I mangiatori di funghi e raccoglitori di funghi in tutto il mondo possono essere contati in un numero enorme. È così assodato che una buona metà dell'umanità mangia funghi da molto tempo! Si salano, si asciugano, si friggono, si lessano, si mangiano crudi… A molte persone piace non solo cucinare e mangiare i funghi, ma anche raccoglierli. Cosa potrebbe esserci di più eccitante della "caccia silenziosa" in una foresta decidua pulita o all'aria aperta! Pertanto, i principianti sono interessati a quanto crescono i funghi, in modo da non finire nei pasticci e non venire in luoghi vuoti dove i funghi non hanno ancora avuto il tempo di crescere.
Influenza della temperatura dell'aria e dell'illuminazione
In effetti, il tempo di crescita dei funghi dipende direttamente da molte ragioni e fattori. Uno di questi è la temperatura dell'aria. Ottima per la maggior parte dei funghi, la temperatura ambiente è compresa tra 18 e 28 gradi Celsius. Molte specie (ad esempio i funghi prataioli) si sviluppano bene al buio. I funghi dei prati, al contrario, hanno bisogno del sole - solo così possono crescere bene.
Allora, quanto crescono i funghi? Molto veloce! In pochi giorni (da tre a sei) arrivanodi taglia media, caratteristica di questa specie, diventano grandi verso il decimo giorno, ma anche dopo possono continuare a crescere. Nei primi giorni la crescita del fungo è più veloce, poi rallenta. I cappucci impiegano più tempo a crescere rispetto alle gambe. Alcuni insetti sono noti per rallentare la crescita dei funghi. E il clima caldo e piovoso, al contrario, contribuisce a una rapida crescita.
Boletus (bianco) e finferli
I veri raccoglitori di funghi sanno anche per quanto tempo cresce il fungo bianco (da cinque a dieci giorni). Forti di questa conoscenza, è più facile “cacciare” i porcini durante la stagione dei funghi. Inoltre, se il peso medio di un fungo è di circa duecento grammi, i funghi coltivati con tempo caldo e piovoso possono pesare anche più di un chilo! Dopo la formazione delle spore, il gigante invecchia rapidamente, ma questo processo può rallentare in autunno.
Quanto crescono i finferli? Abbastanza tempo - da una settimana a due.
Quando un raccoglitore di funghi sa quanti funghi crescono fino a raggiungere uno stato maturo, non verrà mai dalla foresta con un cesto vuoto.
Storie di rapida crescita dei funghi
Forse nessuna creatura vivente raggiunge la maturità così in fretta. Da qui deriva la nota espressione: “crescere come funghi”. Ma le voci su quanto crescono i funghi (il micelio si trova sottoterra e il corpo fruttifero è sopra), cioè il tasso di crescita del corpo fruttifero, sono spesso esagerate. Questo accade perché durante la "caccia silenziosa" parte dei funghi passa inosservata, e quando viene ripetutavisitando lo stesso posto in un giorno o due raccoglitori di funghi scopri i frutti "enormi"! Dopotutto, i cosiddetti funghi a cappuccio aumentano di dimensioni molto rapidamente. Entro un giorno o due, è possibile un aumento di due o tre volte. Burro, russula, porcini, porcini vengono generalmente raccolti entro un giorno dalla comparsa in superficie.
I corpi fruttiferi dei funghi a cappuccio nascono per la prima volta sottoterra, crescono lì e strisciano in superficie già completamente formati. Da qui le storie dei raccoglitori di funghi sulla crescita istantanea dei corpi fruttiferi dei funghi!
