La tundra e le foreste siberiane sono ricche di un'ampia varietà di bacche - chi non è mai stato da queste parti non può nemmeno immaginare quanto. Mirtilli rossi, mirtilli rossi, lamponi, ginepri, mirtilli rossi, caprifoglio, mirtilli e mirtilli: puoi elencare all'infinito. Ecco perché spesso si fa confusione con il fatto che mirtilli e mirtilli sono la stessa bacca. Che ti piaccia o no - lo diremo in questo articolo.
Mirtilli e mirtilli: qual è la differenza
Iniziamo dal fatto che mirtilli e mirtilli sono rappresentanti della stessa specie: l'erica. Sono simili per colore e forma, così come il luogo di "habitat": foreste, paludi, tundra. Anche se i mirtilli si trovano spesso nel Caucaso, negli Urali, in Siberia e nell'Estremo Oriente. Puoi sentire la differenza tra queste due bacche assaggiandole ciascuna. Le qualità gustative dei mirtilli e dei mirtilli sono simili, ma ancora non tanto da non poter determinare che si tratti di due bacche completamente diverse. Anche la struttura del cespuglio è diversa, anche se a prima vista è molto difficile da vedere: il mirtilloquesto è un cespuglio, o mirtillo (le foglie degli arbusti sono così simili tra loro). Quindi, per capire quanto siano diverse queste bacche, vale la pena considerare ogni tipo separatamente.
Uva del nord, o mirtilli
Qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli, aiuterà a scoprire una breve descrizione di ciascuno di essi. I mirtilli sono molto apprezzati nell'estremo nord. È ricco delle vitamine più essenziali A, C, PP, B, K. Le bacche contengono molto calcio e ferro, sostanze che sono molto carenti nei prodotti ordinari che crescono nell'estremo nord (a causa del permafrost).
Il succo di mirtillo contiene quattro tipi di acidi: acetico, ossalico, malico e ascorbico. Le proprietà curative dei mirtilli mirano al lavoro del cuore, al rafforzamento dei vasi sanguigni e al miglioramento del metabolismo. La bacca ha anche un'azione diuretica, antimicrobica, coleretica, antisclerotica, antiscorbutica (che è molto importante). Mangiare mirtilli aiuta a mantenere la pelle sana e luminosa.
Regina delle bacche medicinali - mirtilli
Ognuno di noi conosce le proprietà curative dei mirtilli. Molto spesso con l'uso dei mirtilli nel cibo ci sono quelli che hanno problemi di vista. La bacca contiene antociani, che aiutano a ripristinare la funzione visiva. I mirtilli contengono anche antiossidanti e acido ascorbico.
Sono gli antiossidanti che possono fermare la crescita delle cellule tumorali e la pectina aiuta a purificare il corpo dalle tossine accumulate. I medicinali a base di mirtillo aiutano anche a combattere la tosse e il mal di gola. Non c'è da stupirsi che i mirtilli siano chiamati la regina delle bacche medicinali. Sebbene le proprietà dei mirtilli non siano molto diverse dai mirtilli. Allora qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli? Per rispondere a questa domanda, vale la pena considerare non solo le proprietà delle bacche, ma anche l'aspetto di entrambi gli arbusti.
Conflitto di bacche
Rotondo, blu, medicinale e molto gustoso: si tratta di mirtilli e mirtilli. Allora qual è la differenza tra mirtilli e mirtilli? Forma a cespuglio. Tuttavia, solo gli adulti possono distinguere gli arbusti: i giovani cespugli sono troppo simili tra loro. Sarà più efficace distinguere l'albero di bacche dalla struttura dei rami: nei mirtilli sono flessibili, di colore verdastro, che si insinuano lungo il terreno. I rami di mirtillo sono brunastri, legnosi. Probabilmente una delle maggiori differenze è la posizione delle bacche sul cespuglio. I mirtilli sono distribuiti singolarmente sul cespuglio, mentre i mirtilli crescono a grappolo, motivo per cui sono chiamati "uva del nord".
Puoi anche distinguere la bacca dal suo colore. I mirtilli sono grigio-blu e i mirtilli sono quasi neri, ricoperti da un leggero rivestimento.
Un altro modo collaudato
C'è un altro modo collaudato per scoprire come differiscono i mirtilli e i mirtilli. Qual è la differenza tra queste due bacche è facile da scoprire semplicemente schiacciandole ciascuna con le dita. Il vantaggio dei mirtilli in questo caso è innegabile: il succo che fuoriesce dalla bacca schiacciata trasformerà istantaneamente le dita in blu scuro, quasi nere, il che lo farà anchemolto difficile da lavare. A proposito, il succo di mirtillo è ampiamente usato come colorante viola, ad esempio per marchiare la carne. Il succo di mirtillo è praticamente trasparente, dipinto con un colore leggermente bluastro, che non macchia affatto le mani.
Ecco come si differenziano i mirtilli e i mirtilli. Cos' altro è la differenza - può essere determinata da altri segni esterni.
Un po' di più sui cespugli
Il mirtillo ama conquistare le foreste di pini. Il mirtillo è molto senza pretese: cresce con calma non solo nelle paludi, nei terreni pietrosi, ma tollera anche facilmente il permafrost. I mirtilli sono suscettibili agli attacchi di insetti dannosi, mentre i mirtilli praticamente non ne soffrono. Questi sono simili nell'aspetto, ma ancora diversi mirtilli e mirtilli. Qual è la differenza tra loro, possono anche dire i giardinieri: oggi molti residenti estivi stanno cercando di coltivare entrambi questi arbusti nei giardini. La difficoltà sta nel fatto che ognuno ha bisogno del proprio approccio individuale. Eppure i mirtilli attecchiscono più facilmente dei mirtilli. Quindi, mirtilli e mirtilli. C'è una differenza (la foto è stata scattata durante il periodo di fruttificazione), anche se è molto difficile vederla con un occhio inesperto.
È importante sapere una cosa: entrambe le bacche sono molto utili, hanno proprietà medicinali, il che significa che i mirtilli e i mirtilli sono un must. E il più possibile. A proposito, entrambe le bacche tollerano molto bene il congelamento: la composta cotta dopo lo scongelamento, il ripieno di torte o solo una bacca scongelata non lo fa affattoperdono le loro proprietà utili.
