Non dare per scontato che le verdure siano limitate a noiose rape e ravanelli. Tra questi ci sono panorami estremamente originali e belli. Prendi la bietola, per esempio: cos'è e che aspetto ha?
Nella vita di tutti i giorni viene spesso chiamata barbabietola da foglia, e si presenta come una grande pianta, la cui altezza supera i 60-70 cm. È interessante notare che la bietola non ha solo un valore nutritivo, ma anche estetico. Le sue varietà con piccioli rossi possono diventare una vera decorazione del giardino.
La pianta è piuttosto stravagante, poiché cresce meglio solo su terreni abbastanza fertili con una reazione leggermente acida o leggermente alcalina. Se la bietola viene coltivata (di cosa si tratta, lo abbiamo scoperto) con un orientamento fogliare, dovrebbe esserci una distanza di almeno ¼ di metro tra le piante. Le varietà a stelo richiedono il doppio dello spazio.
I giardinieri di tutto il mondo coltivano un numero enorme di varietà, ma possono essere tutte combinate in determinati gruppi:
- varietà con piccioli verdi;
- piante con piccioli bianco-argento;
- specie con piccioli rossi che sembrano rabarbaro;
- bietole (che tipo di pianta è questa,lo sai già) con venature gialle sulle foglie.
Come nel caso del rabarbaro di cui abbiamo parlato prima, vanno mangiate solo le foglie più giovani, che contengono molte vitamine e oligoelementi. E queste foglie di una sola pianta possono essere raccolte per più di un chilogrammo.
Qualità e applicazioni utili
La bietola rossa è particolarmente preziosa e in primavera, quando c'è una forte carenza di vegetazione. Può essere utilizzato sia sotto forma di verdure classiche per zuppe e secondi piatti, sia per preparare insalate e antipasti freddi. A proposito, i suoi piccioli possono essere salati come i cetrioli e anche fritti dopo il disossamento nel pangrattato.
Non sorprende che una pianta con un tale contenuto di sostanze medicinali sia medicinale. Quindi, è estremamente utile consumarlo con anemia, aterosclerosi e pressione alta.
Si consiglia vivamente di includere la bietola (le foto della pianta sono presentate nell'articolo) nella dieta primaverile, poiché in questo momento il corpo indebolito è estremamente suscettibile al raffreddore. A proposito, le sue proprietà sono così buone che questa pianta (sotto forma di estratti) viene utilizzata per migliorare le condizioni delle persone che sono state esposte alle radiazioni.
Per questo nelle cucine di molte nazioni ci sono piatti a base di bieta. Tuttavia, è spesso usato solo per decorare i piatti.
Non è solo più bella, ma molto più sana dell'insalata tradizionalmente usata in queste occasioni. Oltretutto,in abbinamento a carne o altri snack freddi, es alta al massimo il suo vero gusto.
Certo, la bietola è indispensabile nell'organizzazione dell'alimentazione dietetica. In particolare, questa pianta è perfetta per ripristinare la forza e la salute delle persone che hanno sofferto una malattia a lungo termine o si stanno riprendendo da infortuni.
Eccolo, bietola. Che tipo di pianta è questa e perché è così apprezzata, hai imparato dal nostro articolo! Ci auguriamo che tu decida di coltivarlo nel tuo giardino.
