il cappello è rotto. Se odora di funghi, sentiti libero di metterlo in un cestino.
Una fila tratteggiata grigia completamente commestibile, con una somiglianza piuttosto forte al sapone, è decorata lungo il cappello con striature scure di direzione radiale, chiaramente visibili ad un attento esame.
Se dubiti ancora della qualità della preda raccolta durante la "caccia tranquilla", fai una stretta conoscenza con raccoglitori di funghi esperti. Non solo "volano dentro" determinano quale delle file trovate appartiene al sapone, ma troveranno anche altri esemplari sospetti tra il contenuto del tuo carrello.
Fai una buona "caccia" e non fare errori nella raccolta dei funghi!
