Funghi di maggio. Fungo di maggio: foto

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:11

La tranquilla caccia ai funghi, contrariamente alla credenza popolare, non inizia con l'avvicinarsi dell'autunno, ma in primavera, quando compaiono i funghi di maggio, sempre più affollati. Puoi prenderne un intero cesto e trattare sette piatti di funghi freschi a maggio.

Nome del fungo

I funghi di maggio poco conosciuti nelle comunità scientifiche sono chiamati calocybe (questo nome deriva dal nome del genere Calocybe). La gente li chiama in modo diverso: la fila di maggio, il fungo di San Giorgio. E i funghi della loro famiglia Ryadovkovye (Tricholomataceae) sono semplicemente chiamati T-shirt.

Habitat

Il fungo Georgievsky compare a maggio e si trova fino a luglio nelle zone temperate della Russia. Non cresce da solo, preferisce formare grandi gruppi in boschi leggeri, angoli erbosi, parchi, giardini, pascoli, pascoli, lungo i bordi. In apparenza, il fungo di maggio ricorda un champignon. Il profumo e il gusto sono simili a quelli del filare di pioppo.

Descrizione del fungo di maggio

Calocybe May ha un cappello carnoso e secco, il cui diametro può raggiungere i 12 centimetri. All'inizio è convesso. Man mano che cresce, diventa prostrato. I suoi bordi ondulati sono spessostanno rompendo. Può essere sia piatto che con un tubercolo. Il cappello è dipinto nei toni crema, giallastro o bianco sporco.

È dotato di polpa spessa, densa, morbida, bianca con odore e sapore talcati. L'impopolare fungo di maggio, la cui foto mostra perfettamente le sue caratteristiche, ha una polpa rivestita di frequenti denti dentellati o fusi con piastre di una gamba. Il colore dei piatti è biancastro con sfumature cremose.

Il colore della polvere di spore è cremoso. Le spore sono di forma ovoidale o ellissoidale. La lunghezza della gamba è di dieci centimetri, la larghezza è di tre. È denso, fibroso, a forma di mazza. I colori delle gambe vanno dai toni biancastri al giallastro al crema biancastro.

I funghi Young May sono facilmente confusi con l'entoloma velenoso. Anche se ci sono differenze significative tra loro. L'entoloma velenoso ha un cappello marrone con piastre marroni. All'intervallo, il cappello diventa rosso.

Proprietà utili

I funghi di San Giorgio sono unici. Hanno una composizione equilibrata. Sono saturi di composti proteici, aminoacidi, vitamine e complessi minerali. Appartengono alla quarta categoria dei funghi commestibili.

I guaritori cinesi, giapponesi e romani usano da tempo i funghi di maggio per fare medicinali. Da loro hanno preparato tinture ed estratti. I farmaci venivano usati per curare le malattie del cuore e del tratto digestivo. Hanno alleviato l'emicrania e l'affaticamento cronico.

Il complesso vitaminico-minerale rafforza il sistema immunitario, il tessuto osseo, stimola il cervello e porta afunzionamento armonioso del corpo. Grazie alla vitamina PP, le pareti dei vasi sanguigni vengono rafforzate e l'emopoiesi migliora. I medici confrontano la fila di maggio con il cibo ricavato dal fegato degli animali.

Nella composizione della fila c'è la melanina, un potente antiossidante naturale. Esso, saturo di chitina di funghi, aiuta a purificare il corpo. La chitina svolge il ruolo di una spugna che attira tossine e tossine. Le sostanze nocive associate lasciano il corpo naturalmente.

Possibile danno

May Row è un fungo innocuo. Viene fritto, salato, in salamoia, senza ricorrere all'ebollizione preliminare. Tuttavia, quando raccogli una riga, devi seguire le regole. Durante la raccolta, è necessaria la piena fiducia che sia la calocybe, e non l'entomola velenosa, a entrare nel cestino. Il corpo del fungo è soggetto a un facile accumulo di sostanze nocive. Pertanto, i funghi non vengono raccolti nelle aree di traffico e vicino alle città.

Le file devono essere riciclate immediatamente dopo la raccolta. La conservazione a lungo termine influisce negativamente sulla loro qualità. Si trasformano da prodotto utile in cibo spazzatura che può portare a conseguenze disastrose.