Il più grande lago d'acqua dolce del nostro pianeta è il Baikal. La sua profondità raggiunge i 1637 metri e l'età di questo serbatoio unico, secondo gli scienziati, è di oltre venticinque milioni di anni.
Tra i ricercatori del lago c'è l'ipotesi che il Baikal sia l'oceano del futuro: non ha segni di invecchiamento, le sue sponde sono in continua espansione. L'unico fiume che esce dal Baikal è l'Angara, lungo 1779 chilometri. La sorgente dell'Angara è la più ampia (863 m) e la più grande della Terra.
Il pesce Baikal è conosciuto non solo in Siberia, la sua fama ha da tempo varcato i confini del nostro paese. Il suo sapore è leggendario. L'omul essiccato o affumicato è un regalo tradizionale che i siberiani portano ai loro amici in molte città russe. Dopo aver assaggiato i piatti a base di pesce del Baikal, la maggior parte dei viaggiatori pianifica il prossimo viaggio nel Baikal per godersi nuovamente la magnifica natura e sentire il sapore del coregone affumicato, del temolo fritto e dell'aroma dell'omul affumicato e del golomyanka essiccato.
Riserva naturale del Baikal
Per preservare la natura unica del lago Baikal nel 1969, qui è stata fondata una riserva della biosfera,che si trova sul lato est del lago. Occupa un vasto territorio - 167.871 ettari della catena montuosa Khamar-Daban. I confini della riserva naturale del Baikal corrono lungo i fiumi Mishikha e Vydrinnaya. Le montagne che circondano il lago Baikal sono una barriera naturale contro le correnti d'aria che portano intense precipitazioni.
Centinaia di specie uniche di flora e fauna sono conservate nella riserva. La Riserva del Baikal è famosa per i rari rappresentanti del mondo sottomarino. Ci sono dodici tipi di pesci in esso. Questi sono principalmente lenok, taimen e temoli. Queste specie entrano nei fiumi durante la deposizione delle uova e alla fine dell'estate tornano di nuovo nel Baikal, dove trascorrono l'inverno.
Tipi di pesce Baikal
E in totale nel Baikal (comprese le aree protette) ci sono più di cinquanta specie di pesci. Solo quindici sono classificati come commerciali. I più famosi sono il temolo, il coregone e l'omul. In quantità minori, sono comuni pregiati pesci Baikal come lo storione Baikal, il taimen, la bottatrice e il lenok. Inoltre, persico, ide, cornuto vivono nel lago.
Secondo gli ultimi dati, la biomassa totale del pesce nel lago è di circa duecentotrentamila tonnellate, comprese sessantamila tonnellate di pesce commerciale. Per aumentare il numero di specie ittiche pregiate a Irkutsk, è stata creata Baikal Fish LLC, le cui attività parleremo poco dopo.
Di seguito ti presenteremo un elenco dei tipi più comuni di pesce Baikal:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- carbone artico;
- sig;
- temolo;
- luccio;
- ide;
- orata
- Danza siberiana;
- peperone;
- Scappotto siberiano;
- peperone;
- carpa;
- lin;
- Carpa Amur;
- Carattere siberiano;
- Pesce gatto dell'Amur;
- Coraggio siberiano;
- bottatrice;
- rattan;
- 27 tipi di sculture;
- golomyanka;
- mosca gialla.
Facciamo conoscenza con alcune specie in modo più dettagliato.
Sig
Questo è un pesce d'acqua fredda di lago che depone le uova e vive nel Baikal. La popolazione è rappresentata da forme lago-fiume e lacustre che hanno lo status di sottospecie. Si differenziano per il numero di rastrelli branchiali, squame perforate situate nella linea laterale. Il coregone Baikal della forma del lago ha da venticinque a trentacinque rastrelli branchiali. Questi pesci di solito si generano nel Baikal.
Il Whitefish è una forma fluviale con un numero significativamente inferiore di stami, un massimo di ventiquattro. Nel Baikal, così come nei suoi affluenti, questo pesce è anadromo, trascorre la sua vita in continue migrazioni. Di solito si riproduce nei fiumi, a 250 km dalla foce, e si nutre nelle acque del lago Baikal. A differenza dei suoi parenti lacustri, ha un corpo piuttosto basso e squame aderenti.
Sig è comune in quasi tutto il lago, ma la sua concentrazione più alta si osserva nelle baie Barguzinsky e Chivyrkuisky, nel basso Selenga e nel Mar Piccolo. Spesso si trova nello spazio pre-estuario dei fiumi Upper Angara e Kichera. Sig preferisce le acque poco profondecon terreno sabbioso. I rappresentanti della forma lago-fiume vivono a una profondità di venti metri. In inverno scendono a una profondità fino a 150 m, in estate e in primavera a una profondità di 40-50 metri.
