È generalmente accettato che il momento ideale per raccogliere i funghi sia l'estate e l'autunno. Ciò è giustificato dalla comparsa di una grande abbondanza di funghi in questa stagione. I raccoglitori di funghi più esperti hanno già individuato in anticipo, per così dire, luoghi fruttuosi nelle foreste.
Quali funghi sono comuni nelle foreste della regione di Leningrado
Formano il seguente elenco:
- Olio. Questi funghi hanno caratteristiche distintive sotto forma di un cappello oleoso. La sua pelle si stacca facilmente durante la pulizia.
- Boleto. Questa specie cresce più spesso lungo i margini delle strade forestali e ha un cappello con un diametro di circa 15 cm. Il suo colore cambia periodicamente, in particolare può essere grigio chiaro o marrone.
- Funghi pioppo tremulo. Possono essere trovati nella foresta, di regola, dalla seconda metà di giugno fino a ottobre. Crescono principalmente in grandi gruppi. Il cappello ha la forma di un berretto ed è rosso brillante o grigio, o arancione o bianco.
- I funghi porcini nella regione di Leningrado sono uno dei rappresentanti più deliziosi e belli del mondo dei funghi. Potrebbero avere moltodimensioni impressionanti - fino a 50 cm di diametro e fino a 25 cm di altezza.
- Funghi al miele. Questi funghi compaiono principalmente nell'ultima decade di agosto e crescono fino alla fine dell'autunno. Si trovano su ceppi, radici e tronchi d'albero caduti sia di specie decidue che di conifere. I cappelli sono generalmente di piccole dimensioni e di colore giallo chiaro, hanno una forma piatta o leggermente concava.
- Mokhoviki. Si trovano singolarmente o in piccoli gruppi nei boschi di conifere o di latifoglie. Questi funghi possono essere trovati all'inizio dell'estate e raccolti fino alla fine dell'autunno.
Dove ci sono molti funghi nella regione di Leningrado
Il loro numero molto significativo si osserva nel villaggio di Sosnovo, situato nella parte centrale della foresta, in cui sono presenti principalmente alberi di conifere. Lì puoi trovare vari tipi di funghi, ma i più comuni sono russula rossa e gialla, funghi neri, amari e finferli. Se la stagione si è rivelata piovosa, si possono trovare anche funghi porcini e porcini nella regione di Leningrado. Puoi raggiungere questo villaggio da San Pietroburgo in treno, che parte dalla stazione finlandese.
Anche popolare tra gli accaniti raccoglitori di funghi è la stazione ferroviaria di Berngardovka, o meglio le sue foreste circostanti.
Se vuoi sapere dove ci sono molti funghi nella regione di Leningrado, allora dovresti prestare attenzione a un villaggio nelle foreste di conifere come Snegirevka. Ci sono molti finferli, volani, russula,podgruzdkov, e meno spesso e porcini con funghi porcini. Per arrivarci, devi prima prendere il treno per il villaggio di Sosnovo, menzionato in precedenza, e poi in autobus fino al posto giusto.
Non lontano dal fiume Vuoksa, c'è un altro villaggio di funghi chiamato Losevo. C'è anche un treno elettrico dalla stazione ferroviaria finlandese ad essa. Qui crescono i porcini, i funghi porcini, i porcini e, se l'anno è fruttuoso, i finferli.
I funghi porcini nella regione di Leningrado (il villaggio di Stekolny) sono in abbondanza quasi ogni anno della stagione corrispondente. Tuttavia, la difficoltà principale è come arrivarci. Questi luoghi possono essere raggiunti solo in auto.
Cosa devi sapere sui funghi
- La prima cosa da ricordare per coloro che intendono dedicarsi a una fruttuosa "caccia silenziosa" è che i funghi crescono spesso in gruppi, quindi dovresti dare un'occhiata più da vicino vicino a un esemplare già trovato.
- Secondo punto: non raccogliere funghi sospetti, marci o sconosciuti.
- In terzo luogo, dovrebbero essere messi in un cesto o in un cesto, poiché sono in grado di fornire la circolazione dell'aria necessaria per la conservazione dei funghi.
Quando è il momento migliore per andare nella foresta
La stagione dei funghi nella regione di Leningrado rientra nel periodo che va dall'inizio dell'estate a metà autunno. A settembre i funghi autunnali hanno sostituito la raccolta estiva. Ora nella foresta, i loro intenditori avranno accesso a radure di miele di agarico, maiali, lanugine, bianchi, porcini di betulla, podgruzdkov, ecc.
Purtroppo ottobre è l'ultimo mese di funghidella stagione, tuttavia, i funghi tardivi, le ultime ondate, i bianchi e il latte allo zafferano possono ancora accontentare tutti i loro fan.
Cosa può portare a raccogliere funghi nella regione di Leningrado da dilettanti impreparati
Secondo i dati ufficiali disponibili, il 10 settembre 2014, nell'unità di terapia intensiva del dipartimento di tossicologia dell'Istituto di ricerca di medicina d'urgenza intitolato a. Dzhanelidze si rivelò essere tre pietroburghesi che furono avvelenati da funghi velenosi raccolti nei distretti di Vsevolozhsk e Tosnensky nella regione di Leningrado.
Secondo Oleg Kuznetsov, capo del suddetto dipartimento, è molto difficile determinare con precisione il tipo di fungo che ha causato l'avvelenamento. Presumibilmente, potrebbe essere svasso pallido (il fungo più velenoso).
