I buongustai sono i creatori dell'ideale culturale impegnati nella ricerca nelle arti culinarie. Sono in grado di pensare, preparare e servire il cibo nella sua forma migliore. Allo stesso tempo, il menu gourmet potrebbe non differire per alcuni ingredienti stravaganti e per la presenza di prelibatezze. La capacità di gustare il cibo più semplice, ben preparato e ben presentato, può caratterizzare anche l'originalità dei gusti di tale persona. Del resto anche il cibo classico può essere dotato di sfuggenti sfumature di raffinatezza, dettagli che contribuiranno a rendere il piatto unico, oltre a stupire chiunque, anche il gourmet più esigente.
Sono le sottigliezze della cucina: il loro servire, servire, così come la scelta di ingredienti e bevande che si correlano perfettamente tra loro, contraddistinguono un esperto conoscitore di cibi deliziosi. Dopotutto, i buongustai non sono solo amanti del cibo delizioso, ma anche intenditori delle sottigliezze del design del piatto e dell'atmosfera, che ti permette di sentire il gusto unico. E, molto probabilmente, questa non è una moda passeggera, una professione o una debolezza momentanea, ma uno stile di vita. Queste persone sono molto attente alla scelta del cibo. E nel loro menu puoi trovare spesso "piatti speciali".
Al ristorante come lavoro
Professionistai buongustai sono persone che sintetizzano le descrizioni della classe dei ristoranti e le caratteristiche della loro cucina. Valutano la presentazione e la presentazione dei piatti, la combinazione di spezie e ingredienti negli alimenti e selezionano anche bevande per un gusto particolare. L'aumento del reddito dei cittadini ha notevolmente aumentato la necessità di un numero di buongustai che possano aiutare il ristorante e la struttura ad andare avanti, garantendo un aumento abbastanza elevato dei clienti.
Categorie gourmet
Inoltre, i buongustai possono differire nella loro specializzazione. I più comuni sono:
- buongustaio di carne;
- vini gourmet;
- cibo esotico gourmet;
- travel gourmet (descrive ristoranti e cibi serviti in tutto il mondo).
Il buongustaio esperto ha, di regola, un gusto impeccabile, molto difficile da ingannare. Un ottimo naso e buone abitudini gastronomiche possono aiutare un vero intenditore a determinare la freschezza di un piatto ea distinguere gli ingredienti che non vanno d'accordo.
Dimentica le diete
Spesso sorge la domanda sul perché i buongustai siano persone che mangiano e non ingrassano mentre lo fanno. L'intero segreto è che sono in grado di godersi il cibo e trarne un vero piacere. In questo caso, la quantità di cibo consumata potrebbe essere piccola. Il punto si riduce a come viene servito il piatto e come viene consumato. Allo stesso tempo, viene prestata particolare attenzione alle posate: un numero enorme di cucchiai, forchette, bicchieri e bicchieri e altri accessori.
I buongustai spesso arrivano alla saturazione,consumando il cibo in piccole porzioni, assaporandolo e gustando anche piccoli pezzi. Allo stesso tempo, cercano di provare quanti più piatti possibili. In questo si differenziano dalle persone che amano mangiare e mangiare velocemente e molto, senza prestare attenzione alla sensazione di sazietà. È difficile ingannare un buongustaio, distinguerà immediatamente il "piatto giusto" da quello "sbagliato". E non combinerà mai le aringhe con il kefir.
Molti studi dimostrano che se in tavola ci sono 20 piatti, il buongustaio sceglierà i 5 più adatti e correlati tra loro. Allo stesso tempo, una persona comune il più delle volte cerca di provare assolutamente tutti i piatti, assorbendoli abbastanza velocemente e non concentrandosi sui fronzoli e le complessità della cucina.
