La destinazione turistica più popolare al mondo tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre è Monaco, dove oltre 6 milioni di persone vengono all'Oktoberfest ogni anno. Da oltre 200 anni, il festival della birra è sempre stato popolare tra gli amanti di questa bevanda. L'"Oktoberfest" in Germania ha guadagnato un tale slancio negli ultimi decenni ed è costantemente incluso nel libro del Guinness come il più grande evento del suo genere al mondo.
Due feste - due tradizioni
La storia della produzione della birra in Baviera è strettamente legata alla famiglia reale che un tempo governava questa regione. I rappresentanti dei Wittelsbach consideravano loro diritto non solo comprendere i tipi di birra, ma anche impegnarsi nella sua produzione. Il primo birrificio reale fu aperto nel 1260 a Monaco, capitale della Baviera, dal duca Ludovico il Severo. Nel 19° secolo c'erano 70 fabbriche per la produzione di questa bevanda, di proprietà della famiglia reale.
Uno dei monarchi(Duca Guglielmo 4) nel 1516 emanò addirittura una legge sulla purezza degli alimenti, che fino al 1906 era valida esclusivamente sul suolo bavarese, ma poi diffusa in tutta la Germania. Grazie a un atteggiamento così serio nei confronti della bevanda nazionale, la birra tedesca è considerata una delle migliori al mondo.
I bavaresi sono ben consapevoli non solo delle tradizioni della produzione della birra, ma anche del suo consumo, anche se c'è stato un periodo nella loro storia in cui il forte vino locale iniziò a sostituire la bevanda schiumosa in termini di consumo.
A volte un solo decreto può cambiare gli equilibri della storia. Questo accadde quando alla fine dell'800 fu emanato un decreto sui benefici della birra, che portò ad un aumento non solo della sua produzione, ma anche dei consumi. Se prima i bavaresi alternavano vino e birra, dopo l'adozione del decreto, quest'ultima è diventata così economica che il suo consumo è aumentato a 500 litri per persona all'anno.
Pochi sanno che l'"Oktoberfest" in Germania non è l'unico festival della birra. Non meno significativa per i tedeschi è la stagione della birra forte, che cade in Quaresima.
La sua storia ha inizio nel monastero dei monaci Paulani che la preparavano per i loro bisogni. La fama della deliziosa birra si diffuse in tutta la regione, ma la legge vietava ai monaci di vendere la loro bevanda, quindi dovevano berla loro stessi prima di digiunare. Fu solo nel 1780 che si ottenne il permesso di commerciare questa birra. È così che si è formata la tradizione per 2 settimane per celebrare la festa della birra forte sul monte Nockherberg a Monaco.
Storia del festival della birra
VacanzeL'"Oktoberfest" in Germania risale al 1810, quando il futuro re Ludovico 1 decise di celebrare ampiamente il suo matrimonio con la principessa sassone Teresa. Per fare questo, furono apparecchiati i tavoli su un prato alla periferia di Monaco e centinaia di barili di birra furono consegnati ai cittadini. La festa è piaciuta così tanto alla gente che hanno deciso di ripeterla l'anno successivo, e successivamente è diventata responsabilità delle autorità cittadine.
Oggi Theresienstadt Meadow è una grande piazza vicino alla stazione ferroviaria nella vecchia Monaco di Baviera. La tradizione annuale della birra fu interrotta solo durante epidemie e ostilità, ad esempio nel 1854 e nel 1873 a causa del colera.
Si tenne, come la prima volta, all'inizio di ottobre, ma dal 1904 fu spostato alla fine di settembre, anche se il nome rimase lo stesso. Oggi inizia il terzo sabato di settembre e dura 16 giorni.
Sede del festival
Entro la fine del 19° secolo, le tradizioni si formarono nel Prato Teresa a Monaco e furono determinati i luoghi in cui ogni anno iniziava l'Oktoberfest. È stato vantaggioso per la Germania rendere popolari i birrifici bavaresi, per il bene dei cui prodotti le persone viaggiavano non solo da tutto il paese, ma anche dall'estero. I tedeschi sono caratterizzati da solidità e ingegno, per questo hanno allestito enormi tende nel prato, in cui, oltre a tavoli e panche, sono state costruite piste da ballo e piste da bowling.
