I funghi marroni sono uno dei funghi più amati e diffusi tra i russi, vengono utilizzati nella preparazione di molti piatti o consumati come piatto a parte in forma salata. La cosa più interessante è che in molti altri stati e paesi i funghi del latte sono equiparati agli svassi e non sono considerati commestibili.
Funghi finto latte
Oggi esiste un numero considerevole di varietà di funghi al latte. Una di queste varietà è un falso seno. Sono chiamati falsi perché in apparenza sembrano funghi ordinari e familiari, ma durante la crescita, all'interno della polpa del fungo stesso compaiono sostanze non caratteristiche di un semplice fungo. È a causa della presenza di queste sostanze tra le persone che questi funghi sono chiamati “falsi funghi da latte”.
Differenze
Puoi distinguerli dal solito fungo bianco del latte premendo un po' sul suo cappello. Quando viene premuto, è molto più morbido della sua controparte "reale", e se si preme più forte, alcune gocce di liquido lattiginoso usciranno da sotto il cappello. Inoltre, i falsi funghi possono essere riconosciuti se sono rotti: di nuovo, lo stesso liquido bianco è nella fessura.
Commestibilità
Nonostante il nome dubbio,I falsi funghi di latte sono commestibili, anche se questo fatto rimane in dubbio. Il fatto è che si distinguono dai normali funghi solo per una sostanza liquida bianca contenuta nella polpa. Se mangi un tale fungo, non porterà a morte o allucinazioni, ma è possibile che nel prossimo futuro una persona che ha mangiato questo fungo dovrà passare in bagno. Questa sostanza bianca può causare vomito e diarrea gravi. Ecco perché è meglio rifiutare una tale prelibatezza, soprattutto se una persona ha problemi di stomaco.
Descrizione
Il cappello di un tale fungo non è solo marrone, ma con una sfumatura viola o blu. Se premi leggermente questo cappello, risulterà molto morbido e, forse, un liquido leggero con un leggero aroma di cocco inizierà a trasudare dall'interno, come accennato in precedenza. La dimensione del fungo stesso varia solitamente da quattro a otto centimetri. La forma del cappuccio è generalmente piatta, ma a volte può essere leggermente concava verso l'interno. Man mano che il fungo cresce sul gambo, puoi notare la polpa di una tonalità rossastra, che emette un debole aroma di cocco. Quando viene rotto, il cappello diventa molto rapidamente scuro o addirittura nero.
Dove posso incontrarmi?
Prima di andare nella foresta alla ricerca di funghi, assicurati di studiare le foto visive di tutte le specie che si possono trovare nelle tue foreste locali, questa semplice procedura ti salverà da molti problemi. Vale la pena studiare attentamente il seno bianco è falso, poiché in apparenza è difficile distinguerlo da quello ordinario, ma puoi verificarne l'autenticità allo stesso modo: premi leggermentesul cappello, se è morbido, e il succo bianco inizia a trasudare da esso, allora sei incappato in un falso seno. Tali funghi crescono, di regola, in grandi "greggi", sono estremamente rari singolarmente. Si possono incontrare funghi di falso latte sia negli impenetrabili boschetti dei boschi che nelle radure. Tali funghi sono senza pretese per le condizioni ambientali. Puoi trovare un fungo del genere solo in autunno.