Questo è il sesto caso di avvelenamento dall'inizio della stagione della "caccia silenziosa" a San Pietroburgo. Ad agosto sono arrivate le prime vittime: una donna e due uomini. Ad oggi, due pazienti sono stati trasferiti dalla terapia intensiva e una vittima è ancora in gravi condizioni, secondo lo stesso capo.
Quindi, va tenuto conto del fatto che nella regione di Leningrado i "funghi sono andati" non solo commestibili, ma anche velenosi. È necessario affrontare con attenzione la questione della scelta di un esemplare adatto al consumo.
Quali funghi sono nati all'inizio di questa stagione nella regione di Leningrado
I rappresentanti dell'estate, che hanno preso il testimone dalle linee di maggio e dalle spugnole, sono stati i primi funghi. Potresti trovarli su tronchi, ceppi di legno marci e di latifoglie. I funghi della regione di Leningrado a giugno, in base alla loro componente quantitativa, erano rappresentati principalmente da funghi miele.
Anche nel primo mese d'estate si potevano incontrare i cosiddetti funghi spiga. Questo nome non è scientifico, ma popolare. Sin dai tempi antichi si è notato che i funghi più ricercati cominciano a comparire nella fienagione e nella spigatura della segale. Da qui il loro nome deriva da - fienai o spighette.
Il loro nome ufficiale è porcini, porcini, funghi porcini e il "re dei funghi" - porcini. Sono, senza esagerare, l'obiettivo principale dei veri raccoglitori di funghi. A questo proposito c'è una convinzione: fino a quando non si trova il primo fungo bianco, la stagione non è considerata aperta.
Cosa sono i funghi porcini e dove si trovano
Hanno un tale nome dovuto al fatto che lo strato tubolare della superficie inferiore del loro cappello, principalmente nei giovani rappresentanti, rimane bianco anche dopo l'essiccazione, a differenza di altri funghi di questa famiglia, in cui diventa nero.
Uno dei parametri del loro valore è la durabilità dell'aroma, che si conserva in ogni tipo di lavorazione e in ogni pietanza. In termini di gusto e proprietà nutritive, contenuto di vitamine, è il fungo porcino ad occupare una posizione di primo piano tra tutti gli altri suoi colleghi. Appartiene alla 1a categoria e viene utilizzato per alimenti sia freschi che essiccati, salati e in salamoia.
Contiene antibiotici che inibiscono la bacchetta di Koch. Ancheci sono prove ufficiali che i funghi porcini contengano anche sostanze in grado di superare una serie di tumori.
Sono spesso concentrati in una pineta. Sulla base di molti anni di esperienza di raccoglitori di funghi esperti, la loro stagione inizia nell'ultima decade di agosto e si estende per circa 10 giorni. Trascorso il periodo indicato, i funghi porcini si possono ancora trovare, ma solo in piccole quantità, una decina di cose.
I funghi porcini nella regione di Leningrado vivono principalmente in luoghi come Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina e la discarica vicino a Luga.
Caratteristiche distintive dello svasso pallido
I raccoglitori di funghi inesperti molto spesso lo scambiano per champignon o russula verde. Pertanto, vale la pena evidenziare tre differenze principali tra loro:
- Il fungo pallido ha sempre un ispessimento nella parte inferiore del gambo, ma i funghi sopra non lo fanno.
- Le sue placche sul cappello all'interno sono assolutamente bianche e sul champignon sono rosa.
- La gamba del fungo pallido ha un anello membranoso situato leggermente al di sotto del cappuccio.
Vale la pena acquisire una regola: "Raccogliamo funghi nella regione di Leningrado e ricordiamo sempre queste differenze sopra e, in caso di dubbio, è meglio non prendere questo esemplare!"
Dove cercare i porcini nella regione di Leningrado
Secondo gli esperti raccoglitori di funghi, amano i luoghi come le paludi, così come le aree dove cresce un gran numero di betulle. Anche se sono nel mezzo di un bosco di conifere, vicino a loroboletus cresce necessariamente. Questi funghi compaiono all'inizio dell'estate e abbondano fino alla fine della stagione.
Se sorge la domanda su dove ci siano molti funghi nella regione di Leningrado, in particolare funghi porcini, allora possiamo tranquillamente dare voce a luoghi come Kirillovskoye, la strada per Kamenka e le aree circostanti del villaggio di Yagodnoye. Inoltre, i funghi in questi luoghi sono stati sottoposti a test di laboratorio, i cui risultati hanno rivelato una quantità di sostanze nocive dieci volte inferiori rispetto alla norma.
La regione di Leningrado è ricca di funghi pioppo tremulo
Tra le varietà tubolari, dopo il precedentemente considerato fungo porcino, il porcino occupa un onorevole secondo posto, in base al criterio del valore nutritivo (seconda categoria). Si consuma sia bollito che fritto, in salamoia ed essiccato. È riconosciuto come il fungo a crescita più rapida.
Questi funghi nella regione di Leningrado sono comuni come i porcini. Sono i funghi commestibili più comunemente visti e riconoscibili. Il loro principale vantaggio è che i funghi pioppo tremulo non possono essere confusi con nessun altro fungo, compresi quelli velenosi. Tuttavia, è meglio non raccogliere esemplari flaccidi, perché marciranno nel cestino.
Secondo molti anni di informazioni da raccoglitori di funghi esperti, è possibile individuare i luoghi in cui ci sono molti funghi nella regione di Leningrado, vale a dire i porcini. Questi includono: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk e Losevo.
