Burbot è un pesce insolito e originale. Se non altro perché è l'unico pesce della famiglia del merluzzo che ha scelto l'acqua del fiume come habitat. Dopotutto, altri rappresentanti di questa famiglia sono distribuiti esclusivamente nell'ambiente marino.
Il comportamento insolito della bottatrice si manifesta anche nel periodo del suo letargo. L'anabiosi del pesce si verifica in estate, quando i suoi altri parenti ottengono le proprie provviste, che in questo momento sono abbondanti: scarafaggi, libellule, moscerini e altri. Il nostro eroe preferisce condurre una vita attiva in inverno. Bottatrice è un pesce predatore, quindi l'ibernazione di altri pesci gli si addice perfettamente, perché praticamente non ha bisogno di fare alcuno sforzo per procurarsi il cibo, basta avvicinarsi di soppiatto a un pesce assonnato e … cenare.
Dopo aver ingrassato, il pesce procede alla produzione della prole. Da qualche parte in gennaio-febbraio, depone le uova il "merluzzo di fiume". Mentre la maggior parte dei pesci dorme, gli avannotti hanno l'opportunità di svilupparsi completamente senza temere di essere mangiati.
Quindi, la bottatrice è un pesce amante del freddo. Il suo habitat si estende ai fiumi settentrionale e siberiano. È lì che vivono esemplari degni, il cui peso raggiunge i 20 kg e la lunghezza arriva fino a un metro! Comepiù a sud, i rappresentanti della famiglia del merluzzo sono più piccoli. Nei bacini meridionali, la bottatrice non si trova affatto. La temperatura ottimale dell'ambiente acquatico per questo pesce è di circa 120C. In condizioni più calde, la bottatrice si sente peggio, preferendo aspettare l'innalzamento della temperatura, nascondendosi sotto un intoppo, nelle radici degli alberi, in generale, ovunque ci sia ombra.
Per la caccia, questo grande originale sceglie la notte e durante il giorno preferisce rintanarsi e dormire. I pescatori accaniti saranno interessati a sapere dove vive la bottatrice e cosa mangia. I pesci preferiscono i luoghi tranquilli e appartati. Per trovare un fiume in cui catturare la bottatrice, devi scegliere un luogo tranquillo, lontano da abitazioni e persone. L'acqua del fiume deve essere pulita, con una corrente veloce e un fondo roccioso. Bottatrice è un pesce schizzinoso e non tollera il ristagno di acqua.
Il "cacciatore di merluzzi" ottiene cibo vicino al luogo dell'habitat permanente. E preferisce stabilirsi sotto le scogliere della costa, nelle fosse, soprattutto se vi sono sorgenti fredde. Puoi prenderlo sotto i moli e i ponti. A Bottatrice piace particolarmente andare a caccia in una giornata fresca e nuvolosa, e preferibilmente piovosa.
Il "merluzzo di fiume" preferisce cacciare vicino al fondo. La bottatrice è un predatore, quindi si nutre principalmente di pesce. I principali abitanti di fondo che compongono la dieta del nostro cacciatore sono pesciolini, ghiozzi e gorgiere. Ma con l'inizio dell'autunno, il "menu" della bottatrice si espande notevolmente. I giovani mangiano principalmente uova di pesce, gamberi e rane.
Il periodo migliore per l'estrazione della bottatrice è il tardo autunno e l'inverno. Puoi pescare ein primavera - in aprile-maggio, solo il clima è migliore per scegliere fresco e piovoso.
Vale la pena parlare dell'aspetto della bottatrice. Ha un corpo allungato simile a un serpente con una testa piatta e larga. C'è un paio di baffi sul mento - una caratteristica distintiva della bottatrice. Il colore della pelle dei pesci va dal verde scuro al nero. Più giovane è l'individuo, più nera è la pelle.
La carne di bottatrice non è per nulla considerata una prelibatezza: è succosa e grassa, il fegato è particolarmente saporito. Dovresti assolutamente provare la zuppa di questo pesce.