Poco dopo, tutto l'intrattenimento è stato spostato fuori dalle tende, poiché sempre più persone volevano bere birra locale ogni anno. A parte questo, sembrano più o meno gli stessi.come nel lontano 1886, quando avevano l'elettricità. L'azienda del padre di Einstein si occupò dell'illuminazione e si dice che il piccolo Albert abbia avvitato personalmente le lampadine nella tenda del birrificio Schottenhammel.
La prima tenda più grande per 12.000 persone fu allestita nel 1913, un evento incredibile per quei tempi. Oggi sulla piazza sono allestite 14 tende con una capacità fino a 10.000 persone e 15 tende piccole per 1.000 persone.
L'eroe dell'occasione
La bevanda principale del festival è la birra prodotta dai birrifici di Monaco. I loro prodotti devono soddisfare gli standard del 1487 (legge sulla purezza di Monaco emessa) e del 1516 (decreto sulla purezza degli alimenti), quindi a partire da marzo vengono prodotte birre speciali per la celebrazione.
Le più popolari sono le varietà di birrifici come "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" e altri. La birra è prodotta secondo un antico decreto che nella sua composizione devono essere presenti solo luppolo, m alto d'orzo, lievito e acqua. Gli ospiti di Monaco, quando l'Oktoberfest si svolge in Germania, possono provare una bevanda schiumosa che ha lo stesso gusto e la stessa forza (5,8 - 6,3%) del primo festival più di 200 anni fa.
Certo, al giorno d'oggi i birrai sono astuti e creano bevande con molti ingredienti in vendita, ma non ce ne sono durante le vacanze.
All'Oktoberfest in Germania in diversi anni, la quantità di birra bevuta ha raggiunto quasi 70.000 ettolitri, vino - fino a 27.000 litri (puoi degustarlo in una tenda del vino) echampagne - fino a 20.000 bottiglie (c'è anche una tenda separata). Il costo medio di un boccale da un litro (massa), e solo in tali volumi la birra viene servita all'Oktoberfest, costa 10 €. Dal momento che ci sono solo 6 varietà in ogni tenda, in 2 settimane del festival puoi girare tutte le tende senza troppi danni alla tua salute e al tuo portafoglio.
800 servizi igienici lavorano per gli ospiti del festival, medici e volontari sono in servizio, aiutando coloro che non hanno calcolato la loro forza.
Trattamento
La cucina nazionale bavarese è parte integrante del festival della birra. Qui vengono serviti tradizionalmente salsicce di maiale, pollo fritto, cosce di maiale, carne con osso e pesce. Arrosto di cinghiale, cervo e capriolo è considerato un piatto speciale.
Il cibo può essere ordinato sia nelle tende della birra che acquistato in bancarelle speciali. Per uno spuntino alla birra, è consuetudine ordinare salatini salati e essiccatori. Puoi anche comprare del pesce essiccato alla bancarella del pesce, anche se non è uno spuntino tradizionale tedesco con la birra.
Il primo arrosto di pollo fu installato al festival bavarese nel 1881 e oggi vengono sostituiti da moderne griglie.
Procedura festiva
A partire dal 1887, il festival si apre con una processione di proprietari di tende. La tradizione iniziò quando per la prima volta i birrai ei proprietari delle attrazioni si incontrarono e giunsero insieme al prato di Teresa in una grande colonna.
Da allora, carri splendidamente decorati trainati da quattro o sei cavalli trasportano barili di birra che saranno serviti in questa tenda. Sono seguiti dai proprietari e dai dipendenti del birrificio, e tutto questo è accompagnato da un giocoorchestra.
Il festival inizia con la tradizionale guida di un rubinetto in un barile alle 12:00. Questo rituale viene eseguito dal sindaco della città. Dopo l'apertura della prima botte, tutti i proprietari delle tende possono iniziare a vendere e imbottigliare la birra.
