I fichi sono la pianta tropicale più antica con molte proprietà utili e uniche che sono ingiustamente sottovalutate. Nome latino di una cultura appartenente al genere ficus (Ficus carica). La pianta in diverse regioni è chiamata fico, fico o fico. Ha guadagnato un'ampia popolarità sin dai tempi antichi. Secondo alcune interpretazioni dell'Antico Testamento, fu il fico che Adamo ed Eva mangiarono come frutto proibito.
Molte persone conoscono il nome del frutto, ma poche persone conoscono le proprietà benefiche e altre caratteristiche della più antica cultura orticola, compreso il luogo in cui crescono i fichi. La foto e una breve descrizione di seguito non riveleranno tutte le informazioni interessanti e importanti.
Proprietà utili
I fichi sono considerati uno dei frutti più nutrienti per le loro proprietà benefiche. Non danneggia la salute, ma ci sono alcune controindicazioni al suo utilizzo, ad esempio le persone con gotta e malattie del tratto gastrointestinale non dovrebbero mangiare questo frutto. Si sconsiglia l'abuso di bacche essiccate durante la gravidanza, il diabete. La norma giornaliera di una persona sana è di 3-4 bacche.
I frutti di fico sono utili freschi ed essiccati per la prevenzione di molte malattie erafforzamento generale del corpo. In medicina, i frutti del fico sono usati come rimedio:
- antibatterico;
- guarigione delle ferite;
- antiparassitario;
- salute;
- anti-cancro.
Fichi per dimagrire e cucina casalinga
I fichi secchi, tra le altre cose, sono efficaci nel dimagrire, poiché lasciano a lungo una sensazione di sazietà e hanno un leggero effetto lassativo. Oltre alle sostanze preziose, le bacche hanno elevate qualità gustative. Ma, nonostante la sua dolcezza, il contenuto calorico del frutto è relativamente basso (49 kcal per 100 g). I frutti sono usati in forma fresca, essiccata e in scatola. Produce un'incredibile marmellata, marshmallow, composta e vino, grazie ai quali il fico ha acquisito un altro nome "vin berry".
Le foglie del fico vengono utilizzate in India come mangime per il bestiame e in Francia come materia prima per ottenere nuove fragranze in profumeria. Il lattice di fico contiene: acido malico, gomma, renina, resine e molti altri elementi preziosi. Il contatto della pelle con il succo di lattice può causare irritazione se non viene rimosso immediatamente.
Come sta crescendo?
Questo è un grande arbusto (8-10 m) con rami spessi e lisci e un'ampia chioma. Il diametro del tronco arriva fino a 18 cm, l'apparato radicale è largo 15 m, le radici scendono fino a una profondità di 6 m. Le grandi foglie dei fichi sono rigide con denti irregolari lungo i bordi, dal verde scuro al verde grigiastro. Il foglio è lungo 15 cm e largo 12 cm.
Mi chiedo: tuttiGli alberi di ficus sono divisi in individui femminili e maschili e le vespe blastofage nere li impollinano. Queste vespe fanno bene il loro lavoro, come dimostrano i grandi raccolti.
Nelle infiorescenze dell'albero ci sono piccoli fori in alto attraverso i quali avviene l'impollinazione. Inoltre, da quale albero crescono i fichi, dipende dal fatto che i frutti siano commestibili o meno, sono solo individui di sesso femminile, i cui fiori non necessitano di impollinazione.
I fichi a forma di pera crescono fino a 10 cm di lunghezza, dolci e succosi di colore verde giallastro o viola scuro. È un vaso carnoso cavo con piccole squame parzialmente chiuse. La dimensione e il colore del frutto dipendono dalla varietà. I più comuni sono il blu scuro, il giallo e il giallo-verde.
Le bacche acerbe non dovrebbero essere consumate in quanto contengono lattice non commestibile. A seconda della varietà, i fichi maturi possono contenere da 30 semi grandi a 1600 piccoli. Crescendo in condizioni favorevoli, un fico può dare frutti per 200 anni. L'albero può fiorire più volte durante l'anno, ma i frutti sono legati entro la fine del periodo caldo, dall'estate all'autunno.
Dove cresce?
Secondo molti storici, il fico fu la prima pianta coltivata dall'uomo, che iniziò ad essere coltivata 5mila anni fa. La patria storica del ficus è l'Arabia Saudita, dove la pianta è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare e medica. Nel tempo, l'area in cui crescono i fichi si è diffusa in Europa e nelle Isole Canarie.
