Il pesce passera del Mar Nero, la cui foto e descrizione sono in questo articolo, appartiene alla famiglia delle passere. Esternamente, è sorprendentemente diverso da altri tipi di pesce.
Descrizione
È molto salutare, contiene una grande quantità di nutrienti, vitamine e minerali. Questa passera del Mar Nero ha un altro nome: kalkan. Questa specie è una delle più grandi della famiglia delle passere. Il corpo della passera del Mar Nero a volte raggiunge gli 85 centimetri e la massa raggiunge i quindici chilogrammi. Kalkan può vivere sedici anni.
Habitat
Passera di pesce del Mar Nero dove trovata? Puoi incontrarla nell'Azov e nel Mar Nero, in alcune parti del Mediterraneo. A volte il kalkan appare alla bocca del Dnestr e del Dnepr. Si trova spesso sulle coste del prestretto di Kerch e della Crimea occidentale. Kalkan si trova vicino al Golfo di Feodosiya. E anche al largo delle regioni di Mykolaiv e Kherson.
Habitat
Dove vive il pesce passera? Habitat: terreni limosi e conchiglia (sabbiosi). Trovato a profondità fino a 100 metri. Una sottospecie più piccola vive nel Mar d'Azov. In estate e in inverno, Kalkan preferisce rimanere in profondità. E in autunno e primavera - emerge in acque poco profonde. In estate si possono vedere grandi giovanigalleggiando vicino al fondo nelle zone di spiaggia.
Aspetto
Che aspetto ha la passera del Mar Nero? La sua descrizione è molto diversa dalle altre specie. Il Kalkan ha un corpo alto e allungato, alquanto appiattito, fino all'80% della sua stessa lunghezza. A volte succede ancora di più. L'intero corpo è ricoperto di tubercoli ossei. Come altri fratelli di questa specie (simile a una passera di mare), ha la forma di lati disposti orizzontalmente, come una spessa frittella.
Gli occhi della passera del Mar Nero si trovano sul lato superiore (sinistro). Le pinne su questo lato sono asimmetriche. Sotto c'è un Kalkan dal ventre bianco. Sopra, dove si trovano gli occhi, brunastri, con piccole macchie rossastre. Il Kalkan non ha affatto squame, ma al minimo pericolo può cambiare colore in modo che corrisponda al colore del fondo. Le mascelle di questo pesce sono con denti dritti simili a setole. Sono sotto forma di nastri. Ci sono denti anche sul coltro.
Cibo
La passera del Mar Nero è un pesce predatore. Si nutre di piccoli pesci, crostacei e molluschi. Un Kalkan adulto mangia almeno 150 grammi di cibo. E preferisce il pesce di fondo e i granchi:
- sultano;
- hamsu;
- spratti;
- scad;
- Eglefino del Mar Nero;
- tulku;
- aringa;
- friggere.
Riproduzione
Fondamentalmente, gli organi sessuali dei maschi della passera del Mar Nero maturano all'età di 5-8 anni e le femmine - da 6 a 11. La riproduzione avviene a una profondità di 25-70 metri in mare aperto. Dovrebbe essere una temperatura favorevoleessere tra 8 e 12 gradi. La riproduzione inizia in marzo-aprile e continua fino a giugno. In alcuni luoghi fino alla fine di luglio. Ma i picchi di deposizione delle uova a maggio.
Un pesce genera fino a tredici milioni di uova. La passera del Mar Nero è il pesce più prolifico del Mar Nero. Nonostante il fatto che il Kalkan muoia a causa di condizioni dell'habitat a volte sfavorevoli e venga spesso distrutto dai predatori marini, un'enorme quantità di uova deposte compensa completamente queste perdite.
Ripazione delle uova
Le uova di Calkan sono trasparenti e hanno la forma di una palla. Con un po' di grasso. Il caviale della passera del Mar Nero è galleggiante, si mantiene vicino alla superficie ed è trasportato dalla corrente. Di conseguenza, per 1 mq. l'acqua rappresenta fino a 10 uova. Molti di loro muoiono in acque inquinate o vengono mangiati dalla vita marina. Pertanto, su mezzo milione di uova, solo 500 larve maturano.
I primi quattro giorni hanno un sacco vitellino di cui si nutrono. Il quinto giorno inizia a formarsi la bocca. Ma la loro vista è ancora scarsa, quindi si muovono molto lentamente. Questo è un periodo critico poiché su 500 larve solo 25 sopravvivono.
