Quali razze di cani vengono mangiate in Corea? Questa domanda viene posta da molti residenti europei. In linea di principio, l'atteggiamento negativo nei confronti dell'uso della carne di cane è abbastanza comprensibile. Dopotutto, per un russo, un cane è più di un amico. Nel nostro paese, questi animali sono i personaggi principali dei nostri film preferiti, fungono da guide e soccorritori, proteggono la casa dagli intrusi. A proposito, anche gli attivisti per i diritti degli animali in tutto il mondo considerano illegali le azioni dei coreani.
Tuttavia, se guardi, tutte le persone (tranne i vegetariani) mangiano piatti di carne. Maiale, manzo, carne di coniglio, carne di pollo: tutto questo anche una volta si godeva la vita, si crogiolava al sole, si prendeva cura della prole. Allora perché si tratta solo di quali razze di cani vengono mangiate e non, ad esempio, che tipo di polli o oche? A questo proposito, la conclusione suggerisce che solo i vegetariani che non mangiano affatto carne possono condannare le azioni dei coreani. Per il resto, è meglio capire che anche la cultura e le tradizioni delle altre nazioni vanno rispettate, non importa quanto sia accettabile per noi.
Che razza di cane mangiano i coreani
Non si dovrebbe pensare che in Corea si mangiano tutti i cani indiscriminatamente, e ogni cane puòdiventa una cena o un pranzo per un Homo sapiens affamato. Niente affatto, i coreani amano molto i loro animali domestici e non li mangeranno mai. Ci sono cani da cibo speciali per questo. Inoltre, dovresti sapere che la vendita di cani è ufficialmente vietata in Corea. Questa carne è considerata una prelibatezza e una medicina, quindi non verrà venduta proprio così, e ancor di più, non verrà servita in un ristorante al posto del pollo o del vitello. Anche gli stessi asiatici non possono permettersi di consumarlo ogni giorno, anche se lo considerano molto gustoso.
Come vengono tenuti i cani da cibo
Alla domanda su quali razze di cani si mangiano in Corea, molti rispondono: chow chow. Questo non è del tutto vero, anche se questa razza viene utilizzata anche per il cibo, ma molto meno frequentemente. Anche nell'antichità i cani glabri, gli Sholoitzcuintle, erano molto popolari. Ora i cani vengono allevati nelle fattorie per il cibo, proprio come i maiali o le mucche. Di solito vengono macellati all'età di 6 mesi a un anno. Si ritiene che la carne animale durante questo periodo abbia il valore maggiore.
Che tipo di cani mangiano in Cina? In linea di principio, lo stesso che in Corea. La razza più robusta sono i Nureong. Sono leggermente simili al chow chow. Va notato che i coreani sconsigliano di mangiare la carne di un cane che non è stata adeguatamente nutrita o cucinata secondo la tecnologia. Affermano che un tale prodotto non solo non ha valore nutritivo, ma può anche essere dannoso per la salute. Pertanto, è molto importante capire esattamente che tipo di cani mangiano. Improvvisamente, in Russia, le preferenze gastronomiche cambieranno mai.
Proprietà utili della carne di cane
Dopo aver capito quali razze di cani vengono mangiate, devi capire cosa c'è di speciale nella carne di cane da essere così apprezzata dagli asiatici. Questa carne è considerata un prodotto in grado di equilibrare l'energia interna, migliorare la digestione, saturare il corpo con le vitamine A e B. I piatti a base di carne di cane sono chiamati cibo della longevità. Il grasso di cane è usato per curare raffreddori, malattie polmonari, malattie della pelle e dolori muscolari.
Piatto nuziale di carne di cane
Per preparare una prelibatezza originale per un russo, avrai bisogno di:
- cibo carne di cane - 3 kg;
- aceto - 300 ml;
- aglio - 0,5 kg;
- cipolla - 3 goal;
- salsa di pomodoro - 500 ml;
- capsico verde - 300g;
- paté di fegato - 500g;
- ananas - 1 pz.;
- acqua - 1,5 l;
- pepe nero;
- condimento piccante al peperoncino;
- foglia di alloro, sale.
Un cane di taglia media viene macellato, il pelo viene bruciato e la pelle viene rimossa mentre è ancora calda. Tagliare la carne dalla carcassa e tagliarla a pezzi di circa 2 cm, quindi fare la marinata. Per fare questo, mescola aceto, aglio schiacciato, pepe nero macinato e condimento al peperoncino. La marinata preparata viene versata sulla carne e lasciata riposare per 2-3 ore. Trascorso il tempo, la carne viene estratta dalla marinata, leggermente strizzata e fritta in abbondante olio a fuoco vivo. Quando la carne inizia a prendere coloreaggiungere la cipolla e l'ananas tritati. Continuare a friggere per qualche altro minuto fino a quando il cibo non sarà morbido. Dopo di che aggiungere la salsa di pomodoro, l'acqua calda, il peperone verde e la foglia di alloro. Coprire con un coperchio. Seppellire il calderone nei carboni ardenti e lasciare finché la carne non sarà morbida. Alla fine aggiungete il patè e fate stufare per altri 5-7 minuti. La carne di cane in questo piatto a volte viene cambiata in agnello, ma questo cambia significativamente il gusto del piatto, e non in meglio.
