Che bello da mangiare? Etichetta: regole di comportamento a tavola. Come usare le posate

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:18

Tutte le persone sanno che ci sono diverse regole di comportamento a tavola. Ma qui poche persone li hanno capiti in modo più dettagliato. Per molti è sufficiente che sappiano in quale mano tenere un coltello e in quale una forchetta. Tuttavia, questo è molto poco. In questo articolo voglio parlare di come comportarsi correttamente a tavola.

Informazioni sull'etichetta

Innanzitutto va detto che esistono diversi tipi di comportamento in una particolare istituzione e anche in un determinato Paese. Se capisci quanto è bello mangiare, questa domanda sarà completamente la stessa per i paesi europei, in cui devi essere almeno tranquillo a tavola, e per i paesi asiatici, dove è la gratitudine al proprietario per una cena deliziosa espresso da forti colpi e schiaffi. Inoltre, il comportamento al ristorante e le visite ai parenti al tavolo possono essere leggermente diversi.

Etichetta del ristorante

Capire quanto sia bello mangiare è molto importante per quelle persone che ogni tanto visitano vari ristoranti. Quindi, qui è importante comportarsi correttamente subito dopo aver scavalcatosoglia di stabilimento. È importante ricordare che il capo cameriere incontra gli ospiti, dice se ci sono posti liberi e li porta al tavolo desiderato. È anche suo dovere raccogliere i capispalla dei visitatori. Avvicinandosi al tavolo, un uomo (se sono arrivati ospiti di sesso diverso) deve prima aiutare la signora a sedersi, spingendo un po' la sedia, poi si siede lui stesso. È anche importante ricordare come sedersi correttamente a tavola. Per quanto riguarda la posizione, il rappresentante del sesso più forte dovrebbe essere di fronte alla donna o alla sua sinistra. Se la signora è un po' in ritardo, l'uomo può sedersi al tavolo, ma quando il capocameriere la porta al posto stabilito, il ragazzo si alzerà sicuramente in segno di rispetto.

Selezione ordine

Quando la coppia è già al tavolo, il cameriere è sicuro di servire il menu. Non dovresti affrettarti a scegliere i piatti desiderati, in tali stabilimenti non è consuetudine correre. Molto spesso, il cameriere vedrà che gli ospiti sono pronti per ordinare qualcosa e lui stesso verrà. Ma puoi anche chiamare gli assistenti con un leggero movimento della mano. L'ordine è fatto prima da una donna, poi da un uomo. Tuttavia, una signora può chiedere a un ragazzo di farlo per lei, anche questo è consentito. Se gli ospiti non possono decidere sulla scelta del vino, possono chiedere consiglio al cameriere. Puoi anche consultarlo su un piatto particolare, questo è consentito dalle regole dell'etichetta.

In attesa

Come comportarsi a tavola quando l'ordine non è ancora arrivato? In questo momento, gli ospiti possono comunicare tranquillamente. Il cameriere è molto probabilmente il primoporta del vino. Solo un impiegato del ristorante stappa bottiglie, un uomo non dovrebbe alzarsi dal suo posto per farlo. Prima la bevanda viene servita alle donne, poi ai ragazzi. Per quanto riguarda il cibo, puoi iniziare a mangiare solo dopo che tutti a tavola hanno già ordinato i piatti.

Regole

Nel capire quanto sia bello mangiare, è anche importante ricordare che nei ristoranti è severamente vietato raccogliere oggetti caduti dal pavimento. Lo farà il cameriere. Deve portare uno strumento pulito. Se c'è stato un imbarazzo e, ad esempio, si è rotto un piatto o un bicchiere, non preoccuparti. Solo il ristorante includerà il suo costo nel conto e il caso sarà archiviato. Nessuno farà scandali su questo. Se vuoi salare il piatto e la saliera è dall' altra parte del tavolo, non dovresti allungarla da solo, devi chiedere al vicino solo di servire ciò di cui hai bisogno. È anche importante ricordare i decibel: devi parlare in un ristorante in modo da non disturbare gli altri.

Come sedersi

Quando capisci quanto è bello, è importante ricordare che devi sederti a tavola correttamente. Quindi, è vietato appoggiare i gomiti sul tavolo, cadere a pezzi su una sedia, oscillare su di essa. Inoltre, non puoi piegarti in basso sul piatto. La schiena della persona seduta dovrebbe essere dritta, non c'è nemmeno bisogno di piegarsi. Tuttavia, non dovrebbero esserci tensioni e rigidità nella postura, tutto dovrebbe essere naturale. Quando c'è un cambio di piatto, l'ospite può appoggiarsi un po' indietro per non interferire con il cameriere e rilassarsi un po' in una posizione comoda.

