Il cedro è un albero nobile con una durata di diverse centinaia di anni. Dopo due o tre decenni, l'albero è in grado di produrre coni con noci. Il nome stesso "cedro" è entrato nella lingua russa dal latino, come lo chiamavano gli antichi romani. Da centinaia di anni i nostri antenati conoscono anche le proprietà uniche dei pinoli. I giganti di conifere sempreverdi sono oggetto di rispetto e riverenza tra gli abitanti della Siberia. Anche le proprietà benefiche delle noci sono note da tempo. Il pinolo, il guscio e l'olio sono stati usati con successo nella medicina popolare.
Caratteristiche e composizione
Come ogni prodotto che ha una vasta gamma di sostanze utili e uniche, i pinoli sono preparati per una maturazione completa e lenta. Quasi un anno e mezzo è richiesto per la piena disponibilità.
Puoi sgusciare fino a 150 noci da ogni cono. Un albero può produrre 15-20 kg. Il pinolo funge da deposito di tutte le sostanze necessarie per una persona.
Due terzi della massa sono un olio di alta qualità, oltre il 17% della composizione del nucleo sono proteine facilmente digeribili. pinolivengono elaborati dal corpo più velocemente di un uovo e fungono da ricca fonte di proteine per le persone che sono passate completamente ai cibi vegetali. Le proteine contengono due dozzine di aminoacidi, due terzi dei quali sono indispensabili per l'organismo. Di questi, gli aminoacidi come metionina, triptofano e lisina sono considerati i più rari.
I nucleoli ambrati sono ricchi di oligoelementi. Solo 100 g di noci sbucciate possono fornire a una persona un set completo di elementi della tavola periodica come rame, zinco, cob alto, potassio, manganese. Contiene anche sodio, titanio, argento.
Le vitamine sono rappresentate da un complesso di B ed E, indispensabili per il sistema nervoso e il latte materno.
Proprietà utili
Come accennato in precedenza, il pinolo contiene aminoacidi unici, molti dei quali sono indispensabili per l'uomo e non sono disponibili in altri prodotti. Un posto speciale è occupato dall'arginina. È necessario per il pieno e corretto sviluppo del bambino, e quindi è obbligatorio per le donne in gravidanza e i bambini.
Le persone che vivono lontano dalla costa del mare sperimentano una costante carenza di iodio. Ciò porta a gravi malattie, la formazione di gozzo. Una mancanza di iodio aiuterà a ricostituire l'insieme di composti di iodio contenuti nel nucleolo. I siberiani che rompono attivamente le noci di cedro evitano questa disgrazia.
Le vitamine del gruppo B sono necessarie per il corpo, per il sistema nervoso, per il sangue. Anche i giovani predatori nelle foreste siberiane durante il periodo della dentizione mangiano i pinoli, sentendone istintivamente il bisogno. La vitamina E è indispensabile per l'allattamentomamma. Ci sono più tocoferoli che in qualsiasi altro tipo di frutta a guscio. In loro assenza, la formazione del latte è disturbata.
L'olio di pesce a cui siamo abituati, venduto in farmacia, è necessario per una persona, poiché contiene vitamina D. Gli aminoacidi grassi - lanolenico e linoleico - non sono prodotti dall'organismo da soli e tutti dovrebbero farli andare d'accordo con cibi ricchi di questi acidi. La cosa più sorprendente è che la concentrazione di questi acidi grassi nel nocciolo delle noci è tre volte superiore a quella del complesso vitaminico dell'olio di pesce.
Non pulire completamente questo prodotto. La pellicola dei pinoli contiene molti zuccheri, fibre, tannini e aminoacidi.
Quasi come un elisir di immortalità
L'olio di cedro è uno dei più costosi ed elitari. È perfetto per cucinare (condimento per insalate, cereali, zuppe). Il burro è ricco di calorie e, in termini di efficienza energetica, supera i grassi dei latticini e del lardo. Allo stesso tempo, viene assorbito quasi istantaneamente dal corpo e in questo senso supera le uova di gallina.
Tuttavia, le proprietà nutritive dell'olio di cedro sono in secondo piano. Innanzitutto, è unico nelle sue proprietà terapeutiche. Può sostituire gli oli di mandorle e olivello spinoso. Olio di pinoli:
- Riduce la fatica, sia mentale che fisica.
