Classificazione delle strutture ricettive e alberghiere: descrizione e caratteristiche

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:04

Una parte importante dell'organizzazione delle attività turistiche è la creazione di alloggi per i viaggiatori. A causa dell'ampia varietà del turismo e dei suoi scopi, ci sono molti tipi di tali organizzazioni. Non è stata ancora sviluppata una classificazione unificata degli hotel e delle altre strutture ricettive, ma esistono diversi approcci di base.

Strutture ricettive individuali e collettive

La classificazione più semplice delle strutture ricettive si basa sul numero degli ospiti. La pratica internazionale divide questi luoghi in individuali e collettivi. I primi includono appartamenti privati, cottage, dacie e oggetti simili che vengono affittati ai turisti per vivere. Al secondo - hotel, pensioni, sanatori, motel, basi turistiche. È quest'ultimo gruppo che è l'oggetto della nostra considerazione. La loro diversità permette di classificare le strutture ricettive collettive secondo diversi criteri. Tra questi luoghialberghi e strutture assimilate (ostelli, motel), aree ricreative specializzate (campi estivi, centri benessere - sanatori, case di riposo, mezzi pubblici di trasporto - botel, rotel, centri congressi, altri luoghi ricreativi collettivi (campeggi, tendopoli e simili).

Il concetto di hotel e strutture ricettive

Qualsiasi classificazione di hotel, strutture ricettive si basa su determinate caratteristiche degli oggetti. Ma prima di parlare di tipologie, è necessario capire quali strutture possono essere classificate come hotel. Hanno alcuni segni:

• avere spazio disponibile;
• fornire una varietà di servizi, ad eccezione di rifare i letti, pulire;
• avere un unico comando.

Un'ampia classe di hotel si riferisce a strutture come hotel, pensioni, ostelli, motel.

Opzioni di classificazione

La classificazione di hotel e altre strutture ricettive può essere effettuata per vari motivi:

• Adatta alla taglia.
• Per mercati target. In questo caso, la base per la divisione in gruppi è lo scopo per cui vengono i turisti. Su questa base, gli hotel si distinguono per turisti-viaggiatori, viaggiatori d'affari. Cioè, luoghi di transito e di residenza permanente.
• Secondo il livello dei prezzi. Assegna appartamenti economici, economici, di fascia media, alloggi di lusso.
• Secondo la modalità di funzionamento: tutto l'anno estagionale.
• Grado di comfort.

È possibile classificare anche strutture ricettive per altri motivi. Queste informazioni sono fornite di seguito.

Livello di comfort

Esiste anche una classificazione delle strutture ricettive in base al livello dei servizi forniti. I criteri per l'assegnazione all'uno o all' altro gruppo sono: il numero delle camere dell'albergo, l'equipaggiamento degli spazi comuni, le attrezzature, il servizio, il numero degli addetti, l'accessibilità per le persone con disabilità. Gli hotel si distinguono in questa classificazione:

• Lusso. Tali stabilimenti si trovano il più delle volte nel centro della città, negli edifici più prestigiosi, hanno un ampio personale di servizio, raggiungendo un rapporto di 1:1. Hanno sempre una decorazione d'interni eccellente, di design, spesso tematica, mobili esclusivi, molte attrezzature diverse, buona cucina e solo un alto livello di camere. Di solito in questi hotel non ci sono più di 400 camere, e spesso molto meno.
• Hotel di alta classe. Tali strutture possono avere un numero di camere abbastanza ampio (fino a 2000) e vario, sono ubicate all'interno della città, sono caratterizzate da un design di alta qualità e attrezzature moderne, personale ben formato e la più ampia gamma di servizi forniti a livelli superiori. prezzi medi.
• Livello intermedio. Gli hotel del segmento di massa possono essere molto grandi, il numero di camere include sia camere deluxe che opzioni economiche, il design è standard, così come l'elenco dei servizi. Personaleprofessionale, ma in piccole quantità. Tali hotel possono essere situati all'interno della città e nei sobborghi e i prezzi sono nella fascia media della regione.
• Aparthotel. Un tipo speciale di hotel self-service tipo appartamento con cucina: il personale prepara solo le camere per l'arrivo degli ospiti. Di solito la situazione in tali stabilimenti è piuttosto modesta, ma c'è tutto ciò di cui hai bisogno, comprese le attrezzature da cucina. Ci sono poche camere, i prezzi sono nella media e al di sotto della media.
• Hotel di classe economica. Tali stabilimenti sono progettati per il turista senza pretese, hanno un minimo di servizi, personale e attrezzature, ma prezzi bassi.

Taglia

La classificazione delle strutture ricettive per dimensione permette di evidenziare:

• Piccoli hotel. In Europa e negli Stati Uniti, gli hotel con un massimo di 100 camere sono considerati tali, mentre in Russia la scala è più piccola e un piccolo hotel è una struttura con non più di 50 camere.
• Hotel nella media. Da 100 a 300 numeri e in Russia fino a 200.
• Grandi hotel. Di solito hanno tra 300 e 600 numeri.
• Giganti. Questi sono hotel con un numero enorme di camere - oltre 600 pezzi. In URSS, questo era il Rossiya Hotel.

Classificazione internazionale

Il sistema di classificazione delle strutture ricettive può variare da paese a paese. In tutto il mondo, la tipologia più diffusa è la classificazione in stelle degli hotel, ma nel Regno Unito, ad esempio, vengono utilizzate corone o chiavi e in India è stato adottato un sistema a punti.

Per assegnare un hotel a una determinata categoriaMolti fattori vengono presi in considerazione, ma il più delle volte includono: lo stato del parco camere, la qualità e la quantità dei servizi offerti, anche aggiuntivi, la qualità del cibo, lo stato dell'edificio e delle aree circostanti, la progettazione del locali e posizione geografica, numero e livello del personale.

Caratteristica della classificazione "stella"

Nella pratica internazionale, sono stati stabiliti i seguenti parametri che un hotel deve soddisfare per essere assegnato a una determinata categoria:

• Una stella. Tali hotel offrono un comfort minimo, di solito hanno poche stanze, la maggior parte delle quali sono a più letti, il bagno è solitamente in comune. Non offrono servizi aggiuntivi, spesso non offrono nemmeno i pasti.
• Due stelle. Questi hotel offrono servizi di pernottamento e doccia. Tutto il resto è a pagamento. Solitamente nello stesso edificio c'è un bar o un ristorante, il numero delle camere è modesto, con un piccolo numero di singole.
• Tre stelle. Questa è la tipologia più comune di hotel che offre una serie standard di servizi: pernottamento, colazione, bagno in camera. Hanno un ampio elenco di servizi aggiuntivi.
• Quattro stelle. Questi sono hotel di lusso: qui non parliamo solo di una gamma di servizi, ma anche di design e servizio eccellenti.
• Cinque stelle. Tutto qui parla di lusso: la posizione, l'arredamento delle camere, il design, la cucina del ristorante. Gli hotel offrono una vasta gamma di servizi. Vivere in questi hotel non è solo comodo, ma anche prestigioso.