Informazioni sul cibo

Da ricordareche nei ristoranti non è consuetudine correre, i piatti si mangiano lentamente per gustarne il gusto. Se il cibo è abbastanza caldo, non puoi soffiarci sopra. Per calmarti, devi solo aspettare un po', mantenendo viva la conversazione. Se c'è stata un'ustione con il cibo che brucia, non puoi agitare un tovagliolo o le mani in bocca, puoi bere tutto solo con acqua. È severamente vietato sputare o rimuovere dalla bocca con le mani varie ossa, comprese quelle di frutta. Per questo è stata progettata una forchetta, che viene portata delicatamente alla bocca e lì viene aggiunto tutto ciò che non è necessario. Se alla persona non è piaciuto affatto il sapore del piatto, puoi portare un tovagliolo vicino alla bocca e sputare tutto là fuori, senza attirare l'attenzione degli altri con indignazione per questo.

Se devi trasferirti

La cultura della tavola ha le sue raccomandazioni sui telefoni cellulari. Quindi, se un ospite viene chiamato, può dire brevemente che richiamerà senza lasciare il suo posto. Tuttavia, se la conversazione è urgente, assicurati di allontanarti. Parlare al tavolo al telefono è una brutta forma. Inoltre, se devi andare, ad esempio, in bagno, devi chiedere il permesso a tutti i presenti al tavolo. Non puoi nemmeno parlare con le persone sedute al tavolo accanto. Se questi sono compagni o hai solo bisogno di chiedere qualcosa, devi alzarti e avvicinarti a loro. Nel caso in cui i conoscenti entrino nel ristorante, dovrebbero essere accolti seduti, con un leggero cenno del capo. Un uomo si alza solo se una signora si unisce al suo tavolo. Le donne non si muovono in tutte le situazioni.

Fine pasto

Quando la cena è finita, gli ospiti sono sazi e soddisfatti, possono chiedere il conto al cameriere, il che significherà che la loro permanenza in questa istituzione è giunta al termine. Gli addetti porteranno una cartella in cui sarà indicato l'account. È anche importante ricordare la mancia: il 10% del valore dell'ordine. Chi dovrebbe pagare - questa è un' altra domanda. Quindi, nei paesi dello spazio post-sovietico, questo viene fatto principalmente dagli uomini. Nei paesi europei, le donne stanno combattendo attivamente questo, considerandolo una reliquia del passato, e lì ognuno paga per se stesso. Se la cena è stata solo amichevole, puoi chiedere in anticipo al cameriere di portare un conto personale, per ogni persona separatamente. È anche importante ricordare la resa. Se è necessario, la persona tace semplicemente. Se nella cartella ci sono soldi, di cui una parte non deve essere restituita, devi solo dire: "Senza resto", e questa sarà la fine della questione. È importante ricordare che è necessario decidere chi pagherà in anticipo, è brutto farlo davanti al cameriere. Devi anche sapere a chi rivolgerti. Per parlare di tutto ciò che ti è piaciuto o non ti è piaciuto, hai bisogno del capocameriere, non del cameriere.

posate

Ma se tutto quanto sopra non è troppo terrificante per gli ignoranti, allora ecco come maneggiare correttamente le posate: questa è tutta una scienza. Dopotutto, esiste un numero enorme di piatti, coltelli, cucchiai e bicchieri di varie dimensioni e scopi. È elementare sapere come impugnare correttamente la forcella e come utilizzarla. Quindi quando una persona si siede a tavola, non importa dovesuccede - in un ristorante oa casa, deve assolutamente guardarsi intorno. Quindi, secondo le regole, un piatto da snack dovrebbe stare dritto, alla sua destra: una torta o un piatto di tovaglioli. A sinistra del piatto dovrebbero esserci cucchiai e coltelli, a destra - forchette. Se tutto questo viene osservato a tavola, possiamo concludere che all'ospite sono richieste determinate maniere. Devi anche ricordare che un dispositivo da dessert si troverà davanti al piatto, molto probabilmente un cucchiaino. Bicchieri da vino e bicchieri staranno dietro il piatto, hanno anche il loro scopo.

Come usare le posate

Allora come tieni una forchetta? Questa domanda spesso preoccupa le persone. Vale la pena ricordare che quei dispositivi che si trovano a sinistra del piatto vengono presi con la mano sinistra, quelli a destra con la destra. Questa è tutta scienza. I dispositivi per dessert sono disposti in modo che la maniglia guardi a destra oa sinistra. A seconda di ciò, devi decidere con quale mano prenderli. Per quanto riguarda il coltello, secondo le regole, l'estremità del suo manico dovrebbe poggiare contro il centro del palmo, il pollice e il medio sono ai lati del coltello e l'indice è al centro. Il resto delle dita è leggermente piegato verso il palmo. La forchetta mentre si mangia è tenuta in modo che i suoi denti guardino in basso, il manico, come quello di un coltello, poggia sul palmo. Nel caso in cui sia necessario mangiare piccoli pezzi di cibo, oltre a un contorno - purè di patate o porridge, capovolgere la forchetta e un coltello può aiutare a raccogliere un po' il cibo. Il cucchiaio è tenuto nella mano sinistra in modo che la sua estremità sia alla base dell'indice e l'inizio siain media. Se il piatto è facilmente separabile, il cameriere può servire solo la forchetta, nel qual caso deve essere tenuta con la mano destra. Ora dovrebbe essere chiaro a tutti, non solo come impugnare forchetta e coltello, ma anche altre sfumature dell'uso delle posate. Inoltre, non è così difficile come potrebbe sembrare all'inizio.

