Ogni cacciatore ha i suoi segreti per catturare la bestia. Conosce esattamente le sue abitudini, habitat, ecc. Un amante della caccia tranquilla può anche raccontare molte cose interessanti. E quando vai a caccia del re dei funghi, devi assolutamente avere alcune conoscenze e abilità: dove vive, quando cresce. Nelle persone, il fungo reale è un porcino o porcino. Ha preso il nome, in primo luogo, per il suo aspetto maestoso e, in secondo luogo, per la sua carne insolitamente saporita e tenera. Il fungo reale (foto sotto) ha un sapore molto simile al pollo. Allora che aspetto ha e dove puoi trovarlo? E ci sono altri contendenti per questo titolo?
Fungo reale - bianco
Questo rappresentante sembra molto presentabile, forse è impossibile confonderlo con qualsiasi altro fungo. Il cappello è grande, a forma di cuscino, di 10-20 cm di diametro. Il colore varia dal rosa sporco al marrone chiaro. La polpa è carnosa, con un gradevole odore di fungo pronunciato. La gamba è cilindrica, leggermentecurvo. Il fungo reale (boletus) appartiene alla categoria I (assolutamente commestibile). Può essere consumato fresco, essiccato, in salamoia e salato. Il porcino cresce in boschi di querce e misti, su terreni argillosi. Puoi ritirarlo da maggio a novembre.
Fungo reale - camelina
Molti amanti delle prelibatezze del bosco considerano i funghi al latte allo zafferano il fungo reale. È a loro che danno questo titolo onorifico. Oltre al colore brillante, che non si perde durante il trattamento termico e l'inscatolamento, i funghi hanno il gusto più alto. Appartengono, come i funghi, alla categoria I. Habitat - pineta. I funghi crescono, di regola, in famiglie sotto forma di linee e nastri.
Fungo reale - ariete
L'affermazione che quante persone, tante opinioni, in questa materia può essere riformulata come segue: "Quante persone, tanti funghi reali." In alcune guide per la raccolta di funghi, il titolo reale è dato a un fungo molto raro e gustoso: un ariete. Il suo aspetto è molto interessante - riccio. La carne, secondo le fonti, ricorda la polpa del pollo bollito. Questo fungo è elencato nel Libro rosso. Cresce sotto querce, carpini, castagni. Meno comunemente si trova nelle pinete. Cresce in singoli esemplari. Colleziona questo "principe" da luglio a settembre.
Fungo reale - "uova reali"
Incontra un altro rappresentante della famiglia reale: il fungo reale, noto anche come "uova reali", noto anche come Cesare. Durante l'Impero Romano, era consideratoil migliore dei funghi. Questo è l'unico tipo di agarico di mosca che può essere mangiato. Cresce nel Caucaso. È una specie di uovo, da cui cresce qualcosa che ricorda un agarico di mosca. Solo il cappello è leggermente più chiaro e senza punti bianchi, raggiunge i 20 cm di diametro In un fungo giovane il cappello è convesso, ma diventa piatto con il tempo. La gamba è giallo chiaro. La polpa è gialla, con un gradevole odore di fungo. Il fungo cresce solo nei climi caldi. Preferisce le foreste di latifoglie, ma può anche vagare nelle foreste di conifere.
Promemoria per il cacciatore
Quando vai a pescare funghi, segui l'unica regola: raccogli solo quei funghi di cui sei sicuro al 200%. Buona fortuna per la tua caccia tranquilla! E la cattura reale!
