Video: Famiglia Russula. funghi lattici
2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:08
I funghi lattici sono una grande confraternita di funghi della famiglia Russula. Il loro nome è una traduzione diretta dal nome latino Lactrarius. Hanno preso questo nome perché questi funghi non hanno fibre e, una volta rotti, secernono succo lattiginoso. In alcuni rappresentanti di questo genere è leggermente commestibile e alcuni secernono un latte velenoso pungente.
Il genere comprende i famosi e amati da tutti i funghi al latte e allo zafferano, oltre a volnushki, rosolia, frullati, euforbia e molti altri. I funghi lattiginosi sono funghi che prediligono i terreni umidi nelle foreste di conifere e latifoglie. Il periodo principale di apparizione è la fine di luglio. Puoi incontrare alcune specie fino all'inizio di ottobre.
L'aspetto dei mungitori è familiare a tutti. Un esempio lampante sono gli onnipresenti funghi. L'unica cosa che cambia è il colore dei cappelli, che varia dal bianco al grigio, al marrone, al rosso-marrone. Il fungo lattico, la cui foto è presentata nell'articolo, quando appare da terra, ha prima un cappello lamellare convesso con un bordo avvolto verso l'interno, poi si apre e diventa come un piattino con un centro depresso o un imbuto, e i bordi iniziano a diventare ispidi. La superficie è asciutta o bagnata, mucosa. Alcunifunghi è vellutato. Alcuni funghi lattici hanno un cappuccio con un diametro fino a 5 centimetri e alcuni giganti crescono fino a 15 centimetri di diametro. Le gambe sono solitamente dello stesso colore del cappuccio o leggermente più chiare. La sua lunghezza varia a seconda dell'habitat del fungo (altezza dell'erba o del muschio) - da pochi millimetri a 6-7 centimetri. Le gambe sono cave o dense. Il corpo dei funghi è crivellato di canali attraverso i quali scorre il succo lattiginoso. Di solito è di colore bianco, che inizia a scurirsi nell'aria e macchia il fungo stesso.
Considerando che alcuni funghi lattici sono molto fragili e sensibili ai danni, dal contatto nel tempo, su di essi compaiono le cosiddette “bruciature”, macchie scure che si diffondono su tutta la superficie in brevissimo tempo. A proposito, questa fragilità si rifletteva anche nel nome del fungo. Secondo le ipotesi degli scienziati, l'etimologia della parola seno deriva dalla parola seno, che in traduzione dal lituano significa "fragile". È vero, esiste un' altra versione dell'origine di questo nome - dalla parola "grudno" - funghi che crescono in una folla, "gruppi", in grandi gruppi.
I funghi lattici si trovano ovunque. La loro area di distribuzione è piuttosto ampia. In totale si conoscono circa 120 specie, 90 delle quali si trovano in tutta l'ex Unione Sovietica. In Europa questi funghi sono considerati velenosi e non vengono mangiati, ma in Russia molti di loro vengono raccolti con grande piacere.
Sono ottimi per la raccolta per l'inverno. Sono salati e in salamoia, alcune delle specieessiccato e poi utilizzato per insaporire primi e secondi piatti, oltre che nella preparazione di varie salse di funghi.
I funghi lattici sono usati anche in farmacologia. Da alcuni tipi di funghi si ottiene la lactariovilin, un antibiotico utilizzato nel trattamento della tubercolosi, nonché delle malattie dei reni e della cistifellea. Il succo amaro contiene una sostanza che inibisce la crescita di Staphylococcus aureus.
Consigliato:
Come non commettere errori quando si raccolgono i funghi? Metodi per determinare i funghi da una foto
Adoro raccogliere i funghi, ma non ne sai molto? Programmatori, amministratori di forum e siti amatoriali e semplicemente persone premurose stanno già cercando di risolvere questo problema. Oggi ci sono molti modi per identificare i funghi da una foto. Scopriamo come puoi farlo e quanto sono sicuri tali metodi
Funghi commestibili nel bosco: nomi e descrizioni. Funghi gemelli: commestibili e non commestibili
Tutti i raccoglitori di funghi sanno che non tutti i funghi nella foresta sono commestibili. Per trovarli, devi sapere esattamente che aspetto hanno, dove si trovano e quali caratteristiche distintive hanno. Parleremo di tutto questo nel nostro articolo. Di seguito le foto, le descrizioni dei funghi commestibili e le loro caratteristiche principali
Funghi funghi: descrizione, doppio pericoloso, dove crescono e quando raccoglierli
Funghi di miele di agarico o miele di agarico: una breve descrizione botanica. I benefici e i danni del consumo di funghi. Nella prevenzione di quali malattie aiutano i funghi di miele. Dove crescono i funghi e quali foreste preferiscono. Varietà di funghi. Quando raccogliere. Raddoppia i funghi miele e come distinguerli da quelli commestibili
Funghi commestibili: funghi finto latte
Sono detti falsi perché in apparenza sembrano normali e familiari funghi di latte, ma durante la crescita all'interno della polpa del fungo stesso compaiono sostanze non caratteristiche di un semplice fungo di latte
Riproduzione di funghi. Metodi di propagazione dei funghi
Chiamiamo funghi funghi e funghi porcini, che stanno benissimo su un tavolo servito per cena. Ma della loro vera natura si parla solo nelle lezioni di botanica o nel caso di rari colloqui “quasi scientifici”. La struttura, il modo di esistere e ancor di più la riproduzione dei funghi per la maggior parte della popolazione rimangono "un segreto coperto dall'oscurità". Sì, è un problema speciale. Tuttavia, è auspicabile che una persona istruita abbia un'idea minima di tutto. Non è vero?