Il pesce omul, la cui foto è in questo articolo, appartiene all'ordine del salmone e alla famiglia del coregone. È considerato semi-passaggio e commerciale. È molto apprezzato per il suo gusto e benefici per la salute. Non vive in tutti i corpi idrici ed è considerato scarso.
Habitat
Questo pesce può essere di diverse varietà, a seconda dell'habitat. I principali sono l'Artico e il Baikal. Anadromo omul (altrimenti - Artico) vive sulle rive dell'Oceano Artico. Per la deposizione delle uova, sale nei fiumi eurasiatici o nordamericani. Sul territorio della Russia, l'omul artico vive in quasi tutti i corpi idrici settentrionali, ad eccezione del fiume Ob.
La seconda forma è il pesce Baikal. Omul Baikal vive principalmente nel lago Baikal. A volte si trova in Estremo Oriente o nei fiumi della tundra della baia di Yenisei. Il Baikal omul è distribuito in modo non uniforme nel lago. Il sud-est è solo pieno di questo pesce, e nel nord-ovest non lo è affatto.
Ipotesi per la comparsa del Baikal omul
Ci sono due ipotesi avanzate dagli scienziati sulla comparsa dell'omul nel Baikal. Il primo dice che è un pesce endemico. I suoi antenati vivevano nel lagomilioni di anni fa, ea quel tempo il clima era caldo. Questa ipotesi è supportata dalla maggior parte degli scienziati.
Il secondo afferma che il Baikal omul è un pesce che salpò nel lago durante il periodo interglaciale lungo il fiume Lena dall'Oceano Artico. Nonostante il fatto che la maggior parte degli scienziati supporti la prima ipotesi, la sua somiglianza con la sua controparte artica è molto forte. Il Baikal omul differisce solo per alcune caratteristiche minori.
Caratteristiche dell'habitat
Omul è un pesce che preferisce vivere in acque fredde e pulite ricche di ossigeno. Ama i luoghi profondi. Questo è un pesce da branco. Inverni a grandi profondità. Può scendere fino a 300 metri di profondità. Omul è in grado di vivere in acqua a basso contenuto di sale.
Secondo gli scienziati, il Baikal omul preferisce i luoghi in cui il lago si collega a grandi fiumi. C'è la più grande quantità di limo, in cui ci sono larve di insetti e crostacei tanto amati dall'omul. Questo semplifica la ricerca del cibo, probabilmente questo è il motivo della maggiore concentrazione di omul in tali luoghi.
Descrizione
Omul è un pesce semianadromo. Il corpo è allungato, ricoperto da piccole squame argentate ben aderenti. La bocca è piccola, le mascelle sono della stessa lunghezza. Ha una pinna adiposa. Colore del corpo argento. Il dorso ha una sfumatura verde-brunastra, il ventre è chiaro, i lati e le pinne sono argentati. Durante la pubertà, nei maschi compaiono i tubercoli epiteliali. Una sottile striscia scura può correre lungo i lati.
Omul è un pesce piccolo, di solito non supera gli 800 gr. Ma a volte si incontrano grandi individui. Lorola lunghezza arriva fino a mezzo metro e la massa è superiore a un chilogrammo e mezzo. I pesci vivono non più di 18 anni. In media, l'aspettativa di vita di omul è di 11 anni.
Cibo
Omul è un pesce che, come la maggior parte dei salmonidi, smette di mangiare solo durante la deposizione delle uova. Altre volte, la dieta del pesce è piuttosto varia. Nella dieta - zooplancton, giovani di piccoli pesci, invertebrati bentonici. I pesci ingrassano in autunno e in estate, mangiando mysids, plancton di crostacei e gammarus nelle zone costiere.
Riproduzione
Il pesce si riproduce ogni anno, non appena raggiunge la maturità sessuale. In questo momento, la lunghezza degli individui è spesso superiore a 30 centimetri. Inoltre, i maschi spesso maturano un anno prima delle femmine. La pubertà di omul può richiedere da 2 a 3 anni.
Questo pesce va lontano per deporre le uova, più di 1000 km. Allo stesso tempo non si avvicina alle sponde ed evita i bassi fondali, mantenendosi al centro del canale. L'omul depone le uova all'inizio di metà agosto. Quando ci si avvicina ai luoghi di riproduzione, un grande banco di pesci si rompe in piccoli stormi.
La deposizione delle uova di pesce omul inizia tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La temperatura dell'acqua in questo momento non supera i 4 gradi. Per la deposizione delle uova, l'omul sceglie un fondo sabbioso e ghiaioso, profondo almeno due metri.
Il diametro delle uova va da 1,6 a 2,4 mm. Non sono appiccicosi, in basso. Dopo aver spazzato via le uova, l'omul va ai terreni di alimentazione. Omul può deporre fino a 67.000 uova, che rotolano lungo il fiume senza fermarsi nei luoghi di deposizione delle uova.
Valore economico
Omul è un prezioso pesce commerciale. La sua cattura incontrollata ha portato a un forte calo della popolazione nel Baikal. Negli ultimi 50 anni, il Baikal omul è stato sull'orlo dell'estinzione più di una volta. Ma grazie a tempestivi divieti di cattura, la popolazione ittica è stata ripristinata. Ora l'omul è di nuovo in pericolo di estinzione.
Pesce Omul: proprietà utili e valore nutritivo
Questo è un pesce molto gustoso. Quasi il 20% è costituito da grasso, in particolare sottospecie marine. La carne dell'omul viene digerita rapidamente (in 1-1,5 ore) e ha un grande valore nutritivo. Il grasso nel pesce si trova nella cavità addominale, nel fegato e nello strato sottocutaneo. Distribuito uniformemente su pinne e muscoli.
Omul è ricco di acidi grassi che riducono la viscosità del sangue e migliorano il funzionamento del cuore e del sistema nervoso. La carne di Omul contiene molta vitamina B. Molto più di altri pesci. Queste vitamine sono essenziali per il sistema nervoso e riproduttivo umano.
La frazione di massa delle ossa omul non supera il 7%. Grazie a ciò, da questo pesce viene preparato cibo in scatola di alta qualità. Viene anche utilizzato per alimenti dietetici.
