Selar striato giallo (Selaroides leptolepis) è meglio conosciuto nella nostra zona come il minke giallo. I pesci di questa specie appartengono alla famiglia scad. Le balenottere minori in branco relativamente piccole sono riuscite a guadagnare un'immensa popolarità. Fanno un ottimo spuntino salato alla birra, che ora ha soppiantato un'aggiunta così preferita alla bevanda schiumosa come il vobla.
Pesce Minke giallo: descrizione
Come accennato in precedenza, i selar non possono vantare grandi dimensioni. La lunghezza media del corpo di una balenottera minore adulta è di circa 22 centimetri e pesa 600-650 grammi.
Le femmine differiscono dai maschi per le grandi dimensioni. Il corpo del pesce è allungato, fortemente appiattito sui lati. Le squame sono di un bel colore argenteo. Sul dorso sono presenti due pinne, una delle quali è spinosa (anteriore), la seconda (posteriore) è lunga. La linea laterale della coda e la pinna caudale sono dotate di piastre di chiglia ossee.
Habitat naturale
Principalmente in naturaleambiente Yellow Minke vive in Giappone, Australia e al largo delle isole Filippine. Inoltre, vale la pena notare che, sebbene il pesce sia considerato marino, a volte può essere trovato nel fresco fiume Mekong, le cui acque scorrono attraverso il territorio del sud-est asiatico.
La balenottera minore è una piccola creatura, ma, nonostante le sue piccole dimensioni e il suo peso, appartiene ai pesci predatori. La sua dieta comprende invertebrati e piccoli pesci.
Utilizzare in cucina
In cucina, il minke giallo è diventato famoso per il suo gusto. Nella maggior parte dei casi, il pesce finisce in tavola sotto forma di uno spuntino di birra salata essiccata. Da più di dieci anni il pesce appetitoso è molto richiesto. Consegnata principalmente dalla Thailandia e dal Vietnam, la balenottera minore è diventata un prodotto normale sugli scaffali dei negozi, che è ben esaurito.
Giallo Minke: benefici e danni
Ogni prodotto, sia esso pesce o carne, ha i suoi pro e contro. Il minke giallo non fa eccezione. Proviamo ora a considerare sia le qualità benefiche del pesce che quelle dannose, fino a controindicazioni.
Partiamo dal fatto che il selar a strisce gialle è ipocalorico, in 100 grammi di pesce, in media, solo 88 chilocalorie. Questo rapporto dipende dal tipo di selar e dal suo habitat. Ne consegue che è impossibile guadagnare chili di troppo usando questo prodotto.
La carne di balenottera minore è ricca di microelementi e proteine. Oltre a questi vantaggi, contiene una quantità molto piccola di colesterolo e ha un effetto positivo sulla microflora. Il sapore del pesce è gradevole, inoltre è facile da pulire.
In contrasto con tutti i suoi vantaggi, la balenottera minore gialla può danneggiare una persona. Un tale fastidio può verificarsi principalmente a causa dell'uso eccessivo di questo gustoso prodotto. Il selar essiccato e salato ha proprietà molto diverse dal pesce crudo fresco.
Prendi, ad esempio, il prodotto più popolare a base di balenottera minore: uno spuntino. Pronto da mangiare, contiene spesso vari integratori alimentari. Aiutano a preservarne il gusto e le qualità nutrizionali durante la conservazione degli snack. Tali additivi non passano sempre senza lasciare traccia per il corpo umano, ovviamente, se vengono assunti in quantità illimitate. Inoltre, quando si discute dei pericoli della balenottera minore gialla, viene preso in considerazione il modo in cui una persona tollera personalmente un tale prodotto.
Se ascolti il parere dei medici, la balenottera minore gialla salata dovrebbe essere esclusa dalla dieta dei bambini, soprattutto se il bambino è in età prescolare. Quando si utilizza un tale prodotto, una quantità eccessiva di sale può entrare nel corpo del bambino, il che è del tutto inaccettabile.
Dopo aver considerato tutti i pro ei contro, possiamo concludere che mangiare la balenottera minore gialla e gustarne il gusto eccellente, ovviamente, è possibile solo entro limiti ragionevoli. Ed è meglio che i bambini mangino cibi più adatti e salutari per il loro corpo in crescita.
