Acqua… Quanto in questa parola. A volte vuoi davvero correggere il poeta in questo modo! L'acqua, infatti, è sinonimo di vita. Questa affermazione vale per gli abitanti della costa oceanica e per gli abitanti del deserto. Le proprietà dell'acqua nel corso dei millenni dell'esistenza della scienza sono state studiate su e giù. Sembrerebbe che nulla sia sconosciuto, ma … affrontiamo un parametro apparentemente semplice come il punto di congelamento dell'acqua.
Tutti sanno che il punto di ebollizione e il punto di congelamento dell'acqua sono i punti chiave scelti nel 1742 da Anders Celsius per creare la propria scala di temperatura, adottata poi nella maggior parte dei paesi del mondo. Ma l'acqua bolle sempre a cento gradi e gela a zero? No non sempre. Esistono numerosi parametri che possono modificare questi numeri. Cominciamo con ordine.
In primo luogo, il punto di congelamento dell'acqua è zero gradi solo quandopressione atmosferica normale, che è considerata una pressione di settecentosessanta millimetri di mercurio. Quando la pressione diminuisce, il punto di congelamento dell'acqua aumenta e il punto di ebollizione diminuisce. Con l'aumentare della pressione, tutto è esattamente l'opposto.
In secondo luogo, l' alto contenuto di sale rende l'acqua più “resistente” al freddo. La temperatura di congelamento dell'acqua salata dei mari e degli oceani è di circa due gradi sotto lo zero Celsius. Quei mari in cui la salinità è al di sopra della media gelano a temperature ancora più basse.
La famosa acqua naturale è una sostanza eterogenea. Sì, la parte del leone (più del novantanove percento) dell'acqua cade su quel composto chimico, che è indicato dalla formula H2O. Ma c'è anche la cosiddetta acqua "pesante" e persino l'acqua "superpesante" nella composizione dell'acqua naturale. Nel primo caso, invece di due atomi di idrogeno, la molecola d'acqua contiene due atomi del suo isotopo di deuterio, nel secondo caso, il trizio. In condizioni normali, il contenuto di deuterio e trizio nell'acqua è troppo basso per avere un effetto negativo sull'uomo o sugli animali. Ma nella sua forma pura, il deuterio mostra deboli proprietà tossiche. Ma il trizio, essendo una sostanza radioattiva, è semplicemente pericoloso in forma concentrata. Ma, fortunatamente, in natura si trova solo in forma diffusa.
L'acqua di trizio e deuterio ha proprietà fisiche e chimiche diverse dall'acqua "nostra" ordinaria. L'acqua del deuterio si congela atemperatura +3, 81 gradi Celsius (a pressione atmosferica normale) e bolle a una temperatura di +101, 43 gradi. Per l'acqua al trizio, queste cifre non differiscono molto: il punto di congelamento è +1,25 e il punto di ebollizione è +101,6 gradi Celsius.
Le proprietà dell'acqua, questo composto chimico apparentemente semplice, non sono state ancora completamente esplorate. Il giapponese Masaru imparò, secondo lui, anche a parlare con l'acqua. Crede che l'acqua risponda alla musica e all'energia contenuta nelle parole. E anche le note! Questo è presumibilmente chiaramente visibile dopo aver congelato l'acqua nella forma dei cristalli risultanti. È interessante notare che l'acqua reagisce allo stesso modo a una nota con le parole "sei un pazzo" e all'esecuzione di composizioni nello stile di "heavy metal", ma la scritta "grazie" è associata a una serie di opere per clavicembalo "Goldberg Variazioni” di Johann Sebastian Bach.
