Il salmone è un pesce reale che solo segmenti molto ricchi della popolazione potevano permettersi prima. Ora è considerato un prodotto piuttosto popolare ed estremamente utile per la maggior parte delle famiglie.
Pesce salmone - descrizione
Salmone, o salmone - pesce della famiglia dei salmoni. Così si chiama nei paesi europei. In Russia, questa specie comprende tutti i rappresentanti del pesce rosso: salmone, salmone, salmone rosa, trota e salmone. È consigliato dai nutrizionisti, poiché il salmone è un prodotto molto prezioso per la salute.
Proprietà utili del salmone
Non c'è da stupirsi che molti medici raccomandino di aggiungere il pesce rosso alla dieta. Contiene acidi grassi omega-3, che sono molto utili per la prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare, per la normalizzazione del sistema nervoso, per rimuovere il colesterolo cattivo dal corpo e anche per rafforzare le cellule. Oltre ai grassi, il pesce salmone contiene una serie di vitamine e minerali, come:
- LA, SI, MI, PP, RE.
- Calcio, ferro, rame, fosforo, potassio, zinco.
- Aminoacidi: treonina, metionina, lisina.
La carne di questo pesce è ben assorbita dal corpo e non crea pesantezza allo stomaco. Può essere utilizzato anche da chi è a dieta. È sufficiente utilizzare il salmone due o tre volte a settimana per reintegrare il necessario apporto di vitamine. Si consiglia di utilizzarlo al forno e con le verdure.
Ricetta veloce e sfiziosa con pesce rosso
Vuoi imparare a preparare panini deliziosi e sani in cinque minuti? È molto semplice. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- filetto di pesce rosso - 200 g;
- Formaggio Philadelphia (in caso contrario, puoi usare un altro formaggio a pasta molle);
- croissant;
- qualsiasi verdura;
- spezie a piacere.
- Cornetto fresco non zuccherato tagliato in due pezzi. Spennellare una metà con il formaggio.
- Tagliare il filetto di salmone a fettine sottili e metterlo sopra il formaggio.
- guarnire con erbe e spezie preferite.
- Il delizioso panino al pesce rosso è pronto. Al posto dei croissant, puoi usare una pagnotta normale.
Trancio di salmone al forno
Il pesce al forno non solo è gustoso, ma conserva anche tutte le vitamine e i minerali. Vi proponiamo un'ottima ricetta per una cena abbondante. Per la sua esecuzione, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- salmone - 700 g;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale e pepe macinato a piacere.
- Per prima cosa devi preparare il filetto di salmone: dividerein più porzioni.
- Taglia la cipolla a semianelli.
- Taglia una metà del limone in cerchi sottili, dovrai spremere il succo dell' altro in seguito.
- Coprire una forma speciale o una teglia con un foglio di alluminio.
- Grattugiare bene il pesce con olio, sale e spezie. Metti accanto la cipolla tritata e la foglia di alloro.
- Cospargete il filetto con un po' di succo di limone, avvolgetelo nella carta stagnola e mettetelo in forno caldo a cuocere a 200 gradi per circa 15 minuti.
- Quindi togli il pesce, apri la pellicola e cuoci per qualche altro minuto fino a doratura.
- Cospargere il piatto finito con le erbe aromatiche. Servite con il vostro contorno preferito.
Torta veloce con salmone e formaggio
Puoi cucinare un piatto originale e festoso in una sola ora. Per una torta al salmone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- impasto di lievito sfoglia pronto - 200 g;
- salmone o altro pesce rosso - 170 g;
- Formaggio Philadelphia - 100 g;
- Mozzarella - 100 g;
- aneto - 3 - 4 rametti (se essiccati - 3 cucchiaini;
- sale e pepe macinato a piacere.
- Tagliare il salmone in pezzi medi, non molto spessi.
- Tritare finemente l'aneto e mescolarlo bene con il formaggio philadelphia.
- Taglia la mozzarella a cerchi sottili.
- È ora di fare il test. Stendetelo il più sottile possibile e mettetelo su una teglia pre-foderata con carta da forno.
- Spalmare l'aneto e il ripieno di Philadelphia nel mezzo dell'impasto.
- Metti il salmone sopra il formaggio. Sale e pepe a piacere.
- Ricoprire il pesce con le fette di mozzarella.
- Ora devi modellare magnificamente la torta. Per questo, i lati dell'impasto devono essere tagliati in strisce sottili, che in seguito devono essere intrecciate come un codino.
- Ungere la superficie dell'impasto con un uovo sbattuto e cuocere in forno a 180 gradi per 20 - 30 minuti fino a doratura.
- La torta sarà molto gustosa e profumata. La combinazione di aneto, salmone e formaggio è semplicemente divina.
Conclusione
Alcuni si chiedono cosa sia il salmone. In effetti, questo è un rappresentante comune della famiglia dei salmoni, popolare in Russia e in molti paesi europei. Si consiglia vivamente di consumare il pesce salmone almeno due volte a settimana, poiché contiene molti componenti utili. Da esso puoi creare tanti piatti deliziosi e semplici che anche un cuoco alle prime armi può fare.
