Il colonnello Sanders (vero nome Garland David) è il famoso fondatore della catena di fast food KFS. La ricetta caratteristica di questi locali erano i pezzi di pollo fritto in pastella, conditi con una speciale miscela di spezie ed erbe aromatiche. Un ritratto stilizzato di Sanders ostenta ancora su tutti i ristoranti e sulle confezioni brandizzate dell'azienda. In effetti, Garland non è mai stato un ufficiale. Il titolo di "colonnello" ha ricevuto dal governatore dello stato per eccezionali servizi pubblici. In questo articolo presenteremo la sua breve biografia.
Infanzia
Molti clienti dei ristoranti KFS non sanno nemmeno in quale anno è nato il colonnello Sanders. Ora lo sistemeremo. Harland Sanders nacque a Henryville, nell'Indiana, nel 1890. Il padre del ragazzo ha lavorato come aiutante per gli agricoltori locali. Questo ha portato alla famiglia un piccolo reddito e ha permesso alla madre di rimanere a casa con i bambini. Ma il padre del ragazzo è morto improvvisamente quando aveva sei anni. Per nutrire i bambini, la madre andò a lavorare e il futuro colonnello Sanders rimase seduto tutto il giornoa casa e si prese cura di sua sorella e suo fratello. Una vita del genere ha permesso al ragazzo di scoprire il suo talento per la cucina. Nel giro di pochi mesi, Garland stava cucinando magistralmente alcuni dei piatti più popolari della famiglia. Ovviamente il ragazzo non aveva tempo per studiare e doveva frequentare la scuola a singhiozzo.
Primo lavoro
All'età di 10 anni, trovò lavoro in una fattoria. Veniva pagato solo 2 dollari al mese. Un paio d'anni dopo, sua madre si risposò e mandò il ragazzo nella vicina città di Greenwood. Lì tornò alla fattoria. All'età di 14 anni, Garland alla fine abbandonò la scuola. Cioè, l'esperienza totale dei suoi studi è stata di sole 6 classi.
Trova te stesso
Fino all'età di 15 anni, il futuro colonnello Sanders condusse uno stile di vita semi-errante, cambiando luogo di residenza e occupazione. E poi Garland iniziò a lavorare come conduttore di tram. All'età di 16 anni, il giovane decise di arruolarsi nell'esercito. Finì a Cuba, che a quel tempo era in re altà una colonia degli Stati Uniti. Lì, Garland prestò servizio per sei mesi e fuggì, ottenendo in seguito un lavoro come assistente di un fabbro. A causa dei bassi salari, il giovane ha deciso di cambiare professione e diventare un fuochista. In questa posizione, Sanders rimase più a lungo. La vita di Harland iniziò a migliorare e sposò persino la sua ragazza Claudia. Ma dopo l'apparizione del figlio dei coniugi, Sanders è stato inaspettatamente licenziato. La moglie amava moltissimo Garland ed era già abituata alla ricerca di se stesso.
Un tempo, il futuro proprietario di "KFS" ha cercato di fare un lavoro mentale - ha frequentato i corsi di diritto della corrispondenza per ulteriori lavori in tribunale. Dopo alcuni mesi, si è stufato di questa attività. Fino all'età di 40 anni luiprovato molte professioni: meccanico d'auto, venditore di pneumatici, capitano di traghetto, caricatore, agente assicurativo, ecc.
La vita inizia a 40
Così impercettibilmente per se stesso, Garland iniziò ad avvicinarsi al quinto dieci. Ha incontrato il suo 40esimo compleanno in una profonda depressione. Tutti i giovani sono passati e Sanders non aveva un lavoro fisso o una casa propria. Una volta ha ascoltato un discorso umoristico di Will Rogers alla radio. E una delle frasi del comico ha fatto una profonda impressione su Garland e ha sconvolto la sua vita. Suonava così: "La vita inizia solo all'età di quarant'anni". Possiamo dire che da quel momento inizia la storia del colonnello Sanders. D'ora in poi, Garland decise di lavorare esclusivamente per se stesso.
Autofficina e tavola calda
Piccoli risparmi hanno permesso a Sanders di aprire la sua officina di riparazioni auto. Scelse molto bene un posto vicino alla 25a autostrada federale, che collegava la Florida con gli stati del nord. Ciò ha fornito un ampio flusso di clienti. Il futuro colonnello Sanders viveva con la sua famiglia proprio lì, nell'officina di riparazioni auto.