Il peso medio di un pesce di cinque anni è di 500 grammi, un coregone di sette anni pesa già un chilo e mezzo e all'età di 15 anni il peso di un pesce può raggiungere i 5 kg. I pescatori affermano di essere stati in grado di catturare coregoni di peso superiore a 10 kg. Il coregone è un prezioso pesce Baikal, la cui pesca, secondo gli scienziati, dovrebbe ora essere ridotta, soprattutto durante la stagione riproduttiva. Per aumentarne il numero, è necessario l'allevamento artificiale con l'allevamento obbligatorio dei giovani. Questo processo tiene conto delle caratteristiche ecologiche di tutte le fasi di sviluppo.
Omul
Il pesce baikal omul è rappresentato nel lago da cinque popolazioni:
- ambasciata;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Baikal settentrionale;
- Barguzinskaya.
Prima di raggiungere il lago, incontrerai il rappresentante più famoso e delizioso dell'omul - North Baikal. Può essere visto in tutti i punti vendita delle città, nelle stazioni ferroviarie, nei piccoli centri. Durante il viaggio, la gente del posto ti offrirà l'omul essiccato e salato, e quando arriverai al lago potrai vedere l'omul appena pescato.
Baikal omul è un pesce appartenente al genere coregone, la famiglia Salmon. Un tempo abitante enorme ed estremamente popolare del lago Baikal, oggi è notevolmente diminuito di dimensioni e, sfortunatamente, è sull'orlo dell'estinzione. La sua lunghezza del corpooggi non supera i cinquanta centimetri con un peso di tre chilogrammi.
Il più popolare tra i turisti, così come tra la gente del posto, è l'omul affumicato a freddo. Questa è davvero una vera prelibatezza, non solo nel nostro paese, ma anche all'estero. Questo pregiato pesce Baikal, la cui carne ha un gusto molto speciale che non può essere confuso con un altro. È molto morbido e untuoso. Con una corretta preparazione, ha un retrogusto insolito, per il quale è apprezzato. La maggior parte dei turisti che assaggiano questa perfezione per la prima volta affermano di non aver mai mangiato niente di più delizioso in vita loro.
Misure di sicurezza
Questo pesce del Baikal riduce catastroficamente il numero di popolazioni a causa di catture troppo intense. Negli ultimi cinquant'anni sono stati catturati circa quarantamila centesimi di questo pesce. Per questo motivo, nel 1982, è stato sviluppato e adottato un programma speciale per la cattura dell'omul, che ha consentito di calcolare gli stock e sviluppare metodi per una pesca razionale. Negli ultimi anni ricorrono sempre più all'incubazione dell'omul. Ci auguriamo che grazie alle attività di conservazione, questo pesce del Baikal, di cui potete vedere la foto qui sotto, venga preservato e la sua popolazione aumenti.
temolo
Il temolo bianco Baikal è una sottospecie del temolo siberiano. Nel lago, questo pesce Baikal vive quasi vicino alla riva, il più delle volte si trova nella parte orientale, dove la profondità non supera i trenta metri. Per la deposizione delle uova, il temolo preferisce le secche con un fondo sabbioso di ghiaia o fessure. La deposizione delle uova inizia alla fine di aprile econtinua fino a metà maggio. In questo momento, la temperatura dell'acqua varia da +7,5 a +14,6 °C.
Durante la stagione degli amori, i temoli cambiano colore: il corpo dei maschi diventa grigio scuro, con riflessi metallici. E sopra le pinne ventrali, sulla pinna dorsale compaiono macchie rosso rame. Il bordo superiore della pinna dorsale è decorato con un bordo rosso scuro. Lo sviluppo delle uova di questa specie dura circa diciassette giorni.
Storione
Questo è il pesce più antico e più grande del Baikal Kamchatka. Le prime informazioni su di esso possono essere trovate nei rapporti di Nikolai Spafariy e dell'arciprete Avvakum, che visitarono il meraviglioso lago all'inizio del XVII secolo. I. G. Gmelin (1751) ha sottolineato l'enorme quantità di storione in esso quando ha descritto il suo viaggio attraverso la Siberia. I. G. Georgi, famoso naturalista-ricercatore, alla fine del XVII secolo descrisse in dettaglio nei suoi appunti lo storione che viveva nel lago, nonché la pesca di questo pesce nel fiume Selenga.
A. G. Egorov ha studiato lo storione del Baikal per molti anni. Ha svolto un ottimo lavoro di ricerca sulle foci di fiumi, baie, descrivendone l'abbondanza, la distribuzione, la biologia, nonché la pesca in varie aree del lago. Il famoso scrittore russo V. P. Astafiev lo definì "il re-pesce".
Lo storione è l'unico rappresentante del pesce cartilagineo nel Baikal. Il suo colore varia dal marrone chiaro al marrone scuro, il ventre è sempre molto più chiaro. Lungo tutto il corpo ci sono cinque file di speciali scudi ossei, e tra di loro ci sono piccole placche ossee,avente forme diverse. La pinna caudale, più precisamente il suo lobo superiore, è notevolmente più lunga di quella inferiore.