- Lenisce varie reazioni allergiche.
- Ha un effetto rinforzante sul corpo.
Ricerche dei medici hanno dimostrato che l'olio di cedro è altamente efficace nel trattamento di malattie dello stomaco e duodenali, raffreddori, psoriasi e altri problemi della pelle. Questo complesso unico di sostanze biologicamente attive e oli essenziali può diventare indispensabile nella dieta delle persone che lavorano in condizioni avverse, in zone climatiche difficili. Le vitamine e gli oligoelementi contenuti nell'olio di cedro aiuteranno con i problemi di fragilità di capelli e unghie.
Come ottenere il liquido ambrato
Ci sono diversi modi per ottenere olio. Il modo più barbaro è l'estrazione. La benzina o una sostanza chimicamente attiva simile preleva l'olio dalla materia prima e quindi è prevista la completa evaporazione dei suoi vapori volatili. L'olio risultante, ovviamente, non è il più utile. Pertanto, non dovresti acquistare tali prodotti da fornitori sconosciuti e casuali. Invece dell'effetto terapeutico atteso, puoi causare seri danni alla tua salute.
Il modo più efficace è la spremitura a freddo. Tutte le sostanze biologicamente attive sono conservate nel prodotto risultante. È anche considerato il metodo più costoso con cui viene lavorato il pinolo. Il prezzo del prodotto finale ottenuto dalla spremitura a freddo può raggiungere $ 500 al litro.
Vai in fondo
Per molto tempo, i coni hanno sbucciato e rotto le noci con i denti. I nostri antenati adoravano i pinoli. Ottenere un nucleo dai coni con lo sviluppo della tecnologia oggi può diventare un'ulteriore fonte di reddito.
Le persone intraprendenti possono applicare con successo la loro forza e capacità in questa materia.
Trasformare un pinolo in un nocciolo è un processo piuttosto laborioso. Per arrivare al prodotto finito, è necessario passare attraverso diverse fasi. Innanzitutto, i coni vengono lavorati in una speciale pelatrice. Questa è una fase molto importante, perché durante il peeling, l'integrità del dado potrebbe essere violata e, invece di bellissimi nucleoli, l'output sarà un pasticcio incomprensibile. La materia prima risultante viene fatta passare attraverso vassoi vibranti, dove vengono rimossi tutti i detriti.
Quindi, attraverso un sistema di setacci, viene eseguita la calibrazione frazionata - i nucleoli vengono separati per dimensione.
Il prezzo di un prodotto finito raffinato può variare da 2.500 a 3.000 rubli per chilogrammo.
Rompi un dado duro a casa
Ci sono modi semplici per riciclare a casa. Uno dei più ingegnosi è l'uso della differenza di temperatura. Dopo aver riscaldato le noci, vengono immerse in un liquido ghiacciato e il guscio si apre.
Preserva la bellezza senza sostanze chimiche
L'olio di pinoli è usato con successo in cosmetologia. Le donne apprezzeranno con gioia la pelle soda, i capelli lisci e lussureggianti.
I problemi di acne adolescenziale possono essere risolti anche con questo specifico elisir naturale. L'olio è usato per additivi in shampoo, tonici.
A cosa prestare attenzione
Devi sempre conoscere la misura. La migliore medicina in grandi quantità può diventare veleno. I pinoli non fanno eccezione. Prima didi tutti, dovresti evitare di acquistare nucleoli pelati. Dopo aver sdraiato a lungo senza guscio, possono perdere le loro proprietà curative a causa del contatto con l'aria. La carne assume un sapore rancido.
A causa del ricco contenuto di oligoelementi, è necessario osservare la misura in uso. Anche una quantità extra di corpo è inutile. Abbastanza 100 g al giorno, il resto sarà un pesante fardello per il corpo.
Le persone in sovrappeso non dovrebbero abusare di un prodotto prezioso, poiché i pinoli contengono molto grasso. È ancora un alimento ipercalorico.
La natura ha donato al nostro paese un'enorme ricchezza sotto forma di taiga. I possenti e nobili cedri ei frutti che danno sono la loro decorazione principale.
