Lilac-leged Row è un fungo lamellare commestibile molto grande, ma raro. In cucina ne vengono preparati vari piatti (fritti, bolliti, in umido). Il gusto di questa fila ricorda la carne di pollo. Inoltre, questo fungo può essere raccolto in una forma in salamoia per un uso futuro. Nelle persone è chiamato radice blu o piede blu. Questo fungo ha un colore molto interessante.
Descrizione
Il vogatore con le gambe lilla ha un cappello prima emisferico, poi sferico, poi si appiattisce. Diametro - 10-15 cm La sua superficie è coriacea, asciutta, liscia. Può essere marrone chiaro, crema pallido, ocra chiaro. I piatti del fungo sono liberi, frequenti, di colore crema o giallo. Il gambo è un po' più spesso alla base, cilindrico, longitudinalmente fibroso. All'inizio è solido, ma poi possono comparire delle cavità. Diametro - circa 3 cm, altezza - fino a 8 cm La superficie è fibrosa, opaca, ha una tonalità lilla o viola chiaro. La polpa è spessa, soda, carnosa, elastica negli esemplari giovani, acquosa, leggermente violacea, biancastra o crema pallida. Una volta rotto e tagliato, non cambia la sua tonalità. Nei funghi maturi è sciolto e dipinto di lilla-Colore marrone. La polpa ha un odore fruttato interessante e un sapore gradevole. La polvere di spore ha una tonalità giallo-rosata. Il rowweed dai piedi lilla è uno dei funghi più resistenti al freddo. Continua a crescere anche dopo gelate fino a -5°C.
Proprietà utili
Non solo un fungo esteriore molto interessante è la fila dalle zampe lilla (puoi vedere la sua foto in questo articolo). Questo fungo ha una ricca composizione minerale e vitaminica, che ne determina il grande valore come prodotto alimentare. Inoltre, ha un intero elenco di proprietà utili. Il fungo dai piedi lilla ha un'attività antibiotica pronunciata. Da esso vengono isolate le seguenti sostanze antibiotiche: nemotina, agrocibina, biformina, drosofillina, poliporina e altre.
Habitat
L'erba filare dai piedi lilla preferisce i terreni di humus e spesso non cresce più spesso nella foresta, ma in radure e prati aperti. Si stabilisce spesso vicino ad allevamenti di bestiame e abitazioni umane, si appassiona ai vecchi mucchi di letame e compost. Delle foreste preferisce latifoglie. Questo fungo cresce da solo e in grandi gruppi. Il canottaggio dalle gambe lilla può formare grandi anelli di streghe (con un diametro di diverse decine di metri). Nella zona centrale della Federazione Russa, questo fungo di solito dà frutti una volta all'anno, in autunno (settembre-dicembre). Nelle regioni meridionali, la fila dalle zampe lilla dà un raccolto anche in primavera (marzo-maggio). Tuttavia, la fertilità primaverile è inferiore a quella autunnale.
Somiglianza
Questo fungo sembra molto simile a un' altra fila -viola. Cresce in aree boschive su un letto di foglie cadute. A differenza della fila dai piedi lilla, questo fungo è completamente viola (soprattutto in tenera età). Non è un problema confondere queste varietà. Perché la fila viola è un fungo commestibile e molto gustoso. In cucina si usano quasi allo stesso modo. Non ci sono gemelli immangiabili e velenosi nella fila dalle gambe lilla. Il fungo è facilmente identificabile grazie alla sua colorazione bicolore unica.
