Varietà dei funghi e loro proprietà benefiche

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:08

Ogni persona almeno una volta nella vita è andata nella foresta per i funghi. E, di conseguenza, tutti sanno che in natura esistono varie varietà di funghi. Tra questi, ci sono sia utili che velenosi, quindi prima di mangiare i funghi, devi assicurarti che siano commestibili.

Un fungo di solito consiste in un cappello e un gambo, ma ci sono delle eccezioni, ad esempio un tartufo che cresce nel terreno. All'interno del cappello sono presenti piastre o tubi con cui si riproducono i funghi. Le spore maturano in questi tubuli o placche. Molte varietà commestibili di funghi sintetizzano i nutrienti elaborando i resti di organismi morti nel terreno. Secondo il metodo di alimentazione, i funghi si dividono in:

- saprotrofi che si nutrono di sostanze organiche trasformate dal loro corpo a partire da residui vegetali;

- parassiti che vivono a spese di altri organismi viventi, ad esempio su un albero. In alcuni casi, tale cooperazione è vantaggiosa per entrambi gli organismi

In questo articolo, elenchiamo alcune varietà di funghi. Prima di tutto, miele di agarico. Cresce su legno marcio e, quindi, se ne nutre, sviluppa il suo miceliodirettamente sotto la corteccia. Questo tipo di fungo è un parassita e porta alla morte dell'albero. Su un fungo meno popolare - il porcino, ha ricevuto un tale nome a causa del fatto che il suo sviluppo si verifica solo sulle radici di betulla. Allo stesso tempo, questa varietà non si applica ai parassiti, poiché grazie alla capacità di sintetizzare i nutrienti, il porcino li trasferisce parzialmente all'albero.

I raccoglitori di funghi apprezzano anche i funghi come i porcini. Ha un cappello rosso brillante che anche un raccoglitore di funghi non professionista vedrà da lontano. Tra tutti i tipi di funghi, questo è speciale. La sua differenza sta nel fatto che è molto senza pretese per il tempo e anche in un anno secco cresce in abbondanza nelle ombrose foreste di pioppi. Il porcino ha diverse varietà. A seconda del luogo in cui cresce, il suo cappello può assumere una sfumatura dal bianco e giallo all'arancione e al marrone.

Si dovrebbe prestare particolare attenzione a una tale varietà di funghi come il fungo bianco. Durante la cottura sprigiona un gradevole aroma in grado di conquistare qualsiasi buongustaio. Fondamentalmente, questo fungo viene essiccato o fritto fresco, indispensabile anche nella zuppa di funghi. Sono note molte specie di funghi porcini, ma gli abili raccoglitori di funghi potranno sempre trovare i loro migliori rappresentanti nella foresta.

I vantaggi di questo prodotto non finiscono con il solo gusto. Nella medicina popolare, il fungo bianco, essiccato e macinato in polvere, è raccomandato per la prevenzione e il trattamento del cancro.

Ne vale la penanotare il valore nutritivo dei funghi. Insieme a loro entrano nel nostro corpo sostanze nutritive come le vitamine B, C, D, minerali come fosforo e potassio. I funghi contengono chitina e cellulosa, che contribuiscono a una migliore digestione, ma, sfortunatamente, impediscono anche al corpo di assorbire completamente i nutrienti che contengono.