La faggeta non è solo una fonte di legname di alta qualità. Queste piante perenni producono noci estremamente nutrienti e salutari conosciute come chinariki. Il prodotto è un ottimo ingrediente per la preparazione di un'ampia varietà di piatti. C'è un dado chinarik in una forma fritta. L'olio spremuto da questi frutti ha proprietà speciali e un aroma eccellente.
Faggio: descrizione e foto
Il faggio è una pianta perenne a foglia larga che può raggiungere un' altezza di circa 30 metri. L'albero si riconosce per il suo caratteristico tronco liscio con corteccia grigiastra. Il fogliame qui è grande e ha una forma ovale. I bordi delle foglie contengono rari piccoli denti.
Il faggio è un albero ampiamente distribuito in tutta Europa, oltre che in Nord America e Asia. Il ciclo di vita di una pianta è di oltre 350 anni. C'è un faggio a un' altitudine di 400 metri sul livello del mare.
L'albero inizia a dare colore ea dare frutti dall'età di 60 anni. La pianta produce noci chinariki, che hanno un densoguaina spinosa. Cominciano a sgretolarsi a terra da settembre a ottobre. Se ci sono condizioni climatiche ottimali, il faggio è in grado di produrre circa 7-8 chilogrammi di noci a stagione.
Cos'è un chinarik?
I frutti del faggio sono piccoli. La loro lunghezza non supera un centimetro e mezzo. Le noci Chinariki hanno una forma tripletta. Il guscio esterno si presenta sotto forma di piatti legnosi. Le faggiole crescono in grappoli, ognuno dei quali può contenere fino a quattro unità.
I frutti dell'albero sono una prelibatezza preferita dagli abitanti della foresta, in particolare cinghiali, caprioli, scoiattoli, cervi e uccelli. Per quanto riguarda le persone, gli antichi usavano tradizionalmente le noci di faggio per il cibo. E questo non sorprende, perché il prodotto ha un gusto, un aroma e un alto valore nutritivo estremamente piacevoli.
Noci di faggio in cottura
I frutti del faggio sono commestibili. Si consiglia di usarli solo in forma fritta. Il prodotto grezzo contiene sostanze tossiche che vengono distrutte dalle alte temperature.
Chinarik è ampiamente utilizzato in cucina nella produzione di un surrogato del caffè. A tale scopo, le noci vengono tostate e macinate finemente. Quindi il prodotto viene preparato con acqua bollente. Si ottiene così un'ottima bevanda tonica, il cui gusto ricorda vagamente il caffè.
La noce chinarik grattugiata può essere utilizzata come base per cuocere il pane. Tali materie prime vengono spesso aggiunte ai prodotti dolciari, il che lo consentei dolci acquistano un sapore piccante. L'olio si ottiene anche dalle noci grattugiate, che non è in alcun modo inferiore al girasole o all'oliva.
Proprietà utili
I frutti del faggio sono una preziosa fonte di carboidrati, proteine e oligoelementi essenziali per il corpo umano. Le noci Chinariki contengono un'abbondanza di calcio, magnesio, fosforo, vitamina B. Tali sostanze hanno un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso, forniscono energia al corpo, rafforzano il sistema cardiovascolare e migliorano le condizioni di capelli e pelle.
Le noci di faggio sono ricche di acidi organici, in particolare vaniglia, cumarico, citrico, ferulico. Queste sostanze si distinguono per l'azione diuretica e battericida, contribuiscono all'eliminazione dei processi infiammatori. Il prodotto contiene saponine che, se ingerite, contribuiscono alla rapida scomposizione dei composti grassi.
Includendo i platani nella tua dieta quotidiana, puoi sentirti più energico in breve tempo. Allo stesso tempo, l'immunità sarà notevolmente rafforzata, il che ti permetterà di dimenticare il raffreddore.
Controindicazioni
Che danni possono causare le noci di faggio? Oltre alle sostanze utili, il prodotto contiene un' alta concentrazione di acido ossalico. La sua eccessiva concentrazione nel corpo può causare l'indebolimento del tessuto osseo, la distruzione dello sm alto dei denti e la formazione di calcoli renali.
Un altro elemento non più utile nella composizione di chinarikov è l'alcaloide fagin. L'elemento chimico è noto comeun allucinogeno che è tossico in grandi quantità. La concentrazione dell'alcaloide nel corpo porta a attacchi di vomito, mal di testa e lo sviluppo di condizioni convulsive. Dato quanto sopra, quando si utilizzano noci di faggio, è necessario sapere quando fermarsi.
