I funghi sono considerati uno degli organismi viventi più interessanti sulla Terra, poiché combinano le caratteristiche sia degli animali che delle piante. Ce ne sono molti tipi che sono distribuiti in tutto il pianeta. Gli appassionati di caccia tranquilla in Siberia e Primorsky Krai si imbattono molto spesso in oratori. Cosa sono questi funghi e possono essere raccolti?
Caratteristiche generali
I funghi Govorushki sono un genere che combina molti tipi di funghi commestibili e velenosi. Si distinguono dagli altri per le frequenti placche sottili che scendono sulla gamba in misura maggiore o minore. I funghi parlanti si trovano nella foresta sotto le foglie. Formano i cosiddetti anelli delle streghe. Ce ne sono molti commestibili tra loro, ma non sono di alta qualità. Un' altra proprietà interessante di questi funghi è il loro odore specifico, che per molte persone è molto poco attraente. Ma ci sono ancora temerari che amano cucinare chiacchieroni. I funghi vengono fritti con cipolle o salati con spezie e aglio. Devono essere raccolti con molta attenzione, perché molti di loro sono velenosi. Si distinguono per le loro piccole dimensioni e il colore del corpo biancastro. Esistono molti tipi di oratori, ma i più comuni sono a imbuto, grigi, giganti,ceroso e biancastro.
Conversatore di imbuto
Questo fungo ha un cappello che può avere un diametro fino a 8 centimetri. È sottilmente carnoso, un tubercolo sporge dall' alto, che passa in un imbuto, da cui prende il nome. Il colore della pelle è giallo-marrone, molto spesso è secca. I funghi parlanti di questa specie hanno piatti frequenti bianchi che scendono dolcemente alla base. La zampa cresce fino a 5 centimetri di altezza, ha una forma cilindrica stretta e dello stesso colore del cappello. È una specie commestibile più usata nelle zuppe, anche se l'odore di questo decotto è molto specifico. Devi cuocere questi funghi per almeno 20 minuti, a volte sono in salamoia. Molto spesso crescono in foreste miste, come molti funghi parlanti. Una foto e una descrizione di questa specie possono essere trovate in qualsiasi enciclopedia di micologia.
Conversatore grigio
In agosto-settembre, questo fungo può essere trovato in tutta la Russia. Cresce in diverse foreste, a volte vive in boschetti di ortiche in interi grappoli, per i quali ha ricevuto il suo secondo nome: ortica. Questi funghi parlanti hanno un cappello carnoso fino a 15 cm di diametro. All'inizio ha una forma convessa, poi si appiattisce e i bordi sono piegati verso il basso. Il colore del corpo è grigio, come suggerisce il nome stesso, ma al centro cambia in un colore più scuro, spesso ricoperto di fiori. La polpa dell'oratore grigio è bianca, l'odore non è cambiato, è solo un piacevole aroma di funghi. La gamba è spessa - fino a 3 cm e l' altezza può raggiungere fino a 10 cm Questi sono oratori commestibili. Funghi all'iniziofar bollire, scolare l'acqua. Bollino molto forte, hanno un sapore e un odore particolari. Sono usati per farcire torte, friggere o marinare.
Oratore gigante
Questo è il tipo più grande di oratori. È molto simile al grigio, ma ha una taglia grande. Il gigante che parla di funghi è raro. Si trova a fine estate e inizio autunno nei boschi misti e di conifere. Ha un cappello carnoso che può raggiungere i 25 cm di diametro. Il colore è bianco, che diventa grigio dai bordi al centro. Sotto il cappuccio ci sono piatti frequenti stretti con maglioni. Scendono brevemente lungo lo stelo e hanno una tinta chiara o brunastra. La gamba stessa è la stessa del parlatore grigio: altezza - fino a 10 cm, spessore - fino a 3 cm Puoi mangiare questo fungo, ma questo può portare a indigestione. Devi cucinarlo per 15-20 minuti, quindi cuocere secondo la ricetta. I funghi giovani hanno le migliori qualità gustative, loro, a differenza di quelli vecchi, non hanno un sapore amaro. È interessante notare che la polpa del gigante parlante contiene un antibiotico in grado di resistere a una malattia come la tubercolosi.
Parlatore di cera
Questa è una specie che cresce nei boschi misti e di conifere, tra le erbe su terreno sabbioso. Il colore dell'intero fungo è bianco. Il suo cappello cresce fino a 10 cm di diametro. La sua forma cambia dal centro ai bordi: il centro è convesso, quindi scende e si estende fino ai bordi. I lati sono girati e ondulati, a volte possono essere soffici o strappati. Registra ai funghi sono stretti e frequenti, scendono alla base, colore - dal bianco al grigio. La gamba ha una forma cilindrica, può essere dritta o leggermente piegata, liscia per tutta la lunghezza, si osserva solo una piccola peluria alla base. Sebbene il fungo abbia un aspetto attraente, abbia un aroma e un gusto piacevoli, è molto velenoso. Contiene una tossina chiamata muscarina. Il corpo non può neutralizzarlo da solo, quindi si verifica un avvelenamento del sistema nervoso. Entro mezz'ora dall'uso dell'oratore ceroso, compaiono i primi sintomi, a cui prestare attenzione. È pressione alta, battito cardiaco lento. Se sono stati mangiati molti funghi, gli arti iniziano a tremare, si verificano mal di testa, convulsioni, nausea, vertigini e vomito. 10 grammi sono una dose letale per l'uomo. Solo le persone esperte dovrebbero raccogliere i funghi parlanti. Foto e descrizione li aiuteranno a non tagliare il cibo velenoso.
Testa biancastra
Questo tipo di fungo si trova sia ai margini delle foreste che nei parchi della zona temperata dell'emisfero settentrionale. Può crescere sia su terreno nudo che su lettiera fogliare. Appaiono in gruppi, spesso grandi, e formano "cerchi di streghe". Cappello a fungo - fino a 6 cm di diametro. La sua forma varia a seconda dell'età della testa: nei giovani è convessa, i bordi sono infilati all'interno, nei funghi di mezza età è prostrata, nei funghi vecchi è depressa o piatta e i bordi sono ondulati. Anche il colore cambia con l'età: da bianco-grigio a buff. Se il fungo è vecchio, possono comparire delle macchie sul suo cappello. Pellericoperto di placca, che è molto facile da rimuovere. La polpa ha colore bianco, odore farinoso e sapore inespressivo. La gamba è cilindrica, si restringe verso la base. I piatti sono bianchi da giovani, poi si scuriscono e acquisiscono una sfumatura giallastra. Questo è un fungo molto velenoso che contiene più tossina dell'agarico di mosca rossa. 15-20 minuti dopo il consumo, le secrezioni delle ghiandole salivari e lacrimali aumentano e inizia la sudorazione attiva. Dopo 2 ore, la frequenza cardiaca inizia a indebolirsi, la respirazione è disturbata, iniziano il vomito e la diarrea. Sebbene le morti siano piuttosto rare, dovresti stare estremamente attento quando raccogli i funghi parlanti. Le foto aiuteranno a non commettere errori ea raccogliere solo specie commestibili.
Quindi, i funghi parlanti sono abbastanza comuni nel nostro paese. Ce ne sono molti tipi, ma non hanno molto valore.