Fin dal 1530, i frutti di ficus furono assaggiati per la prima volta in Inghilterra, da dove i semi furono importati in Sud Africa, Australia, Giappone, Cina e India. La storia del fico americano inizia nel 1560, quando i semi importati iniziarono a essere coltivati in Messico.
Nella regione del Caucaso (Georgia, Armenia, Azerbaigian) e sulla costa nera della Russia (Abkhazia, costa meridionale della Crimea), il ficus cresce fin dall'antichità. Dove i fichi crescono allo stato selvatico in Russia, il clima è caldo e secco. Grandi aree di piantagioni si trovano nella vicina Turchia, Grecia, nonché in Italia, Portogallo.
In Venezuela, questo frutto è uno dei più popolari oggi. Nel 1960 fu creato un programma statale, grazie al quale iniziò un serio sviluppo della produzione industriale di questa coltura. In Colombia, i fichi sono stati a lungo considerati un lusso. Oggi l'atteggiamento verso il frutto è cambiato, perché i fichi crescono qui in ogni giardino. Le condizioni si sono rivelate troppo favorevoli, ma l'amore per la bacca non si è indebolito.
Clima e suolo
Nei tropici e subtropicali, i fichi crescono nelle zone collinari a 800-1800 m sul livello del mare. La pianta è senza pretese e resistente al gelo, resiste a temperature fino a -20 ° C. Il clima secco è ideale per la coltivazione di frutta fresca. Con un'elevata umidità, i frutti iniziano a rompersi e si deteriorano rapidamente. Tuttavia, il clima troppo secco influisce negativamente sulla qualità della fruttificazione, i frutti iniziano a cadere prima che maturino.
Quasi ogni terreno è adatto alla coltivazione, a patto che ci sia del buonosistema di irrigazione premuroso, adatto:
- terra ricca;
- argilla pesante;
- sabbia chiara;
- pietra calcarea;
- terreni acidi.
Il fico cresce bene accanto ad altre colture, su terreni pianeggianti, pendii, rocce e ghiaioni. Gli alberi non sono praticamente colpiti da malattie e parassiti vari.
Dove crescono i frutti esotici in Russia?
Sembra impossibile, ma è possibile coltivare con successo un raccolto subtropicale nel nostro clima settentrionale e, nonostante le rigide gelate invernali, porterà un buon raccolto. Ciò richiede solo la giusta tecnologia agricola.
Dove crescono i fichi selvatici, ad una temperatura media giornaliera di +10 °C per l'intero periodo vegetativo, la somma delle temperature raggiunge i +4000 °C. Con tali indicatori, il raccolto sarà abbondante e stabile. Pertanto, quando si coltiva da soli il raccolto, è importante garantire le stesse condizioni utilizzando il metodo di trincea.
A determinate condizioni, con un riparo obbligatorio per l'inverno, si può piantare un fico nella Russia centrale. Sebbene nel Caucaso e in Crimea si trovi allo stato selvatico. Nel territorio di Krasnodar, in ottobre-novembre, gli alberi di fico richiedono speciali condizioni di serra per sopravvivere all'inverno. Nelle regioni con un clima fortemente continentale, la cultura viene allevata in giardini d'inverno e serre. I fichi fioriscono 2-3 anni dopo la semina. Porta un alto rendimento da 7-9 anni. La coltura si propaga per semi, talee e strati.
Come crescono i fichi in casa?
Per l'atterraggioa casa vengono selezionate varietà a bassa crescita. Le piantine di solito si trovano in vasche o scatole in modo che possano essere facilmente portate fuori sulla strada o sul balcone. La pianta dovrebbe ricevere la sua quota di luce solare, e questo è per diversi mesi all'anno. Questo viene fatto quando il clima caldo si è già stabilizzato sulla strada e di certo non ci sarà il gelo di notte. Scegli un contenitore per piantare abbastanza forte da sostenere un terreno ben drenato e il peso della pianta stessa.
Il terreno viene mescolato in proporzione 2:1:2 con sabbia e compost. Per formare un unico albero, quando il tronco raggiunge un' altezza di 0,5 m, la cima viene pizzicata. Ogni anno è necessario cambiare il contenitore, così come il terreno, perché il fico cresce rapidamente e il suo apparato radicale ha bisogno di un posto. In una scatola, un albero può dare frutti fino a 3 volte l'anno: in primavera, fine estate e tardo autunno. È importante fornire calore e luce aggiuntivi per l'ultima fruttificazione in modo che il frutto non cada prematuramente.
Caratteristiche della coltivazione
Molti coltivatori si preoccupano dello stallo della crescita delle piante e della caduta delle foglie in determinati momenti, anche con la dovuta cura. Non dovresti preoccuparti perché i fichi crescono nelle zone subtropicali e sono considerati un albero a foglie caduche che ha il suo periodo dormiente. In questo momento, l'albero viene posizionato in un luogo fresco, dovresti anche iniziare a nutrirlo e annaffiarlo in modo più passivo.
