Nel Mar Nero o nel Mar d'Azov puoi incontrare un pesce molto interessante, che ha un aspetto insolito e formidabile, che ricorda un vero mostro marino. Una grande testa ricoperta di escrescenze, enormi occhi sporgenti, una bocca robusta con labbra grosse e molti denti aguzzi, raggi della pinna dorsale, simili a vere spine. Questo formidabile abitante delle profondità marine è chiamato - gorgiera, o in altre parole, scorfano.
Piccolo ma formidabile predatore
Questo mostro appartiene a una grande famiglia di scorfani - pesci marini con pinne raggiate - inclusi nell'ordine scorpione e che conta più di 20 generi e 209 specie. I rappresentanti di questa famiglia vivono nelle acque dei mari tropicali e temperati, ma la maggior parte preferisce la regione indo-pacifica. Il genere scorpione stesso (la gorgiera è un rappresentante del genere), che conta 62 specie, è distribuito nelle acque degli oceani Pacifico e Atlantico e nei mari appartenenti ai loro bacini.
Nel nostro paese, puoi trovare due tipi di scorfani: il notevole scorfano e lo scorfano del Mar Nero (gorgiera). Il Mar Nero, a proposito, non è l'unico posto dove vive questo pesce straordinario. È stata vista anche frescaacqua della foce del fiume Shapsuho nel Caucaso, per non parlare del Mar d'Azov.
Lo scorpione è un pesce relativamente piccolo, in media le sue dimensioni non superano i 15-20 cm Gli esemplari rari raggiungono una lunghezza di mezzo metro. Nel suo modo di vivere, la gorgiera appartiene ai predatori. La base della sua dieta sono piccoli pesci, crostacei, invertebrati. Poiché la gorgiera è molto difficile da notare anche a distanza ravvicinata, non insegue la sua preda, ma giace immobile sul fondo e aspetta che la vittima si avvicini, dopodiché effettua un breve lancio veloce.
Attenzione allo scorfano
La vista della gorgiera è davvero molto minacciosa. Il corpo dello scorfano ha una forma oblunga, alquanto compressa sui lati, ricoperto di piccole squame ruvide, e una pinna costituita da una serie di spine acuminate. Particolarmente impressionante è la grande testa, ricoperta da numerose spine ed escrescenze, nonché una grande bocca dalle labbra larghe. Il colore della gorgiera è piuttosto variegato: su uno sfondo marrone, la cui tonalità può essere molto diversa, sono sparse molte macchie e strisce scure. Le stesse macchie e strisce si trovano sulle pinne. Una caratteristica dello scorfano è che muta periodicamente (in media una volta al mese). Allo stesso tempo, lo strato superiore della pelle viene eliminato da una calza (come nei serpenti), sotto la quale ce n'è una nuova, più fresca e luminosa.
Alla base degli spuntoni che ricoprono il corpo dello scorfano, ci sono dei canali in cui è presente un veleno mortale. Ma il gorgiera usa le sue spine velenose esclusivamente a scopo di difesa. Se una spina è conficcata nel corpo,il veleno viene iniettato nella ferita, da cui il sito di iniezione si gonfia e inizia a ferire molto gravemente, come da una puntura di vespa. Con numerosi infortuni, è possibile anche un esito fatale (cosa che accade molto raramente). In questo caso, è necessario fare tutto il possibile in modo che il sito di iniezione sanguini il più possibile per impedire un'ulteriore penetrazione del veleno nel corpo, trattare questo luogo con acqua calda e recarsi in un istituto medico, anche se inizia il dolore a placarsi gradualmente. A proposito, quando si pulisce il pesce già pescato, è necessario osservare anche le misure di sicurezza.
Nonostante il suo aspetto minaccioso, la gorgiera, la cui foto ricorda i veri mostri, non è solo commestibile: la sua carne bianca e succosa è considerata una vera prelibatezza. Puoi cucinare molti piatti deliziosi con lo scorfano. Particolarmente apprezzate sono la zuppa di pesce e la gorgiera al cartoccio. Pertanto, diventano spesso una preda desiderabile per gli amanti della pesca o della pesca subacquea, perché, a causa della loro inattività, consentono loro di nuotare molto vicino a se stessi.