I bavaresi più scommettitori scommettono su quanti colpi impiegheranno l'attuale borgomastro ad aprire la botte. Pertanto, il risultato peggiore è considerato il 1950, quando furono effettuati 19 colpi, e il migliore è il 2006, quando la canna si aprì dal primo colpo.
Intrattenimento e attrazioni
All'inizio del 20° secolo, l'Oktoberfest in Germania è stato accompagnato da spettacoli incredibili. Ad esempio, nel 1901, un villaggio beduino con i suoi abitanti fu esposto a tutti i partecipanti al festival. Danze popolari, tiro con l'arco, bowling e giostre: questo è tutto l'intrattenimento di quegli anni.
Ai nostri tempi, gli ospiti sono intrattenuti sia da vecchie giostre che operano da più di 80 anni, sia da quelle ultramoderne. Le montagne russe con binari di diverse lunghezze sono molto popolari tra loro.
Gli amanti dell' altezza possono godersi la torre mobile alta 66 m, che permette di vivere la bellezza della caduta libera a una velocità di 79 km/h. La ruota panoramica ti offre una vista a volo d'uccello dell'intero festival.
Il circo delle pulci, attivo nei giorni festivi dagli anni '60 del 20° secolo, è sempre frequentato da adulti e bambini.
Inoltre, chi lo desidera può ballare, spararearchi e balestre o partecipare a numerosi scherzi. Ogni sera, ciascuna delle tende offre intrattenimento interessante per gli ospiti: in alcune ci sono concerti rock and roll, in altre - canti e balli popolari.
Partecipanti al festival
La processione in costume è un omaggio alle tradizioni. Si tenne per la prima volta nel 1835 e coincideva con le nozze d'argento di Ludovico 1 e Teresa di Sassonia. Le prime processioni furono piuttosto modeste, ma ai nostri giorni iniziarono a prendervi parte più di 8.000 persone vestite con costumi nazionali. La processione si svolge la prima domenica di festa.
Tra i partecipanti al festival ci sono il governo della Baviera e membri del consiglio comunale di Monaco, rappresentanti di vari club di caccia e tiro, un'orchestra e squadre festive. La processione percorre 7 km, tradizionalmente guidata da un bambino.
Oggi è riconosciuto come il più grande evento di questo tipo al mondo.
Ospiti del festival
Secondo le statistiche, circa il 70% degli ospiti sono bavaresi e tedeschi, il resto sono turisti provenienti da tutto il mondo. In questa festa rumorosa e luminosa, puoi ascoltare discorsi in italiano, greco, inglese, svedese, norvegese, russo, ucraino e molti altri amanti della birra da altri paesi del mondo.
Non ci sono casi di risse o manifestazioni di aggressività al festival, in quanto le persone che sono venute qui si sono concesse una vera vacanza, che aspettavano da un anno intero. Risate e uno stato d'animo amichevole regnano sempre qui. È così che la Germania celebra l'Oktoberfest.
“Oktoberfest” a Mosca
Nuovotradizione nata in Russia. Ora c'è un "Oktoberfest" presso l'Ambasciata tedesca. L'ingresso a questo evento è a pagamento, ma i biglietti sono esauriti all'istante. Ciò è dovuto al grande interesse dei moscoviti per la cultura tedesca, ma soprattutto per la buona birra e la deliziosa cucina bavarese.
Ad esempio, "Oktoberfest" (Ambasciata tedesca) nel 2016 ha visto la partecipazione di oltre 1000 persone. La festa si è svolta dal 16 al 17 settembre, e durante questi 2 giorni, birra bavarese, cibo, estrazioni a premi e regali hanno atteso gli ospiti. Gli animatori hanno lavorato per i bambini ei loro genitori hanno assistito a un concerto di un gruppo di spettacoli di Monaco.
Così è andato l'Oktoberfest all'ambasciata tedesca a Mosca.
