La ragnatela viola (in latino - Cortinarius violaceus) è un fungo molto raro e interessante dal colore insolito, grazie al quale ha preso parte del suo nome. Nelle persone è chiamata la palude viola. In Bielorussia, il fungo si chiama donna grassa. La ragnatela viola è commestibile: il suo gusto è valutato nella media. Puoi mangiarlo bollito, in salamoia, salato, fritto e anche fresco, anche se raramente lo provi. I primi e i secondi sono preparati dalla palude. Gli intenditori amano molto questo fungo e lo considerano un'ottima prelibatezza.
Descrizione e caratteristiche morfologiche
La ragnatela viola ha un cappello finemente squamoso, simile a un cuscino, convesso, radiale-fibroso, il cui diametro può raggiungere i 15 cm, i suoi bordi possono essere piegati verso il basso o semplicemente abbassati, a maturità diventa piatto. Il cappuccio è viola scuro. La polpa è spessa, leggermente bluastra, morbida, con un leggero aroma di legno di cedro o olio. Può sbiadire al bianco. Ha un gustonoce. Le placche sono viola scuro (con il tempo compare una patina marrone ruggine), discendenti lungo il gambo, raro. Le spore del fungo sono disuguali, largamente ellissoidi, verrucose. La loro polvere ha una tonalità marrone ruggine. La gamba è viola scuro, densa, alla base c'è un gonfiore tuberoso. Presenta tracce di fasce di copertura di ragnatela. Può crescere fino a 16 cm di lunghezza. Diametro - 1, 5-2 cm La ragnatela viola ha un aspetto molto interessante. Puoi vedere la sua foto in questo articolo.
Habitat e distribuzione
Swampweed è un fungo commestibile molto raro che cresce in piccoli gruppi, ma più spesso singolarmente. Poiché la ragnatela viola non ha una resa molto elevata, è stata elencata nel Libro rosso della Federazione Russa. Questo fungo dà frutti solo in condizioni rigorosamente definite. Questo macromicete è micorrizico. La ragnatela viola ha una relazione simbiotica con alberi a foglie caduche e conifere: pino, betulla, abete rosso, faggio, quercia. Pertanto, può essere trovato in tutti i tipi di foreste in cui crescono, sebbene questo fungo sia raro. Il macromicete si trova anche nelle foreste di betulle umide e nei massicci con presenza di carpino. La ragnatela viola dà frutti da agosto a ottobre. Predilige l'humus, terreni acidi, che crescono su lettiera fogliare, su terreni muschiosi vicino ai bordi delle torbiere di sfagno. Grazie a quest'ultimo, il macromicete ha ottenuto il suo nome popolare "palude". Il fungo cresce in tutta la Federazione Russa, nei paesi europei, in Nord America, così come in Nuova Guinea e nelle isole del Borneo.
Specie simili
I funghi ragnatela hanno un aspetto molto interessante ed esotico. Le loro foto ne sono la prova. La cosa più interessante è che questi macromiceti sono raramente simili ad altre varietà di ragnatele. Tuttavia, ci sono una serie di eccezioni. Il fungo può essere confuso con la ragnatela della capra, che, sebbene immangiabile, non è pericolosa. Si trova nei livelli inferiori di montagne e foreste di conifere e ha un forte odore sgradevole. Bogweed assomiglia anche a una ragnatela di canfora, che è anche immangiabile.
