Il finocchio è una pianta aromatica speziata, una specie del genere Finocchio, famiglia - Ombrellifere. Un altro nome popolare è la farmacia dell'aneto e Volosh. La sua popolarità era grande nell'antica Grecia e tra i romani, che credevano che l'odore del finocchio rendesse una persona forte, potesse allontanare gli spiriti maligni e uccidere le pulci, e anche rinfrescare l'aria.
I frutti di finocchio hanno un sapore dolce e un odore gradevole. I semi sono piccoli, ovali, di colore bruno-verdastro. I puritani molto spesso li masticavano durante le riunioni, chiamando il finocchio "seme delle riunioni".
Descrizione del finocchio
Il finocchio è una pianta erbacea perenne. Altezza - da 90 a 200 cm In apparenza ricorda l'aneto e nel gusto e nell'aroma è simile all'anice, solo più dolce.
Il gambo del finocchio è diritto, ramificato con una fioritura blu. Le foglie sono pennate con lobuli filiformi. I fiori sono posti in cima, simili a complessi ombrelli piatti. Il periodo di fioritura della pianta cade tra luglio e agosto. Comincia a dare fruttifine estate.
Il frutto è una cariosside bipartita nuda, quasi cilindrica, che si rompe in due semifrutti, la cui lunghezza è di 4-10 mm, la larghezza è di 3 mm. Il colore dei semi di finocchio è bruno-verdastro. L'odore è specifico, forte.
Cosa è ricco di finocchio?
Sinonimo - farmacia all'aneto. Il frutto contiene una grande quantità di olio essenziale (3-6%), in cui fino al 60% di anetolo e proteine. L'olio grasso è costituito da petroselinico (60%), oleico (22%) e altri acidi.
L'erba di finocchio è ricca di glicosidi, contiene acido ascorbico, carotene, minerali e vitamine del gruppo B.
Frutti di finocchio: proprietà utili e controindicazioni
Grazie a elementi come magnesio, potassio, calcio, ferro e altri, la pianta ha una varietà di proprietà benefiche. Può agire come diuretico. Erba, frutti di finocchio sono in grado di svolgere una funzione disinfettante e antispasmodica. Queste proprietà durante il trattamento si manifestano così delicatamente che i preparati a base di aneto sono prescritti anche per i bambini con flatulenza. La dose per i bambini più piccoli deve essere prescritta da un medico.
Il frutto del finocchio è un buon espettorante. Tendono ad avere un effetto benefico sul sistema nervoso, calmandolo durante lo sforzo eccessivo e il comportamento aggressivo. Le recensioni su questo dono della natura da parte di guaritori tradizionali, medici e persone comuni sono solo positive, ma soggette all'uso corretto della pianta.
Utilizzare nella medicina ufficiale
La medicina ufficiale usa spessoprodotti che contengono finocchio. Ciò include tinture e tè medicinali, che si sono dimostrati positivi nei seguenti casi:
- nel trattamento delle malattie respiratorie;
- per normalizzare la digestione;
- per il trattamento di malattie cardiache e vascolari;
- per migliorare il gusto di altri medicinali.
L'erba, i frutti di finocchio sono antibatterici. "L'acqua di aneto" è nota da tempo alle donne, l'hanno data a bambini con colite spastica e flatulenza. Tale acqua è in grado di aumentare la secrezione delle ghiandole e regolare la funzione motoria dell'intestino.
La medicina ufficiale include i frutti di finocchio nelle collezioni antiasma, le cui proprietà benefiche sono molto evidenti in essi. Dai semi di finocchio si ottiene il farmaco "Anetin", dove viene utilizzata l'intera quantità delle sostanze utili della pianta. Il farmaco è ampiamente utilizzato in terapia nel trattamento dell'insufficienza cardiaca, della colite spastica.
Caratteristiche dell'uso dei frutti di finocchio nella medicina tradizionale
Anche Ippocrate e Avicenna hanno riconosciuto le proprietà curative dell'aneto. I frutti di finocchio, che sono stati usati in omeopatia e in parte nella medicina ufficiale, sono ora molto apprezzati anche dalla medicina popolare. Il potere di questa pianta viene rivendicato in varie occasioni.
Il finocchio fa bene al gonfiore, durante i dolori mestruali, nei processi infiammatori degli occhi, per la cura delle malattie del fegato e delle vie biliari, come antispasmodico nel trattamento dell'asmaconvulsioni e pertosse, mal di testa a causa di una cattiva digestione.
Puoi sconfiggere la nevrastenia se vaporizzi con una scopa di finocchio o usi questa pianta come infuso.
