Video: Bile di funghi: descrizione e foto
2024 Autore: Henry Conors | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-12 09:19
Un abitante delle foreste di conifere secche - il fungo biliare - cresce da luglio a ottobre, sia sul terreno che sui ceppi. A volte sceglie foreste miste, raramente decidue. Tra la gente, ha ricevuto il soprannome di "amaro" per un pronunciato sapore amaro. Il suo nome latino è Tylopilus felleus. Può essere facilmente confuso con i funghi porcini, ma se guardi da vicino le differenze saranno molto evidenti.
La bile dei funghi ha uno spesso cappuccio a forma di cuscino, il suo colore varia dal dorato al rosso con una sfumatura grigia. Il diametro del cappello va da 5 a 20 cm, è opaco, asciutto, a volte vellutato. È questo solido "cappello" tubolare che molto spesso inganna i raccoglitori di funghi.
Gamba alta 5-10 cm, sottile in alto e ispessita in basso, la sua superficie è ricoperta di squame rosse o marroni. La polpa è bianco-bluastra, densa, diventa rosa al taglio; quasi insensibile ai vermi. Sul retro del cappuccio è presente uno strato tubolare bianco, nei tubi è presente una polvere di spore. Le spore acerbe sono leggere, ma nel tempodiventare rosa. La bile dei funghi si riferisce a funghi non commestibili. Ha un sapore amaro sgradevole e quasi nessun odore. Tuttavia, non è considerato velenoso perché non contiene tossine pesanti.
La fertilità del micelio dipende direttamente dalle condizioni meteorologiche. In un'estate calda e favorevole, fruttifica attivamente, ma le colonie enormi sono rare. Il fungo bianco della bile cresce localmente, a volte singolarmente, a volte in piccoli gruppi. È chiamato bianco per la sua somiglianza, anche se non al cento per cento, ma i raccoglitori di funghi inesperti spesso commettono errori. Conseguenze: gusto viziato del piatto; l'avvelenamento di solito non si verifica.
La principale caratteristica distintiva che dovrebbe avvisarti è la gamba rosa sul taglio, che rimane sempre bianca in un normale porcino. La seconda cosa che dovrebbe attirare la tua attenzione sono le squame pronunciate che formano un motivo a rete sullo stelo. Anche il fungo gallico, descritto sopra, è illeggibile nella scelta di un luogo di crescita. Questo abitante della foresta è stato notato sia nel fogliame sul terreno, sia sotto gli alberi, vicino ai ceppi e sui ceppi, e persino nelle radici marce degli alberi. Allo stesso tempo, l'aspetto del fungo è così variabile che può essere scambiato per un porcino, un volano o un porcino.
Mentre la senape è molto giovane, sembra un porcino robusto, solo la rete sul gambo non è grigia, ma rossastra, e non si scurisce sul taglio, ma diventa rosa. In età avanzata, gli esemplari enormi sono molto simili a quelli bianchi, ma il loro stelo sottile (solo 3-4 cm di diametro) sembra goffo e suggerisce la falsità di questo fungo.
Prima di cucinare un piatto, dovresti morderne un pezzetto e tutto andrà a posto. Il sapore amarognolo che ha il fungo fiele, esclude la possibilità di mangiarlo. Anche una piccola fetta di polpa catturata durante la frittura può rovinare completamente il gusto dell'intero piatto. Tuttavia, è stato notato un fatto interessante: non tutti sentono il sapore amaro di questo fungo, per alcuni sembra dolciastro. E qualcuno diligentemente immerge i funghi in acqua fredda salata e poi li frigge o li marina. A causa del fatto che la zucca amara non è velenosa, mangiarla non è controindicata. Coloro che hanno provato ad essiccare fette sottili di detto fungo affermano che l'amarezza scompare a causa dell'essiccazione.
Consigliato:
Come non commettere errori quando si raccolgono i funghi? Metodi per determinare i funghi da una foto
Adoro raccogliere i funghi, ma non ne sai molto? Programmatori, amministratori di forum e siti amatoriali e semplicemente persone premurose stanno già cercando di risolvere questo problema. Oggi ci sono molti modi per identificare i funghi da una foto. Scopriamo come puoi farlo e quanto sono sicuri tali metodi
Funghi commestibili nel bosco: nomi e descrizioni. Funghi gemelli: commestibili e non commestibili
Tutti i raccoglitori di funghi sanno che non tutti i funghi nella foresta sono commestibili. Per trovarli, devi sapere esattamente che aspetto hanno, dove si trovano e quali caratteristiche distintive hanno. Parleremo di tutto questo nel nostro articolo. Di seguito le foto, le descrizioni dei funghi commestibili e le loro caratteristiche principali
Funghi funghi: descrizione, doppio pericoloso, dove crescono e quando raccoglierli
Funghi di miele di agarico o miele di agarico: una breve descrizione botanica. I benefici e i danni del consumo di funghi. Nella prevenzione di quali malattie aiutano i funghi di miele. Dove crescono i funghi e quali foreste preferiscono. Varietà di funghi. Quando raccogliere. Raddoppia i funghi miele e come distinguerli da quelli commestibili
I funghi più costosi del mondo: nomi, foto. Quali funghi sono i più costosi in Russia?
Compilare una lista dei funghi più costosi del mondo non è molto difficile. I tartufi famosi occupano giustamente una posizione di primo piano. Ma ci sono altri funghi che potrebbero competere con questo rappresentante delle piante a spore inferiori. E questo è matsutake e anche yarsakhumba. Oggi scopriremo dove crescono questi funghi e anche qual è il loro costo
Funghi falsi: una descrizione di dove crescono. Qual è la differenza tra i funghi falsi e quelli commestibili
Nell'articolo considereremo diversi tipi di falsi funghi, le loro differenze dai funghi comuni, le loro caratteristiche botaniche, nonché l'idoneità di questi funghi per il cibo. Ecco una descrizione della velenosa falsa schiuma giallo zolfo e galerina bordata