Granchio reale: descrizione, riproduzione, prezzo

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:11

Da un punto di vista zoologico, i granchi sono gli stessi gamberi, solo dalla coda corta. La loro piccola testa è nascosta in una speciale rientranza sotto il bordo del guscio. Nella forma del loro corpo, tutti i granchi differiscono nettamente dal resto dei loro parenti crostacei. Il fatto è che negli adulti l'addome è accorciato e piegato verso il basso, e se guardi questa creatura dall' alto, puoi solo notare il suo cefalotorace arrotondato. Come tutti gli altri rappresentanti del mondo della fauna, queste creature hanno una propria gerarchia, che è guidata dal cosiddetto granchio reale.

Re dei granchi

Il secondo nome del granchio reale è Kamchatka. Questo è uno dei più grandi crostacei che abitano le acque dell'Estremo Oriente. La carne deliziosa, tenera e nutriente ha reso il granchio reale un oggetto di pesca costante, anche illegale. La storia dell'apparizione di questa creatura nelle acque della Federazione Russa è abbastanza semplice: a metà del secolo scorso, questo tipo di crostaceo è stato deliberatamente introdotto inMare di Barents.

Il granchio reale è un animale crostaceo massiccio e potente. Spesso la larghezza del suo guscio raggiunge i 26 cm e negli individui che abitano il Golfo dell'Alaska, in generale, 29 cm! La portata degli arti ambulanti di questa creatura varia da 1 a 1,5 metri e il peso arriva fino a 7 kg. Gli artigli di granchio si trovano sul primo paio di zampe che camminano, mentre l'artiglio destro è leggermente più grande e più forte di quello sinistro. L'animale ne ha bisogno per rompere i gusci delle cozze, per distruggere i gusci dei ricci di mare, ecc. L'artiglio sinistro è necessario per frantumare il cibo. A proposito, questo granchio si nutre esclusivamente con l'artiglio sinistro.

Dove vive il granchio reale?

L'habitat di questa creatura è molto grande e vario. Il granchio reale si trova nel Mar di Okhotsk, nel Mar del Giappone e nel Mar di Bering. Gli scienziati che hanno osservato l'attività vitale di questi crostacei sono giunti alla conclusione che la loro maggiore concentrazione è concentrata al largo della costa occidentale della Kamchatka. È lì che la principale pesca del granchio si svolge di anno in anno.

Riproduzione di granchi reali

King crab (foto presentata nell'articolo) raggiunge la maturità sessuale di 8-10 anni, a meno che, ovviamente, non si parli di maschi. Le femmine diventano sessualmente mature un po' prima. Queste creature possono essere definite dei veri viaggiatori: di anno in anno ripetono lo stesso itinerario stagionale. Trascorrono il freddo invernale sott'acqua a una profondità di 250 m, trascorrendo lì quasi tutto l'inverno. Con l'inizio della primavera, i granchi tornano alla loro costa natale per la muta e la successiva riproduzione. quandoarriva l'autunno, vanno di nuovo negli abissi. E così costantemente.

Si stima che una femmina di granchio reale possa deporre fino a 300.000 uova durante la stagione riproduttiva! Come tutti i gamberi, le femmine di questi granchi trasportano le uova sulle gambe addominali durante tutto l'anno. La natura delle peregrinazioni di queste creature dipende in gran parte dalle fluttuazioni della temperatura dell'acqua. Dai loro luoghi di svernamento permanenti, si spostano sulle coste in interi banchi: durante questo periodo centinaia di migliaia di granchi reali dalle lunghe zampe si muovono lungo il fondo del mare. Lo spettacolo, ovviamente, è incredibile!

Vale la pena notare che durante questo periodo le femmine portano larve già quasi formate. Sulla strada per le amate acque poco profonde, questi ultimi si schiudono dalle uova e iniziano a nuotare indipendentemente nella colonna d'acqua. Le loro madri, nel frattempo, continuano per la loro strada. Sfortunatamente, molte larve non sopravvivono alla loro "età adulta" in quanto sono le prede preferite di vari animali marini.

In generale, i granchi reali sono creature a crescita lenta e la temperatura dell'acqua è di importanza decisiva qui. Ad esempio, nelle calde acque delle coste americane crescono e si sviluppano due volte più velocemente.

Il granchio reale è un prezioso oggetto di pesca

L'aspettativa di vita naturale dei granchi reali è di 20 anni, ma molti di loro non sono destinati a vivere così a lungo. E tutto a causa della costante caccia umana per loro: il granchio reale è il prodotto commerciale più prezioso che è richiesto in tutto il mondo! Quando li cattura, viene data preferenza ai maschi con una lunghezza del guscio superiore a 13 cm Le femmine di solito non lo sonoessere catturato.

Le chele di granchio sono una prelibatezza squisita. Particolarmente pregiato e saporito è il suo artiglio destro, in cui si concentra la carne più tenera e nutriente. A proposito, la carne di questo granchio è ricca di tutte le vitamine, aminoacidi e minerali necessari: zinco, proteine, iodio e altre sostanze forniscono al nostro corpo benefici inestimabili. I gusci e le interiora di queste creature vengono trasformati in utili fertilizzanti.

Queste incredibili creature si sono affermate da tempo come un prelibato prodotto marino, che è il tipo principale di granchi nel mercato interno. Non c'è da stupirsi che il granchio reale sia il crostaceo commerciale più famoso al mondo.

Attenzione ai bracconieri

L'originalità dei granchi reali e l'elevata richiesta da parte dei consumatori hanno provocato la cattura illegale di questi animali. I bracconieri sono in allerta: sul mercato interno ci sono molti granchi di dubbia qualità. Questo è il bracconaggio di prodotti.

La maggior parte dei granchi "illegali" ci arriva dal Mare di Barents e la pesca dei bracconieri dell'Estremo Oriente non raggiunge quasi mai la parte europea del nostro paese. Tutto ciò porta al fatto che i crostacei vengono massicciamente esportati in Giappone. I dipendenti di Rospotrebnadzor sconsigliano di mangiare tali prodotti, perché solo Dio sa quale sia la qualità di un tale granchio reale.

Il prezzo della carne di questi animali corrisponde alla sua qualità. Ad esempio, un chilogrammo di ginocchio di granchio reale costerà circa 1.300 rubli,e un chilogrammo della seconda falange - circa 1.700 rubli. Per un intero granchio, diciamo, del peso di 5 kg, dovrai pagare circa 10.000 rubli. Questo è un piacere così costoso! E non è un caso.

Come accennato in precedenza, la carne di granchio reale è una fonte indispensabile di tutti i microelementi, le vitamine e, naturalmente, i minerali necessari per il nostro corpo. I medici raccomandano di mangiare il maggior numero possibile di piatti preparati da questo animale. Questo aiuta ad aumentare l'acuità visiva, migliorare le condizioni del corpo in caso di malattie cardiovascolari e anemia.