I fichi coltivati in casa sono in grado di dare spesso frutti e produrre frutti gustosi, succosi e sani, che, in termini di proprietà nutritive, non lo sono affattoinferiore agli analoghi del giardino d'inverno. L'albero attecchisce bene sul sito, specialmente nelle regioni calde. È importante sapere come crescono i fichi e tenere conto del fatto che attraverso le radici, che si trovano vicino al fico quasi sulla superficie della terra, riceve tutti i nutrienti, compreso il prezioso ossigeno.
Pertanto, giardinieri esperti allentano con cura e regolarmente il terreno vicino al tronco. In una zona dove il clima non è molto secco, un modo più semplice ed efficace sarebbe quello di coltivare l'erba sul cerchio vicino al fusto e falciarla. Molti piantano il ficus come pianta ornamentale, perché le sue foglie sono molto belle, robuste e grandi.
I fichi crescono in Crimea?
In Crimea i fichi portano frutto due volte, e questo frutto qui è chiamato proprio così, né fico né fico. La prima stagione di maturazione è a metà estate, la seconda da agosto a settembre. Comprese le varietà importate, ci sono circa 280 specie di piante in Crimea. Qui è stata accumulata un'enorme esperienza nella semina di questa coltura, sebbene non abbia ancora raggiunto la produzione industriale. I fichi crescono in Crimea e nelle aree abbandonate, per questo crescono solo allo stato selvatico, ma non scompaiono.
L'accademico Pallas P. S. credeva che i vecchi alberi che crescevano nella penisola di Crimea fossero rimasti dai tempi dell'antica Grecia e fossero la prova della coltivazione dell'agricoltura della cultura più antica su queste terre. Tuttavia, nel XVIII secolo, lo sviluppo dell'orticoltura cadde in decadenza.
Giardino botanico Nikitsky
Dall'inizio del secolo successivo, gli scienziati dei giardini botanici Nikitsky iniziarono a dedicarsi seriamente ai fichi, che iniziarono non soloper studiare la pianta, ma anche per allevare diverse varietà, di cui erano già 110 nel 1904. Oggi, compresa la selezione importata, la collezione del giardino comprende più di 200 specie di fichi. Nel giardino botanico puoi acquistare piantine di diverse varietà, comprese quelle adattate alle diverse regioni della Russia.
Molto spesso, gli alberi si trovano sulla South Shore, dove puoi vedere bacche viola e bianche, essiccate, essiccate e in scatola, nei mercati. Dove crescono i fichi in Crimea, c'è l'opportunità di acquistare frutta fresca e le varietà importate sugli scaffali sono estremamente rare. Freschi, semplicemente non ci raggiungono, perché non tollerano il trasporto a lungo termine. Se sei ancora riuscito a incontrare tali frutti, devi sceglierli con cura. Dovrebbero essere senza danni, densi, ma con una leggera pressione possono essere pressati attraverso.
Come mangiano i fichi?
I fichi sono un frutto unico, utile in qualsiasi forma e abbinato a qualsiasi alimento. Il frutto fresco viene colto direttamente dall'albero e mangiato come una mela, è succoso e molto dolce. Tanto per cambiare, puoi condirlo con panna, panna acida, prosciutto, liquore o noci. Le bacche essiccate vengono aggiunte alle insalate o ai pasticcini e anche una combinazione con altra frutta secca o canditi è deliziosa. I fichi freschi si deteriorano rapidamente, quindi non è consigliabile conservarli meglio, mangiarli il prima possibile. Il massimo su cui puoi contare è di 3 giorni in frigorifero.
Molto è stato detto sui benefici per la salute e su come crescono i fichi. Le foto non sono le più riuscite di questo frutto, a molti, tra l' altro, non piace come appare, maquesto gusto e le sue proprietà più preziose non sono diminuite.
Cos' altro è il vantaggio del fico?
I fichi secchi sono un vero e proprio "kit di pronto soccorso", è un buon antidepressivo, normalizza la circolazione sanguigna, dona forza e aumenta la vitalità. Un rimedio efficace per il raffreddore: far bollire la frutta secca nel latte e bere. Buono per bronchite e mal di gola. In termini di contenuto di fibre, i fichi possono essere considerati un vero campione, e solo le noci hanno più potassio, più ferro delle mele. Pertanto, è raccomandato per l'uso da parte di persone che soffrono di anemia da carenza di ferro.
