Hammerfish: come lo squalo è diventato cibo

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-13 01:36

Il pesce martello, appartenente all'ordine degli squali carcharine, gode da tempo di una cattiva reputazione tra i marinai. E non si può dire che questo pesce predatore fosse più pericoloso di altri squali. Lo squalo bianco è molto più vorace, più attivo, più cattivo, dopo tutto, del pesce martello. No, quest'ultimo mangia anche tutto ciò che si muove, e mangerà una persona se si mette sul dente, ma è lontano dallo squalo bianco e da molti altri simili secondo la classificazione zoologica.

Chi dice che nella gerarchia del pericolo il pesce martello occupa il terzo posto (lasciando avanti anche lo squalo tigre), che sostiene che sia ancora più pacifico.

Perché il martello è così sinistro? Innanzitutto per il fatto che gli prestano sempre più attenzione a causa della forma insolita della testa. È stata la sagoma di questo squalo, simile a un martello con manico, a dargli il nome. Il predatore, ovviamente, sembra impressionante, quindi il pesce martello, la cui foto è adornata da molti stand espositivi, è uno dei simboli dell'oceano. Foto squaliin generale, sembrano vantaggiosi: predatori forti, abili e spietati non lasceranno nessuno indifferente.

Ci sono poche notizie sull'attacco di questo squalo a una persona, ma un pesce martello affamato è molto pericoloso. Questo predatore di sei metri ha denti aguzzi e nel processo di evoluzione ha acquisito le qualità di un killer nato. È vero, in condizioni normali, non estreme, si nutre principalmente di pesce e crostacei. C'è un caso noto in cui una pastinaca piuttosto grande è stata trovata nel suo stomaco, e una volta pari (ma questo è completamente dal campo dei racconti di mare) e un uomo - lo squalo lo avrebbe ingoiato intero!

Il martello è viviparo e in "una sola seduta" può produrre fino a cinquanta piccoli "martelli". I pesci vivono in branchi, tuttavia, di numero esiguo. Alla ricerca di cibo, vagano costantemente, nuotando fino al punto da cui proveniva l'odore del cibo.

Gli occhi dello squalo si trovano sui bordi della testa martello e, in teoria, l'area direttamente davanti al suo naso è una "zona morta" che lo squalo semplicemente non vede. Ma non è raccomandato a nessuno di verificare sulla propria esperienza se è davvero così. Dopotutto, il pesce martello, come ogni squalo, naviga nella colonna d'acqua principalmente dall'olfatto e dal suono e la vista gioca solo un ruolo ausiliario. E poi, non appena lo squalo cambia anche solo un po' la posizione della testa (girarsi di lato, per esempio), la "zona morta" diventerà tale per lo sperimentatore nel senso più letterale.

Perché il pesce ha una forma della testa così insolita? Questa domanda ha a lungo tormentato gli zoologi. La risposta è stata trovatarecentemente. Si è scoperto che la testa piatta a forma di martello è un localizzatore elettromagnetico naturale e una forma così insolita è necessaria per il suo funzionamento efficace: scansionare lo spazio circostante in cerca di cibo.

È possibile che uno squalo abbia bisogno di una testa di questa forma per usarla come pinna aggiuntiva. Non è un segreto che lo squalo martello sia molto più agile e manovrabile in acqua rispetto agli altri squali. È un organismo così perfetto che potrebbe riprodursi rapidamente in gran numero, se non fosse per la persona che cattura questo predatore, regolandone il numero.

Come si suol dire, non tutto è un carnevale per un gatto, e un predatore che mangia tutto ciò che lo circonda spesso diventa cibo stesso. Secondo i buongustai, la zuppa di pinne di pesce martello è una prelibatezza ultraterrena. Anche la carne, dicono, è gustosa, ma è tutt' altro che una zuppa di pesce, sia in termini di risultati gastronomici che in termini di prezzo.