Cos'è un cetriolo, con cosa e come mangiarlo - ognuno di noi lo sa. Sappiamo anche come cresce il cetriolo, una pianta erbacea, che è la coltura vegetale più antica. Ma gli abitanti dell'Indonesia possono affermare con sicurezza che non cresce solo sugli arbusti. L'albero di cetriolo, chiamato anche bilimbi, è la pianta più comune per gli indonesiani. In che modo i frutti di questo albero sono simili o diversi dal raccolto vegetale a cui siamo abituati, impareremo da questo articolo.
Cetriolo bilimbi
L'albero bilimbi appartiene alla famiglia Oxalis (ci sono anche diverse specie non imparentate che portano il nome dell'albero del cetriolo - dendrositsios e magnolia). In altezza può raggiungere più di 9 metri - a partire da un metro da terra, il tronco si ramifica. La chioma dell'albero è ampia e molto ricca. Le foglie ricordano le foglie di acacia, altrettanto morbide e belle.
I fiori dell'albero durante la fioritura si confrontano favorevolmente sullo sfondo del verde - rosso brillante, aprono 5 petali, diventando simili astelle. Inoltre, i fiori emettono un aroma delicato, che attira sempre molti impollinatori diversi. È interessante notare che i fiori sbocciano non sui rami dell'albero, ma proprio sul tronco: lì compaiono anche i frutti di cetriolo. In re altà assomigliano ai cetrioli ordinari, solo che differiscono per dimensioni - un po 'più in lunghezza (dal frutto medio del cetriolo) e nel diametro. Quindi, in pratica abbiamo imparato cos'è un albero di cetriolo.
Frutta acida
I frutti di Bilimbi sono ben visibili tra il fogliame. Singolarmente, le foglie hanno un colore verde pallido, ma, raccogliendosi in una foglia complessa, si sfumano a vicenda con un tono verde scuro. La qualità unica di questo albero è la capacità di trattenere l'umidità nei tessuti del tronco, che aiuta la pianta a sopravvivere in sicurezza ai tempi più secchi. Inoltre, l'umidità trattenuta ha un effetto positivo sull'abbondanza di succo lattiginoso, che viene utilizzato per scopi economici. I frutti di cetriolo crescono a grappolo, come le banane, anche se sembrano più piccole zucchine.
La lunghezza massima del frutto non può superare i 10 centimetri. Se lo assaggi, la prima cosa che senti è acido, paragonabile nel gusto all'agrume o al lime. Ma i semi nei frutti sono molto rari: da un intero mazzo di frutti con semi, uno o due frutti cadranno sulla forza.
Alcuni fatti interessanti su bilimbi
Sopra abbiamo appreso dove cresce l'albero di cetriolo, ma puoi incontrarlo non solo in Indonesia, ma anche in India, Brasile, Colombia. Bilimbi è ampiamente utilizzato in agricolturafattorie. A causa della capacità unica di trattenere l'umidità a lungo, i tessuti dell'albero sono pieni di succo lattiginoso viscoso, che ammorbidisce notevolmente la polpa del legno. Durante un periodo particolarmente secco, gli allevatori nutrono il loro bestiame con polpa succosa, che consente loro di sopravvivere in sicurezza a tempi difficili. Un' altra proprietà insolita posseduta dall'albero di cetriolo sono le sue foglie. Più precisamente, la loro capacità di chiudersi di notte, conservando ancora una volta la loro umidità interna e permettendo ai frutti di godersi il vento notturno e la pioggia occasionale. Il fogliame si apre con i primi raggi di sole, proteggendo i frutti dall'eccessiva luce solare.
Uso di frutta bilimbi
Nonostante la polpa dei frutti bilimbi sia succosa e croccante, non vengono praticamente utilizzati freschi per il cibo a causa dell'elevata acidità. Ma come condimento, sono adatti a quasi tutti i piatti. Vengono generosamente aggiunti quando si cucinano riso, carne, pesce, fagioli, marinate e persino bibite analcoliche sono l'ideale.
La gelatina risulta essere molto gustosa, solo i frutti devono essere prima bucati in più punti e lasciati riposare in acqua molto salata per eliminare l'acidità in eccesso. Bilimbi (albero di cetriolo) è anche conosciuto come un fornitore ideale di frutta candita. I suoi frutti di cetriolo vengono pre-canditi ed essiccati, trasformandosi in una deliziosa delizia agrodolce. Inoltre, puoi mangiare frutta candita sia come parte dei piatti che separatamente. Di grande importanza è l'area in cui cresce l'albero del cetriolo (i tipi di alberi sono direttamente correlati al gusto del frutto). Ad esempio, c'èquelli il cui sapore ricorda un misto di mela e susina, e ci sono varietà che sprigionano la dolcezza dell'uva. Tuttavia, non solo i frutti sono ampiamente applicabili nella vita di tutti i giorni. A causa dell' alto contenuto di acido ossalico, i frutti vengono utilizzati anche per le necessità domestiche.
Cosa si fa con la frutta nella fattoria
L'albero di cetriolo, o meglio i suoi derivati, sono ampiamente utilizzati in casa. Dai frutti tropicali vengono preparati prodotti speciali, con l'aiuto dei quali successivamente sbiancano i tessuti, puliscono le superfici sporche o strofinano oggetti in ottone e argento, che poi tornano come nuovi, restituendo la loro lucentezza originale. In profumeria, i frutti di bilimbi sono usati come detergenti per la pelle: il loro succo viene aggiunto nella produzione del sapone.
Ma per i medici, l'albero di cetriolo è un magazzino di ingredienti utili. Le foglie di Bilimbi aiutano a pulire la ferita dal veleno: devi solo attaccarle al punto morso. Un decotto delle foglie o della corteccia è un rimedio ideale per tosse, dolori articolari e reumatismi. In medicina vengono utilizzati anche i fiori della pianta: sono un ottimo rimedio per la diarrea. Molte tribù africane considerano sacro l'albero del bilimbi e sui frutti si svolgono i rituali più importanti per gli indigeni.
Bilimbi come pianta da appartamento
Per quanto strano possa sembrare, puoi coltivare un albero di cetriolo a casa. La cosa principale che devi sapere è che un albero può essere germinato da un seme, ma solo fresco, estratto subito dopo la raccolta del frutto. È molto importante che il terreno sia sufficientemente umido e fertilizzato. Sarà bello se lo mescolicon sabbia di fiume. Il seme viene germinato in un contenitore: il germoglio avrà bisogno di molto calore e sole. Quindi trapiantato in un vaso.
Irrigazione abbondante e aria calda (almeno 20 gradi) sono molto importanti. Bilimbi deve essere nutrito con fertilizzanti minerali e costantemente spruzzato. In inverno, la terra dovrebbe essere annaffiata un po' meno, ma con costanza, in modo che non ci sia aridità. La medicazione superiore si interrompe con l'inizio del freddo. La primavera è tempo di potatura. I rami appassiti vengono accuratamente rimossi dai bilimbi e la corona viene accuratamente vestita in modo che le giovani foglie possano respirare a piena forza. Bilimbi fiorisce anche in casa, ma si consiglia comunque di trapiantare l'albero in giardino in estate.
