È difficile trovare un'attività più contemplativa e che porti felicità della raccolta dei funghi estiva. Una volta che fai una passeggiata attraverso i boschi con un cesto, sarai attratto ancora e ancora da questa entusiasmante attività. Non riesci a crederci? E tu ci provi, al mattino di inizio estate, quando i raggi del sole si fanno strada tra i possenti rami degli alberi, e l'aria è ancora piena di frescura notturna…
Questi misteriosi funghi…
I funghi sono uno dei più interessanti regni della fauna selvatica. Combina tratti sia vegetali che animali. Incredibilmente diversi per forma e colorazione, vivono negli angoli più inaspettati del nostro pianeta. Sono noti esemplari che si sono depositati sul fondo del mare.
E ancora i teorici della cospirazione fantasticarono…
Fin dai tempi antichi, le persone hanno studiato le proprietà dei funghi. Fino ad oggi, questi incredibili organismi non sono completamente compresi. Ci sono due fatti inspiegabili ma provati sui funghi:
- Avere incredibileenergia. La scienza conosce i funghi che possono rompere l'asf alto, assorbire le radiazioni e cambiare la loro forma in un periodo di tempo molto breve.
- Influenza sulla mente delle persone. Non ci sono altre piante in natura che possono cambiare così tanto la biochimica del cervello. Cioè, avere un effetto psichedelico pronunciato.
Da ciò deriva un'interessante ipotesi sull'origine extraterrestre degli organismi in questione.
Cosa sono i funghi?
Abitare nella foresta, crescere sugli alberi e persino entrare in una stretta simbiosi con gli umani. Siamo interessati a quegli esemplari che crescono nella foresta.
Gli scienziati dividono i funghi di bosco in commestibili, condizionatamente commestibili e velenosi. Funghi porcini, funghi polacchi, porcini, finferli, funghi miele e funghi ostrica sono riconosciuti come doni commestibili (e molto gustosi) della foresta. Nella stagione dei funghi, una vera caccia li insegue!
Puoi anche mangiare funghi condizionalmente commestibili. Tanto per cominciare, devono essere portati nelle condizioni corrette. Cioè, in un certo modo, immergere, evaporare, eseguire astute manipolazioni e solo allora mangiare. I funghi di latte nero appartengono a questa classe di funghi.
Ma è meglio non scherzare con i funghi velenosi… Perché - continua a leggere.
Quando è meglio semplicemente ammirare il dono della foresta?
Quando c'è anche il minimo sospetto della commestibilità di un fungo.
I funghi più velenosi nella regione di Leningrado sono lo svasso pallido, il fungo satanico e l'agarico rosso. E anche - tutti i doni sconosciuti e dubbi della foresta. Questa è la regola dei saggiraccoglitore di funghi. Anche lo specialista più esperto non prenderà un fungo incomprensibile nel suo cestino.
Infine, vorrei rassicurare il lettore: solo l'avvelenamento con il noto fungo pallido porta alla morte. In tutti gli altri casi, le persone sopravvivono (le conseguenze dipendono dalla forza del fegato e dei reni). Un' altra cosa è che tali esperimenti sono ovviamente privi di significato. Successivamente, parleremo di funghi commestibili e sani nella regione di Leningrado, la foto è allegata.
La stagione dei funghi è davvero un periodo meraviglioso
La natura primaverile è affascinante: gli insetti si divertono nell'aria, i ruscelli scorrono e il cielo la sera diventa stellato e invitante.
I primi funghi della regione di Leningrado (la foto dell'assortimento seguirà il simpatico agarico di mosca) compaiono alla fine di aprile. Ed è, ovviamente, spugnole. Non differiscono per il loro bell'aspetto, ma solo i giovani funghi possono competere con loro in termini di gusto. Una mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Leningrado ti dirà di più sui loro posti preferiti.
Successivamente arriva la stagione estiva della raccolta forestale. A giugno compaiono porcini e porcini freschi. Amano crescere nei boschi di betulle. Gli oliatori vivono quasi sempre in famiglia: se trovi un fungo piuttosto oleoso, dovresti studiare attentamente l'area circostante. La seconda decade di giugno offre ai raccoglitori di funghi delle scelte bianche.