Nel tempo, Garland iniziò a offrire cibo ai clienti stanchi. Amava cucinare e lo faceva nella cucina di casa e metteva i visitatori in una stanza separata. C'era solo un tavolo e sei sedie. Il menu principale era pollo, che Sanders ha fatto meglio. Un anno dopo, Garland aveva clienti abituali e notò che era la tavola calda, e non l'officina di riparazioni auto, a fare la parte del leone delle entrate. Si decise di dare una mini-istituzionetitolo. Sopra l'ingresso, Sanders ha appeso un cartello con la scritta "Ricetta speciale Kentucky Fried Chicken". Ha anche inventato una novità tecnica. Molti dei clienti del commensale avevano spesso fretta, e mezz'ora per friggere un pollo sembrava un tempo lunghissimo a Garland. La soluzione è stata trovata rapidamente. Sanders ha partecipato a una presentazione promozionale delle pentole a pressione appena rilasciate, dove il cibo veniva cotto sotto pressione. Si è comprato uno dei modelli e ha imparato a cucinare un pollo succoso in soli 15 minuti. Una pentola a pressione e le spezie erano il segreto per cucinare i polli del Kentucky.
Successo
Per la prima volta nella sua vita, Garland era soddisfatto del proprio lavoro. In primo luogo, è stato pagato per il suo hobby e, in secondo luogo, nessuno poteva licenziarlo. La fama dei polli del Kentucky si diffuse rapidamente. Verso la metà degli anni '30, tutti coloro che erano stati al ristorante dei Sanders li percepivano come il piatto "nazionale" del Kentucky. Forse questo è stato il principale successo di Garland nell'introdurre il suo prodotto nella coscienza pubblica. Molte persone non capivano come una persona con un'istruzione di prima media e corsi di giurisprudenza incompleti riuscisse a raggiungere questo obiettivo.
Ottenere un grado
Nel 1935, Roby Lafoon (Governatore del Kentucky) accettò Garland come membro dell'"Ordine dei colonnelli del Kentucky" onorario con la seguente dicitura: "Per il suo contributo allo sviluppo del cibo lungo la strada". Il grado di colonnello che ha ricevuto ha alimentato una latente vanità in Sanders. Decise di costruire un ristorante e un motel vicino all'officina di riparazioni auto.
Nuovo ristorante
L'inaugurazione avvenne nel 1937. Il fondatore del KFC, il colonnello Sanders, è apparso davanti agli ospiti in un abito bianco con un papillon nero. Il look è stato completato con una barba a zeppa e capelli grigi.
Questo personaggio è stato un enorme successo di pubblico. Ora Garland andava sempre solo con un abito bianco. Clienti in fila. Il numero di polli venduti potrebbe essere determinato dalla quantità di condimento di cui avevano bisogno. Sanders lo impastava come cemento nel retro di un caffè. Potrebbero essere necessari diversi bagagli al giorno.
Quegli anni furono d'oro per Garland. Eventuali problemi solo rinvigoriti e costretti ad andare avanti. Nel 1939 accadde uno spiacevole evento, testimoniato dal colonnello Sanders. KFC è completamente bruciato. Ma Garland lo ha ricostruito nel più breve tempo possibile. Nello stesso anno, Duncan Hines (un critico gastronomico) menzionò il suo locale nella sua guida, definendo i polli del colonnello un'attrazione speciale nel Kentucky.
Perdita di attività
In piacevoli guai, gli anni sono volati inosservati e Sanders stava già pensando a una serena vecchiaia, ma il destino gli ha riservato una spiacevole sorpresa. All'inizio del 1950, aggirando la 25a autostrada federale, fu completata la 75a. Il flusso di clienti si è prosciugato durante la notte. Nel 1952, Garland non aveva più abbastanza soldi per mantenere l'FSC. Il colonnello Sanders l'ha venduto all'asta per ripagare i creditori. A 62 anni ha perso tutto quello che aveva: soldi, casa e lavoro. L'unica cosa su cui Garland poteva contare era una pensione di $ 105.
Nuova attività
MaIl colonnello Sanders non voleva vivere come un povero pensionato e si avvicinò con una nuova attività. Cominciò a girare per i ristoranti e i caffè più vicini, offrendo loro di usare il condimento del suo autore. Per questo dovevano pagargli 5 centesimi per pollo. Pochissimi erano d'accordo. Tuttavia, alla fine degli anni '50, Garland aveva già collaborato con 200 ristoranti. Nel 1964, il numero di franchising era aumentato a 600 e Sanders ricevette un'offerta per vendere l'attività. Gli acquirenti erano un gruppo di investitori che hanno pagato 2 milioni di dollari per KFS.
Anni recenti
A 84 anni, il colonnello Sanders, la cui biografia è stata descritta sopra, ha pubblicato un libro intitolato "La vita si lecca le mani diligentemente". In esso, ha descritto completamente il suo percorso di vita. Avendo adempiuto a questo sacro "dovere" verso la società, si ritirò e fino alla sua morte si dedicò a piaceri innocui come giocare a golf. L'unica cosa che ha sconvolto Garland è stato il cambiamento nel gusto dei polli del Kentucky dopo la sua partenza dalla KFS. Nelle sue interviste, ha spesso affermato: "Sono troppo commerciali e cucinano il pollo in qualsiasi modo". Sanders morì nel 1980 di leucemia. Il colonnello aveva 90 anni.
