Praticamente tutti conoscono il gusto delle arachidi. Si tratta di piccole arachidi dal sapore dolciastro. Questo prodotto viene aggiunto alla cottura, al burro di arachidi e ne viene ricavata una varietà di snack. Questa coltura è apprezzata come coltura agricola negli Stati Uniti, in Africa e in Asia. Nella vastità del nostro paese, ci sono poche informazioni sull'arachide come rappresentante della flora. Per molto tempo, l'arachide in Russia è stata identificata con noce e nocciolo, supponendo che cresca su alberi o arbusti. Tuttavia, le arachidi sono molto più vicine a fagioli, piselli e lenticchie.
Breve descrizione
Le arachidi assomigliano molto ai baccelli, la loro lunghezza va da 1 a 6 centimetri. In un tale baccello possono esserci da 1 a 3 semi, molto raramente si trovano con 6 frutti. Il guscio può avere una varietà di colori, dal rosa al viola.
Questa è una pianta erbacea, la cui altezza massima puòessere 70 centimetri. Le arachidi arricchiscono bene il terreno con azoto, tollerano terreni debolmente nutrienti, non hanno paura del sole e della mancanza di umidità.
La pianta ha un potente fittone che può andare più in profondità nel terreno di oltre 50 centimetri. Gli steli sono coronati da foglie accoppiate. Le foglie stesse sono leggermente appuntite all'estremità e hanno una forma ovale. I fiori sono gialli. La caratteristica più importante della pianta è la presenza di fiori cleistogami autoimpollinati.
Come crescono le arachidi e si sviluppano i frutti?
Come risultato dell'impollinazione, la parte inferiore dell'ovaio cresce e si forma un ginoforo, cioè una via di fuga. Penetra nel terreno, negli strati più umidi e lì si formano baccelli con frutti. È impossibile formare semi se i fiori sono allungati ad un' altezza superiore a 20 centimetri.
I semi maturano in autunno. Un buon raccolto richiede un'estate e un autunno lunghi e asciutti.
Sfondo storico
La parola "arachide" è di origine greca. Significa "ragno" in traduzione. La pianta l'ha ricevuto per il modo in cui le arachidi crescono in natura. Il pod ha un design simile al web.
Nel nostro paese viene spesso chiamata "arachide", per via del fatto che la pianta matura nel terreno.
Quando le arachidi sono apparse in Cina, Filippine e Macao, hanno subito apprezzato la popolazione locale e le hanno salvate dalla fame nel XVI secolo. La gente del posto chiama l'arachide "noce cinese".
Questa pianta è originaria del Sud America. Dalla colonizzazione di questi territori da parte dei portoghesi, semi di arachidicominciò ad apparire in diverse parti del mondo.
Molto rapidamente, l'arachide ha messo radici in Africa, nonostante l'enorme quantità di terra arida nel continente. Le noci sono state esportate dall'Africa per molto tempo.
Come crescono le arachidi? Come sei arrivato in Russia? Alla vastità del paese - più tardi di tutti i paesi del mondo.
In America, le arachidi erano più popolari nel 19° secolo. Alla fine della guerra civile, il capo agrochimico del paese propose una rotazione delle colture sotto forma di alternanza di cotone e arachidi. All'inizio, gli agricoltori sono riusciti a sbarazzarsi del punteruolo del cotone, quindi il reddito derivante dalla coltivazione dell'arachide ha superato il reddito del cotone.
Il capo chimico agricolo Carver D. ha continuato a sviluppare molti nuovi alimenti, bevande e cosmetici a base di arachidi, medicinali.
Dove crescono le arachidi, in quali paesi oggi? Prima di tutto, queste sono l'Africa, l'America e l'India.
Composizione vitaminica e contenuto calorico
Le arachidi sono un prodotto ipercalorico e non sono consigliate per le persone inclini alla pienezza, soprattutto se fritte. Ci sono 551 kcal per 100 grammi.
La pianta appartiene alla famiglia delle leguminose, ma la sua composizione vitaminica è più simile alle noci. Durante l'intero periodo di coltivazione delle arachidi, si formano le seguenti sostanze utili:
- Vitamine del gruppo B;
- vitamine PP, C, E;
- fibra, amido e zucchero;
- fosforo;
- rame;
- magnesio;
- zinco;
- ferro;
- potassio;
- selenio;
- linoleicoacido;
- manganese.
Nutrienti per 100 grammi di prodotto:
- proteine - 26,3 g;
- carboidrati - 9,9 g;
- grasso - 45,2 g
In totale, le noci contengono 12 aminoacidi essenziali e 8 non essenziali. 100 grammi di prodotto compensano quasi la dose giornaliera completa di questi elementi di cui una persona ha bisogno.
Vantaggio
Indipendentemente da dove crescono le arachidi, hanno tutte proprietà benefiche e sono molto caloriche. Innanzitutto si tratta di antiossidanti sotto forma di polifenoli. E questo composto è un eccellente profilattico contro malattie cardiache, malattie vascolari e neoplasie maligne. Secondo le sue proprietà antiossidanti, l'arachide è accanto alla fragola.
Le arachidi hanno proprietà coleretiche, utili in presenza di ulcera gastrica, in presenza di numerose altre patologie del tratto gastrointestinale. Consente di migliorare la memoria, l'attenzione, indicato per l'uso in caso di grave esaurimento emotivo.