Luglio è un altro mese di funghi. Funghi, finferli e funghi compaiono nelle foreste. E dalla metà del mese, la terra è decorata con cappelli russula multicolori. Questii deliziosi funghi stupiscono con la loro tavolozza di colori più ricca…
Agosto è tradizionalmente riconosciuto come il mese più ricco di funghi. Aumenta il numero di funghi bianchi, pioppi, russula e finferli. Nello specifico, funghi e belushki sono considerati funghi di agosto. Il primo appare all'inizio del mese, il secondo - più vicino alla fine. Anche i funghi velenosi della regione di Leningrado (funghi velenosi e svassi pallidi) crescono attivamente nell'ultimo mese dell'estate. Catturano l'attenzione con i loro cappelli rosso vivo con brufoli bianchi. Le amanite crescono nelle pianure forestali e lungo i bordi delle strade.
La stagione autunnale dei funghi nella regione di Leningrado è settembre e le prime due settimane di ottobre. Tradizionalmente, i funghi estivi sono in graduale declino. Nelle foreste, sempre più spesso ci sono varie file: belushki, zhelushki e verdoni. Inoltre, su vecchi ceppi e accanto ad alberi maestosi, puoi incontrare amichevoli famiglie di funghi miele. La stagione si conclude con l'inizio delle prime gelate e un abbassamento della temperatura fino a 5 gradi con il segno più.
Partenza primaverile dei funghi
Iniziamo la storia dei luoghi dei funghi nella regione di Leningrado dall'habitat del primo fungo primaverile: la spugnola. Per essere più precisi - spugnola conica. Questo fungo cresce nelle foreste di conifere e latifoglie della regione di Leningrado, si trova sul sito di radure, falò e foreste bruciate. Avendo trovato una spugnola conica, nel 99% dei casi puoi trovare tutta la famiglia.
Il più delle volte, il fungo cresce nella parte meridionale della regione, ovvero nell'area del villaggioTosno. La mappa dei luoghi dei funghi nella regione di Leningrado, situata più lontano, lo conferma. A fine aprile, oltre a un cesto di spugnole, puoi anche raccogliere linfa di betulla. Questa meravigliosa bevanda primaverile ridona forza e dà una sferzata di energia.
Posizione estate-autunno dei funghi
La domanda più urgente per gli amanti della foresta e dei suoi doni è dove raccogliere i funghi nella regione di Leningrado in estate. Il modo più semplice per rispondere è con una mappa dei luoghi dei funghi. Ha percorsi di successo compilati da cacciatori esperti per i doni della foresta (i luoghi dei funghi nella regione di Leningrado sono contrassegnati da icone simboliche). Tuttavia, vale la pena ricordare che anno dopo anno non è necessario. E se le località dei funghi del 2014 fossero le uniche, è probabile che nel 2015 i doni della foresta sceglieranno altre località.
Tuttavia, ci sono statistiche. E lei, come sai, è una cosa incredibilmente testarda e precisa. Rivolgiamoci a lei con la nostra domanda sui funghi.
Habitat specifici dei doni della foresta
Quindi, i posti dei funghi nella regione di Leningrado - dove sono?
- Vicino al villaggio di Sinyavino (59, 54 N, 31, 04 E). L'insediamento si trova a 45 km a sud est di San Pietroburgo. Ci si arriva sia in macchina che in treno. Quest'ultimo parte 3 volte al giorno dalla stazione ferroviaria di Ladoga. Nei boschi intorno al paese crescono farfalle, finferli e funghi allo zafferano, a volte si possono trovare funghi porcini e funghi.
- Nelle foreste intorno a Vyritsa (59, 24 N, 30, 20 E). Anche questa è una direzione sud: la città si trova a 60 km a sud di San Pietroburgo. Alla fine di luglio, nelle foreste locali cresconofinferli, funghi al latte e russula. Per non perderti, dovresti percorrere il fiume Oredezh. Oltre a raccogliere funghi, il viaggiatore ha tutte le possibilità di avere vivide impressioni sulla natura estiva.