Tovagliolo

Quando capisci come mangiare bene, è importante sapere che devi anche essere in grado di maneggiare con un tovagliolo. Spesso diventa oggetto di decorazione della tavola, ma allo stesso tempo ha anche un suo scopo diretto. Prima di mangiare, il tovagliolo deve essere accuratamente piegato a metà e posizionato sulle ginocchia con il bordo rivolto verso di te. Questo ti aiuterà a proteggere la tua tuta o vestito dalle gocce che potrebbero fuoriuscire. Puoi anche pulirti le mani o le labbra con questo tovagliolo dopo aver mangiato o bevuto. È severamente vietato appenderlo per il colletto, fare un bavaglino. Questo è sia scomodo che molto brutto. Le dita sporche vengono pulite delicatamente e impercettibilmente sul bordo superiore del tovagliolo, che rimane in grembo. Se hai bisogno di bagnare le labbra, il tovagliolo viene sollevato, tuttavia, in modo che sia completamente nel palmo della tua mano e non appeso. Tamponare (ma non pulire) le labbra con il centro del tovagliolo, quindi riposizionarlo. È severamente vietato utilizzarlo come fazzoletto o asciugamano per le mani bagnate o sporche. Inoltre, non puoi pulire le posate con un tovagliolo, cercando un granello su di esse. Questo può essere fantastico per offendere i proprietari. Se questo oggetto è caduto, devi chiedere di portarne uno nuovo. A fine pasto, il tovagliolo viene posizionato a sinistra del piatto, ma mai appeso allo schienale della sedia.

Informazioni sulle bevande

Tutti capiscono che il corretto comportamento a tavola è la chiave per una serata di successo in un'istituzione culturale. È anche importante dare alcune parole e bevande, così come i contenitori che gli si addicono. La cosa principale è ricordare la regola: più forte è la bevanda, minore è la capacità di cui ha bisogno. Un bicchiere è per bevande di vodka, un bicchiere di Madeira è per vini liquorosi, bicchieri o bicchieri per vini bianchi e rossi, un bicchiere o un bicchiere per champagne. Le bevande più forti vengono servite prima, poi in ordine crescente. I bicchieri da vino sono pieni per due terzi.

Informazioni sui bambini

Anche l'etichetta a tavola per i bambini è importante, perché anche i bambini dovrebbero essere in grado di comportarsi correttamente nella società. Tuttavia, vale la pena dire che le regole per loro saranno più leggere e più contenute rispetto a quelle degli adulti. E nessuno dovrebbe prestare molta attenzione agli errori dei bambini a tavola. Tuttavia, una madre o un altro genitore dovrebbe fare tranquillamente un'osservazione al bambino, insegnandogli il giusto comportamento. Qual è la cosa più importante per i bambini quando si comportano a tavola? È importante che i bambini sappiano che a tavola non puoi parlare ad alta voce, ridere, gridare. Non puoi parlare a bocca piena, è brutto e persino dannoso per il processo di alimentazione. Inoltre, non puoi picchiare e schiaffeggiare, è inaccettabile. È necessario che al bambino venga detto come maneggiare correttamente il tovagliolo: dovrebbe essere usato per pulire le labbra e le mani sporche e, quando non necessario, dovrebbe essere in ginocchio. Inoltre, è necessario dire al bambino che ci sono piatti che puoi mangiare con le mani e quelli per i quali devi usare le posate. Per esempio,patatine fritte, gamberetti, bastoncini di pesce possono essere facilmente presi con le mani, puoi anche prendere un'infiorescenza di cavolfiore. Ma questo conclude l'elenco dei prodotti che vengono presi senza elettrodomestici. Per ragioni sconosciute, i bambini amano mangiare gli spaghetti con le mani, ma questo è brutto e sbagliato. Il bambino deve essere informato di questo. I bambini dovrebbero anche ricordare che devono rimanere a tavola finché tutti non hanno mangiato. E, naturalmente, è importante dire "grazie" ai padroni di casa che hanno servito. Nel caso di un pasto al ristorante, si dice “grazie” al capo cameriere. Se l'etichetta a tavola è troppo difficile per un bambino, le immagini possono essere di grande aiuto nell'apprendimento. Devi solo mostrare al bambino alcuni video tutorial o immagini caratteristiche e tutto gli sarà più chiaro.