Quando è il momento migliore per smettere di mangiare noccioline?
Anche il prodotto più utile dovrebbe essere utilizzato esclusivamente per lo scopo previsto e dosato, quindi le arachidi non dovrebbero essere abusate.
Prima di tutto, quando acquisti le noci, controlla che non siano ammuffite, non ci dovrebbero essere odori estranei. Soprattutto se acquisti le arachidi sgusciate, accumulano rapidamente sostanze tossiche in se stesse, che possono portare a una reazione allergica.
In presenza di artrite o artrosi, l'uso di questo prodotto è una controindicazione. Il noce cinese è sconsigliato in presenza di vene varicose, in quanto può addensare il sangue.
Tecnologia in crescita
Come cresce un'arachide, quali condizioni richiede? Innanzitutto, la temperatura atmosferica ideale per la pianta è di 20-27 gradi sopra lo zero.
È indispensabile effettuare un trattamento pre-semina del terreno con fertilizzanti. In nessun caso dovrebbero esserci annaffiature abbondanti, soprattutto perché non dovrebbero esserci ristagni di umidità. In questi casi, si verifica la decomposizione delle radici, possono comparire macchie sulle foglie e in futuro si verifica la morte completa della pianta. L'irrigazione leggera dovrebbe essere effettuata durante la fioritura.
Nelle aree in cui crescono le arachidi in Russia, dove è possibile coltivarle, la semina viene effettuata a giugno. In ogni caso, i lavori vengono eseguiti in un momento in cui è esclusa ogni possibilità di gelo.
I semi essiccati vengono utilizzati per la semina. Innanzitutto, vengono realizzati fori con una profondità media di 10 centimetri, in cui vengono inseriti da 3 a 6 dadi. Ci dovrebbe essere una distanza di almeno 1 metro tra i fori. Se il terreno è umido, si consiglia di rendere i buchi poco profondi, di circa 3 centimetri.
Ci vogliono circa 3-4 mesi per far maturare una pianta. Le varietà tardive possono richiedere circa 6 mesi. Si consiglia di calcolare chiaramente la data di maturazione, ma, ovviamente, è necessario provare alcune noci prima della raccolta.
La raccolta viene effettuata esclusivamente con tempo asciutto. ComeL'arachide è una pianta annuale, completamente estratta dal terreno. Non dovresti permettere che le gelate inizino già, in questo caso puoi rimanere completamente senza raccolto.
Puoi preparare i semi per la lavorazione direttamente dove crescono le arachidi in Russia, sul campo stesso. La pianta viene ripulita dal terreno e lasciata riscaldarsi al sole per diverse settimane.
Condizioni di coltivazione in casa e in serra
Per coltivare un'arachide in casa, dovrai prima immergerla in una soluzione di "Epin". Di norma, dopo una notte la spina dorsale è già visibile sul chicco.
Il terreno richiede un'attenta preparazione, deve essere sciolto in modo che l'acqua non ristagni al suo interno. Oltre al normale terreno del giardino, è necessario aggiungere sabbia e humus alla miscela. Dopo che i semi danno radici più o meno forti, la pianta viene piantata in vaso. Quando l'arachide cresce un po', può essere piantata in un luogo di crescita permanente.
Se coltivi in casa, è meglio usare contenitori larghi. Nel processo di crescita, i germogli non dovrebbero pendere. Dopo qualche tempo, al termine della fioritura, i rami con i frutti inizieranno a scendere gradualmente a terra. Non appena l'inizio del chicco cade nel terreno, inizia immediatamente la formazione del frutto.
In nessun caso dovresti usare contenitori angusti. In questo caso, è probabile che la pianta muoia. I contenitori con le arachidi dovrebbero essere in luoghi dove c'è molta luce. Come crescono le arachidi in casa? Sì, non ci sono più requisiti speciali per la sua coltivazione. Soloalla pianta non piacciono le correnti d'aria.
Proprio come nei campi dove crescono le arachidi in Russia e in altri paesi, il cespuglio, insieme alle radici, viene scavato nel terreno e viene esaminato il sistema radicale. Di solito ci sono diversi frutti sgusciati intorno ai rizomi.
Se la coltivazione viene effettuata in serra, si consiglia di scegliere il pomodoro come “vicino di casa”. I legumi dovrebbero essere piantati più vicino al vetro, poiché amano la luce, mentre non creeranno ombra per altre piante, essendo colture sottodimensionate
Varietà varietale
Anche se tutto è chiaro con la domanda su come crescono le arachidi, quali condizioni sono richieste per ottenere un raccolto, è comunque molto importante scegliere la varietà giusta.
Oggi ne esistono circa 700 varietà, ma non tutte sono adatte alle nostre latitudini. Le arachidi dei seguenti gruppi varietali crescono meglio con noi:
- Corridore. Ha una resa elevata, i frutti hanno un gusto eccellente e sono adatti per l'olio da cucina.
- Valencia. Ha foglie grandi e frutti grandi - tre in un baccello. Ideale per l'uso in cucina, ma le noci possono essere consumate solo dopo la tostatura.
- Spagnolo. Le noci di queste varietà sono un materiale eccellente per fare il burro.
- Virginia. Grandi frutti crescono.
Un raccolto così unico come le arachidi può essere coltivato nel nostro paese, ma ci vorrà un po' di lavoro, ma alla fine puoi ottenere un prodotto universale.