- A Sosnovo (60, 33 N, 30, 14 E). I posti dei funghi nella regione di Leningrado sono inconcepibili senza questo posto meraviglioso. I boschi intorno al villaggio sono famosi per una varietà di funghi. Che tipo di doni della foresta non si possono trovare nelle foreste di conifere e abeti rossi che circondano questo insediamento! Questi sono funghi, porcini, volani e farfalle nell'area delle radure assolate! Più vicino all'autunno, è del tutto possibile raccogliere un cesto di funghi al latte o finferli per la salatura. Puoi dedicare un'intera giornata alla raccolta dei funghi a Sosnovo. Sarà ricordato, come tutto ciò che di bello è connesso con l'estate e la natura meravigliosa.
- Vicino al villaggio di Stekolnoye, che si trova nel distretto di Tosnensky (59, 33 N, 30, 54 E). Le foreste locali deliziano invariabilmente i raccoglitori di funghi con un ricco raccolto di funghi giovani. Ma nessuno promette che la ricerca di questi nobili rappresentanti della flora (o della fauna?) sarà facile. Dovremo vagare, cercare, forzare la logica… Solo un raccoglitore di funghi paziente e pieno di risorse sarà generosamente ricompensato in base ai suoi deserti.
In questa sezione, abbiamo elencato le coordinate dei luoghi dei funghi nella regione di Leningrado. Ci auguriamo che aiutino tutti a trovare i loro regali preferiti della foresta.
Delizia gourmet
Semplicemente non abbiamo il diritto di ignorare qualsiasi piatto di funghi. Ti raccontiamo la ricetta per un dolcetto semplice ma incredibilmente appetitoso.
Ecco che torni dalla natura con un cesto di funghi, a casa non c'è molto da mangiare e la fame tormenta già più di unoun'ora… In questo momento potete trasformare una piccola parte della preda in un piatto sostanzioso che soddisferà la vostra fame per il resto della giornata… Allora, la ricetta! Ingredienti richiesti:
- ceps;
- sale;
- inchino;
- burro.
Attentamente i miei pezzi di 5-6 funghi giovani. Asciugateli con un tovagliolo, tagliateli a fette di media grandezza.
Sciogliere il burro in una padella. Tritare finemente la cipolla, versarla nella padella. Il punto è che la cipolla non brucia, ma forma una sostanza viscosa insieme al burro. Quando questa metamorfosi è avvenuta, aggiungi i funghi tritati alla cipolla. Fate sobbollire per 10 minuti a fuoco medio, quindi salate il piatto. Quindi cuocere a fuoco basso fino a cottura. Metti su un piatto.
Se nel frigorifero si trovano verdure estive, tritarle finemente e cospargere il piatto. Buon appetito!
Fatti interessanti
Ci sono molte storie affascinanti legate ai funghi, ma presteremo attenzione a quelle più utili per i fan della collezione. Andiamo:
- Torcere o tagliare un fungo? Com'è giusto? Entrambi i metodi sono accettabili. Gli scienziati sono giunti alla conclusione che un'attenta torsione del fungo non causa alcun danno al micelio.
- Alcuni agarichi di mosca non sono solo commestibili, ma anche molto gustosi! Edible è un rappresentante grigio-rosa di questa famiglia. Lo puoi trovare in estate, nell'erba alta e appuntita. Dovresti prendere agarichi di mosca giovani e dall'aspetto fresco. Prima di friggere, questi funghi dovranno essere bolliti e scolati.
- Russula e biancoi funghi possono essere consumati crudi. Il nome del primo fungo suggerisce già che può essere mangiato proprio così. Il secondo - ha generalmente un ottimo sapore (leggermente dolciastro). C'è sempre qualcosa da mangiare nella foresta!
- I finferli sono i nemici dei parassiti. All'interno questo fungo rosso contiene una sostanza che distrugge gli elminti sul posto. Mangiare finferli è la migliore prevenzione contro i parassiti.
- Funghi luminosi. Non è uno scherzo! Alcuni doni della foresta brillano stranamente nell'oscurità della notte. La scienza conosce specie rare che sfarfallano di una seducente luce verde-gialla. Sembra che ci siano delle lampadine all'interno.
I funghi sono organismi unici. E il processo di raccolta crea dipendenza. Vale la pena ricordare: i funghi interessanti amano la ricerca logica e soluzioni straordinarie. Chi cerca troverà sempre. Buona fortuna!