Ricette popolari per i rimedi al finocchio
Il più delle volte nella pratica della medicina tradizionale per la preparazione di preparati medicinali, vengono presi i frutti di finocchio, il cui uso è molto comune. Il modo più semplice è fare un infuso a casa. Si tratta di 2 cucchiaini di materie prime tritate, versate con un bicchiere di acqua bollente e lasciate in infusione per 10 minuti. L'agente terapeutico teso viene assunto in una forma calda, 50-100 ml tre volte al giorno prima dei pasti. È un ottimo carminativo. Un infuso preparato in modo simile, con solo mezzo litro d'acqua e un cucchiaio di finocchio, si è dimostrato efficace nel trattamento delle malattie respiratorie.
Ecco alcune ricette di medicina tradizionale. Per il trattamento dell'indigestione viene preparata una miscela di piante medicinali: finocchi e frutti di cumino - 10 g ciascuno, menta piperita, fiori ombelicali e foglie di melissa - 20 g ciascuno, radici di angelica - 15 g, erba di assenzio - 5 g Tutti gli ingredienti deve essere frantumato e mescolato, quindi preparare un cucchiaino del composto con una tazza di acqua bollente. Bevi tre o quattro tazze al giorno. Devi prendere fino al completo recupero.
Ricetta per migliorare l'allattamento nelle donne che allattano. Macinare:
- frutto di finocchio;
- semi d'orzo consumati;
- tutta la parte fuori terra dell'avena;
- luppoli (coni);
- galega (fiori);
- Fieno di fieno greco(semi);
- aneto;
- anice;
- cumino.
Tutto è preso in parti uguali. Due cucchiai della miscela preparano 0,5 litri di acqua bollente. Per un effetto efficace, devi bere circa 1,5 litri di infuso al giorno.
Ricetta per alleviare gli spasmi. Un cucchiaino di una miscela medicinale composta da semi di finocchio, anice, tiglio e fiori di papavero, presi in parti uguali, versa un bicchiere di acqua bollente. Filtrare dopo 10 minuti e bere ogni giorno con il miele.
Fiocchi per dimagrire
È stato usato per dimagrire sin dai tempi di Ippocrate. Particolarmente pregiati sono i frutti del finocchio. Questa pianta ha molte qualità per cui è considerata indispensabile durante la perdita di peso. Il finocchio aiuta a calmare la fame, riduce il desiderio di dolci e accelera il metabolismo. Per superare l'aumento dell'appetito, devi solo masticare i semi della pianta - e il desiderio di ritirarti dalla dieta scomparirà immediatamente.
Per sbarazzarsi dei chili di troppo, il tè, che include finocchio (frutta), è molto utile. Le istruzioni per la preparazione e l'uso sono le seguenti. Due cucchiaini di ortica e un cucchiaino di frutta finocchio versare 750 ml di acqua bollente, tenere a fuoco basso per 15 minuti e insistere per altri 15 minuti sotto il coperchio. Bevi un bicchiere di questo decotto durante il giorno in quattro dosi, bevi prima dei pasti.
Prossima ricetta. Macinare i frutti di finocchio, le foglie di menta, i fiori di tiglio e la camomilla, mescolare. Versare un cucchiaino della miscela medicinale con un bicchiere (200 ml) di acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti. Bevi l'infuso alla volta. Questo dovrebbe essere fatto durante la settimana. Questo rimedio aiuteràsentire durante la dieta, calmare i nervi e ridurre l'appetito.
Non sarà possibile perdere peso assumendo il finocchio stesso, può solo essere un assistente durante le diete, alleviare l'appetito eccessivo e risvegliare un metabolismo dormiente.
Come si usa il finocchio in cucina?
Il finocchio è prezioso non solo come medicinale, ma anche come spezia in grado di conferire ai piatti un gusto unico e speciale e un aroma specifico. Il finocchio è apprezzato in cucina in tutto il mondo. L'aneto farmaceutico viene aggiunto alla zuppa, insalate, snack e da esso vengono preparati piatti indipendenti. Durante la raccolta, i semi di finocchio vengono essiccati, macinati, quindi utilizzati come condimento per pesce e carne. Fanno un tè delizioso.
Anche i frutti di finocchio verde sono adatti al consumo. Si aggiungono ai piatti di vitello, agnello e pesce.
Frutto di finocchio: controindicazioni
La principale controindicazione è l'intolleranza e l'ipersensibilità al finocchio, quando una persona può provare vertigini e nausea solo dall'odore della pianta.
Il consumo eccessivo di finocchio per le persone con epilessia è molto pericoloso. Questo può portare alla morte. Le donne incinte e le madri che allattano dovrebbero usarlo solo con il permesso di un medico.
