Fila viola: fungo commestibile o velenoso?

2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:10

Ryadovka è un tipo di fungo che appartiene al genere Lamellar e alla famiglia Ryadovkovy. Gli scienziati hanno più di 2,5 mila specie di questi funghi. La maggior parte delle file può essere mangiata, ma ci sono quelle che non possono essere mangiate. Le specie commestibili includono viola, squamoso, massiccio, pioppo, giallo, grigio, vogatore gigante, vogatore con zampe viola e matsutake. Il resto (e la maggior parte) di questa famiglia è velenoso e appartiene a funghi condizionatamente commestibili.

Row cresce su terreno sabbioso tra foreste di conifere e miste. Dà frutti da fine estate a metà autunno. I funghi commestibili hanno un sapore e un odore gradevoli, sono fritti, in salamoia, salati. È meglio raccoglierli per il cibo mentre sono giovani, perché. i filari maturi hanno un sapore amaro. Molti medici raccomandano questo tipo di pianta vivente a pazienti affetti da tubercolosi, alcune sottospecie sono utilizzate nella produzione di antibiotici. Ma, nonostante i loro benefici, questo trattamento non dovrebbe essere dato ai bambini.

Le righe differiscono l'una dall' altra per il colore del cappuccio, spesso possono essere trovate crescendo in cerchio o in fila, motivo per cui hanno avuto un tale nome. Il viola Ryadovka è un delizioso fungo commestibile, le cui caratteristiche distintive sono il colore e l'odore. Grazie atonalità viola del cappello, sono anche chiamati viola, cianosi e cincia. I funghi giovani hanno un cappello convesso a forma di semicerchio di 7-15 cm, i funghi maturi sono quasi piatti, con i bordi piegati verso il basso. La polpa è spessa, soda e di colore da viola a crema lilla.

Trovare questa prelibatezza è molto facile. In stagione, la fila viola abita densamente tutte le piantagioni e le foreste, indipendentemente dal loro tipo. Spesso si trova in giardino. Questo tipo di agarico può essere raccolto dalla fine dell'estate fino al gelo intenso.

Il grigio riga (striato) ha un colore grigio pallido di un cappello di forma conico-convessa. La superficie di un giovane fungo è liscia, ma possono apparire delle crepe man mano che cresce. La gamba ha una sfumatura bianca o grigiastra, la sua superficie può essere ricoperta di scaglie. Questo tipo di voga ha un sapore gradevole e un odore farinoso. I raccoglitori di funghi inesperti possono spesso confondere la fila grigia con la fibrosa velenosa, che ha una buccia più sottile e un cappello grigio cenere.

Row white (Tricholoma white) ha un colore bianco e talvolta crema. Anche il cappello è convesso, di aspetto cartilagineo, di 3-8 cm di diametro, con la maturazione diventa ondulato, convesso-prostrato con macchie giallastre. La gamba è lunga, elastica, leggermente ricurva, fibrosa, con un odore specifico sgradevole. Questo è un fungo velenoso, ricorda una fila fusa commestibile. Nella stagione dei funghi il tricholoma bianco si trova molto spesso lungo le strade, scambiandolo da lontano per un champignon commestibile, spiccatamente nodulare, che può crescerecon lei negli stessi posti.

Matsutake (come la riga viola) è un fungo commestibile. Questa è una specie molto gustosa della famiglia Ryadovkov, che cresce vicino agli alberi sotto le foglie cadute. Vale la pena notare che questo fungo cresce solo sotto determinati tipi di alberi. Quindi, ad esempio, in Giappone può essere trovato ai piedi del pino rosso e in Nord America - ai tronchi di pini e abeti. Matsutake fruttifero da fine giugno a inizio ottobre.