Dov'è lo storione comune?
Lo storione più diffuso si trova nel delta del fiume Selenga, nelle baie del lago Baikal. Vive a una profondità fino a cinquanta metri. In autunno, con vento forte, può arrivare fino a 150 metri di profondità. Inverni alle foci di grandi fiumi, nelle fosse. In media, questo pesce cresce di 5-7 cm all'anno, un adulto raggiunge un metro o più di lunghezza con un peso di 100 kg. Lo storione del Baikal è elencato nei Libri rossi della Federazione Russa e della Buriazia come specie rara.
O pesce
I famosi pesci in Siberia “vennero” al lago lungo fiumi grandi e piccoli: posatoi e lucci, ide e dace, carassi e carassi, tuttavia, il Baikal profondo non li ha accettati, poiché ce ne sono altri profondità, altro cibo, temperatura diversa. Questi pesci hanno messo radici nelle cucciolate - nelle baie poco profonde del lago Baikal, e taimen e lenok sono entrati nel lago lungo i grandi affluenti del Baikal e si trovano alla foce dei fiumi.
Abitanti delle profondità d'acqua dolce
Circa venti milioni di anni fa, i pesci cottoid iniziarono a entrare nei fiumi, cercando di adattarsi a uno stile di vita d'acqua dolce. Arrivarono al Baikal lungo i fiumi. All'inizio si stabilirono in acque poco profonde, poi in zone di acque profonde e nella colonna d'acqua. Oggi, 14 specie di pesci cottoidi vivono nei fiumi e nei laghi dell'Eurasia, compresi quelli vicino alle isole del Giappone, e ci sono 33 specie nel Baikal.
La maggior parte (84%) dei pesci cottoidi di Baikal vive sul fondo. Spesso si limitano a "sedersi" per terra. anche a loropuoi toccarlo con la mano, e solo in questo caso "s altano" dai quaranta agli ottanta centimetri e si congelano di nuovo, affondando a terra.
Alcune specie di pesci di fondo preferiscono scavare nella sabbia o nel limo in modo da poter vedere solo occhi rotondi sopra la superficie del suolo. Spesso questi pesci si trovano sotto i sassi (spesso vengono chiamati sculpins per questo motivo), nelle buche, nelle fessure. Nel 1977, i ricercatori del sottomarino scientifico Pisis hanno visto uno sculpin rosso a una profondità di 800 m. Scavò una buca nel fango, nella quale si arrampicò, avanzò solo la testa e attaccò gli anfipodi che nuotavano oltre il suo rifugio.
Colore
I pesci baikal catturati a grandi profondità hanno i colori più diversi. Le specie costiere tendono ad avere squame grigie o grigio-verdi e le macchie scure sono chiaramente visibili ai lati del corpo. Di tanto in tanto ci sono pesci dipinti in un insolito colore verde smeraldo. Con l'aumentare della profondità, il colore degli abitanti sottomarini cambia in grigio con strisce rosse, rosa, grigio perla, marrone, arancione.
Golomyanka
Nonostante le caratteristiche interessanti di tutti i pesci cottoidi, il golomyanok dovrebbe essere riconosciuto come il più singolare di loro. Questa è la popolazione più numerosa del lago. La sua biomassa totale è quasi il doppio di quella di tutti gli altri pesci che vivono nel Baikal. Sono più di centocinquantamila tonnellate. Questo è un pesce viviparo che non depone le uova: dà alla luce avannotti vivi.
Ci sono due varietà di questo pesce nel Baikal: grande e piccolo. Entrambi si trovano a diverse profondità, fino al fondo. I Golomyanka, oltre allo zooplancton, mangiano anche la loro prole. E nonostante ciò, la crescita annuale di questo pesce è di circa centocinquantamila tonnellate. In altre parole, in un anno rinnova completamente la popolazione.
È impossibile organizzare la cattura industriale per il golomyanka, poiché è disperso su lunghe distanze ed è cibo per la foca del Baikal e l'omul. I più grandi rappresentanti della specie raggiungono i 25 cm di lunghezza (femmine), i maschi - 15 cm.
LLC "Pesce Baikal"
All'inizio del nostro articolo, abbiamo detto che questa azienda è stata creata nel 2009 per la riproduzione artificiale delle risorse ittiche del Baikal. Svolge attività di allevamento ittico sulla base degli incubatoi ittici Belsky e Burduguz.
Grazie alle attività di questa organizzazione, gli avannotti allevati di specie ittiche particolarmente preziose come temoli, storione, omul, peled e altri vengono rilasciati annualmente nei bacini idrici della regione di Irkutsk e nel lago Baikal, tra le altre cose.
Dal 2011, più di quaranta milioni di novellame sono stati rilasciati in vari bacini idrici e nelle repubbliche della Buriazia, nel territorio del Trans-Baikal, nella regione di Irkutsk.
