Salmone del B altico: caratteristiche dello stile di vita e pesca

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:08

La specie di salmone del B altico è una delle più pregiate tra i pesci commerciali. La sua popolarità è dovuta al suo gusto elevato e alle sue qualità dietetiche. Ciò ha dato impulso allo sviluppo di allevamenti ittici che allevano vari tipi di salmone sia per la pesca sportiva che per la vendita di pesce fresco di peso. Prenderemo in considerazione alcune foto del salmone b altico e la sua descrizione in questo articolo.

Stile di vita e longevità

Il salmone è un pesce anadromo che vive sia in bacini d'acqua dolce che in ambienti marini e oceanici salati. Il salmone che vive nel Mar B altico trascorre lì la maggior parte della sua vita, ma va nei bacini d'acqua dolce per procreare. Ciò si verifica quando l'individuo raggiunge l'età di cinque anni. I salmoni scelgono luoghi calmi e poco profondi con un fondale roccioso o sabbioso per la deposizione delle uova.

Quando il salmone b altico inizia a deporre le uova, il suo colore assume una tonalità più scura. A causa di questa caratteristica, una specie di gancio diventa evidente sulla mascella dei maschi. Nelle femmine essoanche presente, ma non così pronunciato. Durante la deposizione delle uova, il cibo del salmone è estremamente scarso, il che porta ad un certo esaurimento. Il colore della carne diventa pallido e il contenuto di grasso si riduce notevolmente, per cui il pesce perde i suoi valori di gusto e qualità. Pertanto, è vietata la cattura del salmone b altico, così come di altri membri della famiglia, durante il periodo della deposizione delle uova.

La vita media del salmone varia da 9 a 10 anni, ma alcuni individui in natura possono vivere fino a 25 anni.

Dieta

I salmoni del B altico trascorrono la maggior parte della loro vita in mare. Si nutre principalmente di aringhe e crostacei vari. Mangia raramente il gerbillo. Quando i salmoni vanno a deporre le uova, smettono di nutrirsi.

I giovani esemplari si nutrono molto spesso di zooplancton. Inoltre, la prelibatezza preferita del salmone è l'odore e la vendetta. È per cercare questa prelibatezza che si muove regolarmente intorno allo stagno. Spesso il salmone b altico si avvicina alla riva per cercare gli insetti che vivono nella fascia costiera. Fanno anche cibo eccellente per i giovani.

Allevamento del salmone

Nella maggior parte dei casi la deposizione delle uova di salmone avviene in acqua dolce. Può essere sia la sorgente di fiumi che di piccoli ruscelli. Un fattore importante è la disponibilità di acqua corrente. Ciò è spiegato dal fatto che gli antenati del salmone moderno erano pesci che vivevano esclusivamente in acqua dolce. Grazie ad una lunga evoluzione, gli antichi antenati del salmone hanno saputo adattarsi alla vita inacqua salata degli oceani e dei mari.

Il salmone trascorre la maggior parte della sua vita nel suo habitat permanente: il mare. Sta attivamente mangiando e ingrassando. Dopo 5 anni, il pesce che ha raggiunto la pubertà va a deporre le uova. È interessante notare che i luoghi di deposizione delle uova non sono stati scelti a caso. Il salmone va esattamente dove è nato.

Nei luoghi di riproduzione, l'aspetto del salmone subisce cambiamenti significativi. La forma del corpo e la sua sfumatura cambiano. Il colore cambia da argento a brillante con macchie nere. Anche le mascelle sono altamente modificate. Nei maschi diventano a forma di uncino, mentre la curva della mascella inferiore è diretta verso l' alto e quella superiore verso il basso. Durante la deposizione delle uova, il salmone subisce anche forti cambiamenti nello stomaco e nel fegato, il che rende il loro corpo sciolto e magro. Pertanto, perde il suo sapore (come menzionato sopra).

Come appare il salmone b altico - caratteristiche chiave

Gli scienziati hanno dimostrato che gli antenati del salmone sono apparsi durante l'era mesozoica, come evidenziato da una serie di scoperte. Nei tempi moderni, questo tipo di pesce sembra molto simile alla famiglia delle aringhe. La lunghezza del salmone b altico adulto può raggiungere da diverse decine di centimetri a un metro e mezzo. La massa, a sua volta, può anche fluttuare. Il corpo del pesce ha una forma allungata ed è ricoperto di squame rotonde argentate. Le pinne non sono spinose e si trovano al centro dell'addome. Una caratteristica notevole di tutti i salmonidi è la loro piccola pinna adiposa.

Allevamento del salmone

Grazie al miopopolarità e gusto elevato, questo pesce è piuttosto costoso. Pertanto, sempre più allevamenti ittici allevano salmone, il che porta loro un buon reddito. Questo processo è facilitato dal fatto che i pesci tornano a deporre le uova in acqua dolce. Per l'allevamento vengono utilizzati stabilimenti ittici, costruiti principalmente vicino ai fiumi. I pesci che stanno per deporre le uova vengono catturati, le uova vengono raccolte e fecondate.

Gli avannotti ottenuti vengono allevati e rilasciati nei fiumi. Vanno al mare, dove crescono e si nutrono, e dopo alcuni anni gli adulti tornano a deporre le uova nel fiume, che vengono catturati qui.

Proprietà utili dei piatti a base di salmone

Il salmone è un pesce dai teneri filetti rossi che ha un ottimo sapore che permane indipendentemente dal metodo di cottura. I filetti leggermente salati sono i più apprezzati. È un prodotto finito del tutto indipendente, da aggiungere sia a piatti caldi che a snack freddi. Il filetto di salmone b altico è ricco di proteine facilmente digeribili e allo stesso tempo non contiene carboidrati, il che lo rende un alimento salutare. Inoltre, il filetto di salmone contiene vitamine A, B, C, E, PP, una certa quantità di calcio, sodio, fosforo, iodio e molti altri microelementi importanti per l'organismo.

L'uso sistematico del salmone negli alimenti contribuisce alla normalizzazione del peso e del metabolismo. Gli scienziati hanno dimostrato che, grazie a un insieme equilibrato di oligoelementi, i piatti sono preparatisalmone, hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso e riducono il rischio di oncologia.