Quali file sono commestibili? Varietà e caratteristiche

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:08

La famiglia Ordinaria ha circa 2500 macromiceti. Inoltre, i filari commestibili sono molto apprezzati dagli amanti della "caccia silenziosa". La ragione di ciò è la relativa senza pretese e la buona resa. Inoltre, molte varietà sono piuttosto gustose.

Righe viola

Questi funghi sono commestibili. Ryadovka, la cui foto è pubblicata di seguito, è una delle più popolari tra i raccoglitori di funghi. Appartiene ai macromiceti di buona qualità. Questo fungo è anche chiamato fila viola. È una saprofita e spesso si appassiona ai rifiuti di foglie cadute in decomposizione. Spesso si trova vicino a cumuli di paglia, fieno, compost o sterpaglia, oltre che nei giardini. Il fungo cresce nelle foreste di tipo misto (abete rosso, quercia) e conifere (abete rosso, pino). Si trova insieme a un govorushka grigio (fumoso). Il macromicete cresce sia singolarmente che in grandi grappoli. Spesso forma "cerchi di streghe". In giovane età deve essere differenziato dalla ragnatela viola, che è anche un fungo commestibile.

Fili di pioppo

Popolarmente, questo fungo è chiamato podtopolnik o arenaria. Questifile commestibili (terza categoria). È necessario cercare questo macromicete nelle foreste decidue con presenza di pioppo. Si trova nei parchi, nelle piantagioni, lungo le strade e sulle rive dei corpi idrici. Questi funghi tendono a nascondersi sotto uno strato di foglie cadute. Cresce in grossi cespi. Periodo di raccolta - agosto-settembre.

Righe grigie

La gente chiama questi macromiceti "funghi di topo". Queste righe sono commestibili. Crescono su suoli sabbiosi in boschi di conifere e misti con la presenza obbligatoria del pino. Questi macromiceti sono caratterizzati da un aroma talcato e da un gradevole sapore di polpa. Devono essere differenziati con il canottaggio fibroso (velenoso). I topi crescono, di regola, in grandi gruppi. Si trovano nella parte europea della Federazione Russa, nell'Estremo Oriente e in Siberia. Tempo di raccolta - settembre-novembre. Il fungo è molto gustoso se salato e in salamoia, anche se è adatto anche per altri usi culinari.

Righe rosse

Questi funghi sono meglio conosciuti come funghi giallo-rossi o di pino. La loro carne ha un odore acre. Le righe rosse sono commestibili (quarta categoria). Si raccolgono meglio giovani, poiché i vecchi macromiceti hanno un retrogusto molto sgradevole. Il sapore del fungo è di basso livello, quindi non è molto popolare tra i raccoglitori di funghi. Il canottaggio rosso si trova nelle pinete della zona a clima temperato. Spesso può essere visto sui ceppi e sui tronchi degli alberi caduti. Cresce in gruppo e singolarmente. Il tempo di raccolta va da metà estate al gelo.

Righe affollate

Questii funghi vengono raccolti in autunno e in estate. Le file affollate sono commestibili. Una loro foto è riportata di seguito. Hanno un sapore simile alla carne di pollo, per la quale sono molto apprezzati. Questi funghi crescono in foreste miste e decidue. Trovato con spugnole. Possono anche essere trovati in giardini, parchi e piantagioni. Questi macromiceti si nascondono sotto le foglie cadute, quindi trovarli può essere difficile. Questi funghi crescono da ceppi comuni e spesso crescono insieme in cappucci.

Le righe sono verdi

La gente chiama questi funghi "verdoni" o "verdoni". Sono commestibili e abbastanza gustosi. Questi macromiceti crescono su suoli sabbiosi nelle pinete. Tuttavia, si possono anche incontrarli in array misti. Una caratteristica è che questi macromiceti si nascondono nel terreno e nella lettiera della foresta, motivo per cui la lettiera e la sabbia si attaccano a loro. Pertanto, le file verdi sono difficili da preparare per la cottura. Si raccolgono in ottobre-novembre.