Dopo 15 o 20 giorni diventano fritti e si depositano sul fondo. Di questi, circa 6 giovani sopravvivono entro l'autunno. La loro lunghezza è ai primi 7 centimetri. Vanno in letargo a una profondità di 30 metri. In primavera, i giovani Kalkan si trasferiscono nella zona costiera. A questo punto, la loro lunghezza è già di 10 centimetri e in autunno raggiunge i 16 cm A questa età, la passera del Mar Nero ha nemici, trannesquali gatto, n.
Il Kalkan trascorre il secondo svernamento a una profondità di 50 metri. Entro la primavera, diventa lungo 20 centimetri. A quattro anni, il Kalkan ha già 35 centimetri. Alcuni individui iniziano a deporre le uova già a questa età.
Estinto
La passera del Mar Nero, la cui foto è in questo articolo, è un pesce commerciale e molto prezioso. Ha un filetto molto gustoso. Pertanto, negli anni '60, furono catturati molti pesci e il numero iniziò a diminuire drasticamente. Di conseguenza, nel 1986 è stato imposto il divieto di catturare la lontra selvatica, poiché era sull'orlo dell'estinzione.
Ma la richiesta di questo pesce è enorme e il divieto non è attualmente applicato. Kalkan viene catturato con le reti. Sono persino installati sul sito delle rotte migratorie quando il pesce va a deporre le uova. Il che mina notevolmente il numero di questo pesce prezioso. Inoltre, anche altre specie, a volte molto rare, cadono nella rete del bracconiere.
Fatti curiosi
Kalkan non si genera annualmente. L'età dei suoi ittiologi può essere determinata dalle dimensioni dei ciottoli dell'orecchio. E il numero di uova può raccontare l'area, il tempo e l'efficienza della deposizione delle uova. Malek kalkan, nascosto in fondo, si insinua nel terreno con l'aiuto di una coda e una pinna. Fa movimenti ondulatori con loro ed è coperto di terra di fondo. Nell'incavo realizzato, diventa completamente invisibile.
La passera del Mar Nero ha luoghi diversi per lo svernamento, l'alimentazione e la deposizione delle uova. Depone le uova il caviale lungo la costa, si nasconde nelle profondità in estate. E in autunno ritorna di nuovo sulla costa. Più l'individuo è anziano, più il pesce affonda in profondità. In uno dispedizioni, i subacquei hanno visto un Kalkan a una profondità di oltre 10.000 metri.
La cattura della passera del Mar Nero iniziò nel III secolo aC. A quei tempi le donne facevano collane con le spine di questo pesce. Molti pesci venivano catturati nell'antichità.
Il Kalkan non ha le ossa piccole. Ce ne sono solo di grandi, sul crinale. Il grasso è concentrato principalmente nella zona delle pinne. Se hai bisogno di carne a basso contenuto di grassi, le pinne vengono semplicemente tagliate. E se questo pesce è cotto al cartoccio o in una pentola, al contrario, le pinne devono essere lasciate e non è possibile aggiungere ulteriore grasso o olio. Il pesce appena congelato ha un odore alquanto specifico. Ma si pulisce facilmente. Devi solo tagliare le pinne e staccare la pelle dalla carcassa.
Proprietà utili di Kalkan
La passera del Mar Nero contiene molte sostanze e minerali utili per il corpo umano. Questo pesce è prezioso quasi quanto la famiglia dei salmoni. La composizione della passera del Mar Nero contiene acidi polinsaturi "Omega-3". Kalkan contiene un sacco di oligoelementi:
- sodio;
- potassio;
- cob alto;
- fosforo;
- iodio;
- molibdeno;
- cloro;
- zolfo;
- calcio;
- zinco;
- magnesio.
Il pesce contiene anche una serie di utili aminoacidi che aiutano a regolare i livelli di colesterolo:
- treonina;
- glicina;
- serina;
- aspartico;
- glutammina.
Questo pesce contiene una grande quantità di vitamine. Vitamina Adona vitalità a una persona e la satura di energia. Rafforza anche il sistema immunitario e favorisce la rapida guarigione delle ferite. La vitamina B ha un effetto benefico sul sistema nervoso e migliora la funzione cerebrale. Il Kalkan è un pesce ipocalorico, quindi è ideale per le diete. La vitamina C previene l'infiammazione e l'infezione. E la vitamina E rallenta l'invecchiamento cellulare e migliora la loro nutrizione, rafforza i vasi sanguigni.
Grazie a questi preziosi componenti, si previene la crescita delle cellule tumorali, si riduce il rischio di obesità e diabete.
